fogyjon

Az ételek megkóstolása kevesebbet eszik. Képzelje el, hogy úgy veszi be az ételt, amelyet megesz, mintha egy pohár legjobb bort fogyasztana. Megnyitja magát az ízek minden árnyalatának érzékeléséhez, és meg akarja találni azokat a szavakat, amelyek meghatározzák az észlelt érzéseket.

Elviheti az ételt is, ugyanolyan tisztelettel és hozzáállással. Innentől kezdve több intézkedés és gondosság szükséges, anélkül, hogy tiltanunk kellene, a kívánt íz megtalálása kevesebb szedéssel.

Az ilyen étkezés megtanulásának egyik módja az evés gyakorlása, mintha egy másik embernek kellene elmagyaráznunk, mit ettünk: az íz részleteit, az aromáit, ha fűszeres vagy ha kemény, ha igen meleg, meleg vagy hideg ... A lehető legrészletesebb!

Kezdhetjük egy egyszerű étellel, például szőlőmaggal, majd egy bonyolult étellel.

Minél több képességünk van az árnyalatok érzékelésére, annál szelektívebbé válik a szájpadlás, és kis mennyiségű evéssel éri el az elégedettséget.