Hozzávalók:
Leírás
Tökéletes recept bármilyen ünneplésre. Keleti sült csirke szilval és fenyőmaggal ideális karácsonykor. mert ízletes és megnyugtató pörkölt, alapanyaga ugyanolyan szerény, mint a csirke, de olyan karácsonyi termékekkel, mint aszalt szilva és fenyőmag. Ha egy kis megkülönböztetést szeretne adni neki, választhatja a csirke helyettesítését a pikantonokkal vagy akár más típusú madárral, például poularde-val.
Tisztítsa meg a csirke hátulsó részét zsíros maradványoktól és szennyeződéstől. Ezen a ponton el kell döntenie, hogy a csirkén hagyja-e a bőrt vagy sem. természetesen, ha a csirke megsült, és a héja ropogós, finom. De ne feledje, hogy ez is a csirke része, ahol több zsír és kalória halmozódik fel. Tőled függ.
Miután a csirke tökéletesen tiszta, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Fedje le a választott sütő alját egy kevés extra szűz olívaolajjal. A lehető legjobban rendezze el a csirkehúst, hogy ne legyenek egymással.
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk negyedekre, vagy további darabokra, ha a hagyma nagyon nagy. Rendezze a hagymadarabokat a csirke köré, a fennmaradó rések közé. Ugyanezt tegye a fokhagymagerezdekkel, hámozatlanul, de kissé törve vagy kissé összetörve a kés penge alján.
Az aszalt szilvát ugyanúgy ossza el, a csirkehegyek által hagyott furatok és zugok között. Teteje a fenyőmaggal, és tegyen egy keveset a csirke közé úgy, hogy az a rakott vagy a forrás aljára essen.
Öntsön a fehérborral és a vízzel. És a tetejére adjuk az apróra vágott rozmaringot.
Tegye a sütőedényt a csirkével a már forró sütőbe, 180 ° C-ra. Helyezzük közepes magasságba, és süssük egy vagy másfél órát. Ha ezt látta a főzés során sült csirke szilval és fenyőmaggal maradj száraz. adjunk hozzá még több bort és vizet, egyenlő részekben.
Tálalja sült csirke szilval és fenyőmaggal azonnal, amíg még forró. Tálaljon fejenként egy hátsó csirkét, és kísérjen néhány aszalt szilvával és fenyőmaggal. Általában sem hagymát, sem fokhagymát nem szolgálnak fel. Hozzájárultak már az ízükhöz, bár vannak, akik szeretik. Bár eredetileg ez sült csirke szilval és fenyőmaggal nincs burgonyája. Ha vannak gyerekek a házban, érdemes a maradék hozzávalók hozzáadása előtt a sütőedénybe burgonyaágyat tenni. Imádni fogják!
Ennek idején sült csirke szilval és fenyőmaggal ne habozzon használni a DIA új ínyenc vonalának, a DELICIOUS-nak az extra szűz olívaolajat. Különleges tapintást és ízt biztosít.
A Menjünk körül a nap: Hogyan faragjunk madarat