A világ megosztott azok között, akik ismerik a különbséget a lé és a turmix között, és azok között, akik összetévesztve élnek annyi turmix, turmix, gyümölcslé, gyümölcslé és más méregtelenítő nómenklatúrával. 🙂

A kettősségeket eltekintve ebben a cikkben elmondom, mi minden egyes dolog, annak előnyei és hátrányai, és miért is kényelmes tudni milyen gépeket és mikor kell vinni, hogy optimalizálja táplálkozási előnyeit és ne pazarolja a pénzét.

turmix

Mi az a lé/turmix/lé

Az úgynevezett gyümölcslé neve országonként változó. Még itt, a Kanári-szigeteken is, a legkeletibb szigeteken gyümölcslének nevezzük, amit a legnyugatibb szigeteken gyümölcslének. De ugyanaz.

A lé az eredménye különítse el a zöldség levét a pépétől. Az eljárást cseppfolyósítottnak is nevezik.

A tipikus gyümölcslé, amelyet nagyon jól ismer, az a narancs vagy a citrom, amelyet kézi vagy elektromos facsaróval szerez be. A lé beleesik a pohárba, míg a pép az állványon marad.
Egyébként ez a fa facsaró szuper praktikus a citrusfélék számára. Nem 1 liter gyümölcslé készítése, de a reggeli víz citrommal való elkészítéséhez készítsen önteteket, vagy adjon hozzá narancs vagy citromlevet bármilyen recepthez.

A gyümölcslé/turmix előnyei és hátrányai

A gyümölcslé, a lé, a turmix vagy bármi másnak nevezzük, ahol él, fő jellemzője, hogy nagyon gyorsan átjut a vérbe, néhány perc alatt, mivel alig van emésztés, mert nem vesszük bele a pépet.

Ennek vannak előnyei és hátrányai:

  • Előny: a vitaminok, enzimek és egyéb tápanyagok közvetlenül elérhetők a szervezet számára, hogy kihasználhassák a szükséges helyeket.
  • Hátrány: mivel nem jár rostokkal és olyan gyorsan átjut a vérbe, ha csak gyümölcslevet iszunk, akkor a vércukorszintje csúcsot érhet el.

A trükk az, hogy mindig tartalmazzon zöldséget a glikémiás index csökkentésére, és apránként vegye be.
Az egészséges étrendnek képesnek kell lennie arra, hogy stabil vércukorszintet tartson fenn, elkerülve ezeket a csúcsokat, akár felett, akár alatt.

Turmixgép vs gyümölcslé elszívó

A gyümölcs- és zöldséglé előállításához turmixgépet használnak (más országokban más készüléket turmixgépnek hívnak, legyen óvatos). Az általam említett turmixgép az, amely elválasztja a levet a péptől, hogy megszerezhesse a keresett gyümölcslevet.

Hagyom abba, hogy elmagyarázzam a turmixgép és a gyümölcslé kivonó közötti különbséget, mert elengedhetetlennek tűnik ennek tisztázása, ha fontolóra vesszük a gyümölcslevek beépítését az étrendbe. Úgy gondolom, hogy ezeket az információkat nem terjesztik kellő mértékben, ezért szeretném tisztázni.

A leggyakoribb turmixgép, amelyet általában a készüléküzletekben találnak, a penge turmixgép. Az ilyen típusú turmixgépek hátrányai számosak:

  • Pazaroljon sok ételt. Ez a módszer nem képes minden gyümölcs vagy zöldség levét kivonni. Sok pépet pazarol, amely még mindig elegendő levet tartalmaz, amelyet eltávolítani lehet.
  • A pengék rozsdásítják a zöldségeket: a kés technikával a zöldségek oxigénnel érintkezve oxidálódnak, ami csökkenti a biológiailag elérhető vitamin hatékonyságát és a gyümölcslé enzimatikus hatását.
  • Az elért forradalmak ezek a gépek melegítik a zöldségeket, ami elveszítheti néhány hőérzékeny tulajdonságát.

