⌚ 4 perc | Egészségügyi problémákhoz vezethet a tejtermékek és a glutén kizárása a gyermek étrendjéből, nyilvánvaló okok nélkül, például allergia vagy intolerancia nélkül

glutént

Jelenleg a divatok nagy hatással vannak az emberek szokásaira, tehát az étkezési szokásokra is. Az elmúlt években növekvő tendencia mutatkozik a törölje a glutént és a tejterméket a gyermekek étrendjéből . Az okok sokfélék, a személyes meggyőződésen alapuló döntés meghozatalától (veganizmus, vegetarianizmus, vallás ...), a hipotetikus emésztési problémák megoldásáig, az "egészségesebb életig" ...

Bármi legyen is az oka, az étrend változásának végrehajtása előtt nagyon fontos tisztában lenni az exkluzív étrend követésének előnyeivel vagy ártalmaival, és még inkább, ha ezt a fajta étrendet a ház legkisebbjeire alkalmazzák. Meg kell jegyezni, hogy ha allergia vagy intolerancia van ezekre az ételekre, akkor nyilvánvaló, hogy ezeket ki kell iktatni az étrendből, de ha nem, akkor ha a döntés orvosi ok nélkül történik, akkor erősen ajánlott kérjen tanácsot képzett szakemberektől Tudják, hogyan tájékoztassanak minket, és megtanítanak-e a diéta helyes megtervezésére. Bizonyos, teljesen fejlett élelmiszerek kizárása gyermekeknél negatív következményekkel járhat az egészségre.

Milyen következményeket okozhat a tejtermékek megszüntetése a gyermekeknél?

A tejtermék az fő kalciumforrás, Nagyon fontos ásványi anyag a csontok fejlődésében, amelyek hiánya növekedési problémákat okozhat.

A tej kalciummennyiségét nehéz pótolni. Vannak olyan növényi eredetű élelmiszerek, amelyek jó kalciumforrást jelentenek, de figyelembe kell venni annak biológiai hozzáférhetőségét, vagyis a könnyű felszívódást.

Étel kalciumban gazdag zöldségek, Mivel néhány zöldség (brokkoli, káposzta, kelkáposzta, gallér zöld ...), néhány hüvelyes (szójabab, fehér és fekete bab) vagy diófélék (különösen mandula) gazdag fitátokban, amelyek csökkentik a kalcium felszívódását, ezért még nagy mennyiségű ásványi anyag, felszívódása alacsony lehet. Ennek megakadályozása érdekében olyan előkészítési vagy főzési technikákat kell követni, amelyek deaktiválják a fitinsavat és ezáltal javítják annak biológiai hozzáférhetőségét. A gabonafélékben való hosszú főzés vagy a hüvelyesek több órás áztatása elősegíti deaktiválását.

A. Megszerzése esetén magvakból származó kalcium, Ami például a szezámot illeti, nem egészben, hanem mozsárban vagy kávédarálóval kell összetörni, hogy megfelelően felszívják a benne lévő kalciumot. A kalciumban gazdag zöldségek fogyasztását el kell különíteni az egyéb oxalátban gazdag ételektől. Ezért, ha helyesen történik, akkor nem lehet hiány, de mindezeket az ajánlásokat figyelembe kell venni, lehetetlen betartani, ha nem ismeri őket.

Nevezetesen ha a D-vitamin értékei nem megfelelőek, a kalcium felszívódása nem lesz megfelelő. A Spanyol Csontkutatási és Ásványi Anyagcsere Társaság (SEIOMM) szerint a fiatal spanyolok 30% -a nem éri el az optimális D-vitamin szintet, ezért nagyon fontos a napsütés és a napi legalább 15 perc, mivel a D-vitamin Napfény hatására aktiválódik, és figyelembe veszi a D-vitaminban gazdag ételeket: tojást, tejtermékeket, olajos halakat és dúsított ételeket, például gabonaféléket. Ha úgy döntünk, hogy a tejtermékeket, különösen a legkisebbeket, kiiktatjuk az étrendből, a D-vitamin vérszintjét ellenőrizni kell, hiány esetén szükséges lesz kiegészíteni.

És szüntesse meg a glutént?

Világosnak kell lennie a glutén étrendből való kizárása nem rontja az egészséget, de a glutén sok gabonafélében van jelen: búza, zab, árpa, rozs, tönköly stb. étrendünk alapja. Ha ezeket az ételeket helyesen helyettesítik másokkal (rizs, burgonya, hüvelyesek stb.) A változatos étrend mellett, ez nem jelent túl sok problémát. Kerülje a monoton és unalmas étrendbe kerülést, és főleg a hüvelyeseket vegye be étrendjébe. Vannak helyettesítő ételek, például tészta, kenyér vagy gluténmentes gabonafélék, bár áraik duplája vagy háromszorosa a glutén társaikénál.

A glutén étrendből történő előzetes diagnosztizálásának kiküszöbölésével az a fő probléma, hogy pontosan felismerjük-e valódi problémát. A az egyetlen módja annak, hogy megtudja, van-e celiakia, azáltal, hogy kiteszi az ételt.

Összegzés…

Az exkluzív étrend egészségesebb étrend betartásának paradoxona egészségügyi problémákat okozhat, ha ezt nem megfelelően hajtják végre. Ezért fontos tudni, hogyan lehet tanácsot szerezni egy szakképzett szakembertől, mivel számtalan olyan hamis szakember van, aki elősegíti az "egészséges életet", anélkül, hogy tudná a következményeit. Tehát mielőtt drasztikus változásokat hajtana végre, különösen a legkisebb házban, érdemes, válassza ki az információkat, állítsa szembe őket, vagy forduljon gyermekorvosokhoz és/vagy táplálkozási szakemberekhez. A MAPFRE Salud Insurance nagyszámú, táplálkozással foglalkozó egészségügyi személyzettel rendelkezik. Informálódjon!

  • Bizonyos élelmiszerek kizárása gyermekeknél, teljes testfejlődéssel, negatív következményekkel járhat az egészségre.
  • A glutén étrendből történő előzetes diagnózis nélküli eltávolításának fő problémája az, hogy pontosan felismerjük-e valódi problémát.
  • A tejtermékek a fő kalciumforrás, a csontok fejlődésében nagyon fontos ásványi anyag, amelynek hiánya növekedési problémákat okozhat.

Monica Carreira

Az emberi táplálkozás és dietetika oklevél

Mester a gyermektáplálkozásban

Előzetes orvosi tanácsadó táplálkozási