Információ és jellemzők
A közönséges napraforgó széles körben elismert egynyári növényfaj a világ számos kultúrájában. Fő virágának intenzív sárga színe mellett a gyümölcsök és az olaj változatos felhasználási módjaival tűnik ki.
Tudományos nevét a görög helios (nap) és anthos (virág) szavakból kapta.
Rendelés: Asterales
Család: Asteraceae
Nemzetség: Helianthus
Leírás
A közönséges napraforgó híres növény, magas, kissé ívelt szárral, felszínén szőrszálakkal; 3 méter magasra nő, de vannak, akik elérik az 5 métert, egy példány pedig 8,23 métert. A föld alatti gyökerek hosszúak, a levelek szélesek, érdesek és fűrészes szélűek. Általában felváltva helyezkednek el a szár mentén.
A növény nagy, mutatós virágát apró, sokszirmú virágok alkotják, amelyeket szintén steril sárga virágok vesznek körül. Gyümölcse 15–25 centiméter közötti achene, amely egyetlen magot tartalmaz.
terjesztés
Észak-Amerikában őshonos Helianthus annuus-t jelenleg számos országban termesztenek, köztük az Egyesült Államokban, Argentínában, Dél-Afrikában, Indiában, Kínában, Spanyolországban, Franciaországban és Törökországban. Oroszországban Ukrajna és a Kaukázus régió a 19. században kezdte meg termesztését.
Úgy tűnik, hogy a növény eredete az Egyesült Államok délnyugati részén található, amikor vad őst több mint 5000 évvel ezelőtt háziasították. Ugyanakkor azt is elmondták, hogy Mexikó valamely részén először háziasíthatták, a Kr. E. 2600 körüli Tabascóban található növények felfedezése alapján. C.
Mindenesetre a növény felhasználása Amerika minden részén elterjedt, és a 16. században a hódítók Európába vitték, ahol ismét dísz- és termesztett fajként sikeres volt. Spanyolországban 1514-ben vezették be.
Termesztéséhez napfényes, erős széltől védett helyet igényel. Enyhén hűvös vagy szubtrópusi éghajlaton nő, nedvességtől mentes.
Szaporodás és fajták
A méheket vonzza a közönséges napraforgó, és gyakran ők felelősek a beporzásáért. A korong belső virágai a termékeny szerkezetek. Növekedésük érdekében a magokat lehetőleg tavasszal és ősszel kell elvetni, mivel a barna magokat betakaríthatják. 2 madár megölésével egy csapásra néhány gazda mézelő méhcsaládokat helyez el a napraforgó mezőkön.
Az évszázados termesztés miatt a növénynek több fajtája termelődik, amelyeket egyetlen nagy, egyszerű szárú virág jellemez. Általában magjaik vagy virágaik alapján termesztik őket; e fajták közül néhány a "Rostov", a "Sundak", a "Peredovik" és a "szürke csík".
Az őslakos amerikaiak a közönséges napraforgót arra használták, hogy a virágokból sárga színű, a magokból erős fekete vagy kék színezéket kapjanak, valamint ezekből lisztet és olajat készítettek. Ma termesztik, hogy pontosan kihasználják a magokat, és nagyon sokoldalú olajat kapjanak, amelyet főzéshez és hajtermékek összetevőjeként használnak.
A napraforgóolaj az egyik legelterjedtebb a világon, amelynek fő termelői Oroszország, Argentína és az Egyesült Államok. Az ételek főzésén túlmenően ízesítésként felhasználható egyes ételek ízesítésére, valamint a margarin, festékek, szappanok, gyertyák, kozmetikumok és bioüzemanyagok összetevőjeként. Masszázs közben, izomfájdalmak és reumás betegségek enyhítésére alkalmazzák a bőrön.
A magokat pirítva, frissen, kenyérben (egészben) vagy lisztből készíthetjük. A pirított és erjedni hagyott magokkal ital, joghurt vagy tejszín készül, és a kisebb magokat baromfi etetésére használják. A héjából blotpapír készül, kérgével együtt a ruházat és más típusú papírok. Másrészt a virágok minden ház vagy épület gyönyörű díszei, és számos műalkotás főszereplői voltak.
Miért keresik annyira a magokat és az olajat? Sokoldalúságukat eltekintve nagy mennyiségű fehérjét és egyéb tápanyagokat tartalmaznak, például B-vitamint, folsavat és pantoténsavat, cinket, magnéziumot, foszfort, valamint A- és D-vitamint. A magok vizelethajtók és csillapítják a gyomorfájdalmakat, míg az olaj nem koleszterint és igen magas telítetlen zsírsavakat tartalmaz.
Fenyegetések és megőrzés
A Nemzetközi Természetvédelmi Egyesület nem osztályozta a közönséges napraforgót. Befolyásolhatják a Botrytis és a Sclerotinia nemzetség gombái.