A BBC „Az egész világ 80 kertben” (2008) című műsorának ebben a beszámolójában Monty Don Havanna városi kertjein, az organoponikán, az organikus kertek rendszerén megy keresztül, amelyen a legtöbb gyümölcs és zöldség termelődik, amelyet a város.
Pusztán szükségszerűségből adódtak, mivel a Szovjetunió összeomlása utáni élelmiszerhiányra adott közösségi válasz. Kuba elvesztette fő kereskedelmi partnerét és támogatásait, valamint az olajhoz, vegyi műtrágyákhoz és növényvédő szerekhez való hozzáférését. 1989 és 1993 között a kubai gazdaság 35% -kal csökkent, a külkereskedelem 75% -kal esett vissza. Szovjet támogatás nélkül a kiterjedt gépi gazdálkodásra és a kőolajszármazékokra épülő nemzeti mezőgazdasági termelés felére esett vissza. Ebben az időben, amelyet Kubában "különleges időszaknak" neveztek, az élelemhiány egyre súlyosbodott. Az egy főre eső átlagos kalóriafogyasztás az 1989-es napi 2900-ról 1995-ben 1800 kalóriára esett vissza. A fehérjefogyasztás 40% -ot zuhant.
Az emberek kerékpárral mennek ki az országba, hogy friss gyümölcsöt és zöldséget szerezzenek. Néhányan saját kezdeményezésre kezdtek gazdálkodni az épületek közötti elhagyott telkeken, parkolókon, utak közötti terekben vagy a város szélén lévő üres gazdaságokban. Több ezer új városi gazdálkodó, úgynevezett parceleró alakította és fejlesztette a mezőgazdasági szövetkezeteket és a mezőgazdasági termelői piacokat.
A kormánynak el kellett ismernie e vállalkozók sikerét, és a termelés egy része szabadon értékesíthető minden környéken. Ehelyett, hogy szembenéznének, a városi gazdálkodók mostantól a kubai Mezőgazdasági Minisztérium (MINAGRI) támogatását élvezik, amely az egyetem szakértőit képezi olyan témákban, mint a szerves trágyák, a kártevők és a magvak elleni ökológiai harc. Jó néhány állami gazdaságot, mint például az Alamar modellt, amelyet Monty Don a videó végén meglátogat, ökológiai gazdálkodássá alakították át. Hosszú és kissé magasított teraszokon termesztik betonfalakkal vagy bármilyen más rendelkezésre álló anyaggal, sok szerves anyaggal rendelkező talajjal feltöltve, csepegtető öntözési vonalakkal borítva és esetenként mulcsozással.
Az organoponika működési szerkezete kertenként változó. Néhányat állami alkalmazottak irányítanak, míg másokat maguk a gazdálkodók működtetnek kooperatív módon. A kormány engedélyt ad a közösségi gazdálkodóknak a föld és a víz használatára. A földtulajdonosok vásárolhatnak szerves trágyákat, magokat és csöveket csepegtető öntözés céljából, valamint "biológiai védekezésre" szolgáló eszközöket, például hasznos rovarokat és növényi eredetű növényvédő szereket, amelyeket az ország több mint 200 nyilvános központjában állítanak elő. Ahogy ott mondják: "Számodra a biogazdálkodás a választás, számunkra ez volt az egyetlen lehetséges".
Kubának ma már több mint 7000 organoponikája van, és Havannában több mint 200 gyümölcsös ültetvényt kínál gyümölcsének és zöldségének több mint 90% -ával. A termés több mint ötszörösére nőtt, 4 és 24 kilogramm/négyzetméter között 1994 és 1999 között, és jelenleg mintegy egymillió tonna élelmiszer termelődik az organoponikában.
Kétségkívül sok kifogásolható dolog van Kubában, de ha látjuk, mi történik Spanyolországban, a munkanélküliség növekedésével, egyértelműen a szegénységgel és a friss élelmiszerek alacsonyabb fogyasztásával, talán nagy figyelemmel kellene tanulmányoznunk a mezőgazdasági és társadalmi az organoponikus oldat.