Éppen ezért jobb lehetőség a léelszívó használata.
Ez az eszköz lehetővé teszi, hogy a levet mechanikusan, nyomáson nyerje ki (bizonyára elképzelte;-P).
Így nem történik hő vagy oxidáció, tehát nincs vitamin- és enzimveszteség.
És emellett használja ki sokkal jobban a gyümölcsök és zöldségek előnyeit. Minden darabból sokkal több levet vonsz ki, és valójában amikor megérinti a maradék pépet, teljesen száraz. Itt hagyok neked egy lé fényképét, amelyet nemrég zellerből és sárgarépából készítettem, így láthatod, hogyan néz ki.

A gyümölcsléelszívó valamivel drágább, mint a hagyományos turmixgép, de mindazok után, amiket elmondtam neked, beleértve azt is, hogy jobban kihasználod az egyes gyümölcslék zöldségeit, legalább megéri a befektetés. Ez egyébként az enyém.

Mi a remegés

Ellentétben azzal a lével, amelyben elválasztja a levét a péptől, a turmixban a teljes gyümölcs- és/vagy zöldségdarabokat (igen, ugyanazt a szót ismételgettem:-)) megvertük.

Mindig hozzá kell adni egy kis folyadékot, például vizet vagy tejet (ha zöldséges, mindenkinek jobb), hogy könnyebben keverhető legyen és folyékonyabb maradjon.

Nemrég beszéltem arról, hogyan lehet egészséges zöld turmixokat készíteni, és néhány receptet, hátha meg akarja nézni.

Egyes "modern" helyeken a turmixot angol nevén turmixnak is nevezik. Mert már tudod, hogy úgy tűnik, hogy az angol nyelvű szavak használata korszerűbb. 😉

A turmix előnyei és hátrányai

A rázásnak számos előnye van:

  • Minden gyümölcsöt és zöldséget felhasználnak, mivel egészben felkorbácsolják és úgy veszik, ahogy van. A tápanyagokkal együtt szálakat is veszünk.
  • A rázás során, mivel a rost is benne van, lassabban, fokozatosan jut át ​​a vérbe. Ezért, stabilan tartja a vércukorszintet.

  • A tápanyagok felszívódása hosszabb emésztési folyamaton megy keresztül, és a bél állapotától függően változhat.

A legoptimálisabb keverő a rázások elkészítéséhez

A turmixokhoz turmixgépet használnak (ma vetőmag vagyok:-D), általában egy pohár.

Néhány év után a vitaminix super turmixgépem használata után megerősítem, hogy erősen ajánlott egy jó turmixgépet használni, hogy a turmixok sima állagúak maradjanak, amelyet öröm inni. Különösen, ha zöldségeket és zöld leveleket szeretne hozzáadni, amelyek több rostot tartalmaznak, és nagyobb energiára van szükségük.

És jó, ha fagyasztott gyümölcsöt akarunk verni fagylalt, vagy akár bármilyen növényi krém elkészítéséhez. Mindent annyira puhára hagy, hogy a szemeddel eszel.

Mint már korábban mondtam a turmixgéppel, ez valamivel nagyobb befektetés, de megéri, ha gyakran turmixokat (vagy krémeket) szed, mert az simán elhagyja, és kevesebb idő alatt, és mert olyan sokáig tart, mint konvencionálisak. Hosszú távon az gazdaságilag és környezetileg fenntarthatóbb, mivel nem kell újat vásárolnia, mert megsérült.

Melyik a jobb, a lé vagy a turmix

Ezt a témát a millió dolláros kérdés megválaszolásával fejezem be: Mi a jobb, a lé vagy a turmix?

A lével percek alatt elérhetők a vitaminok és az enzimek a vérben, ezért jó erőforrás, ha legközelebb eszel, hogy segíti a tápanyagok emésztését és asszimilációját annak az ételnek.

Ha emésztési és/vagy felszívódási problémái vannak, akkor a gyümölcslevek is ajánlottak, mivel azok közvetlenebb tápanyagot biztosítanak Önnek.

De ahogy korábban kifejtettem, ne csak gyümölcsöt vegyen (nem a tipikus narancslé sem), ha stabilan akarja tartani a vércukorszintjét. Mindig adj hozzá zöldséget. Valójában 100% -ban zöldségből készítem őket, és az egyetlen gyümölcs, amelyet néha adok hozzá, az alma.

Ja, és jobb, ha reggel vagy délután közepéig veszi be. Elég energikus, és már megpróbáltam vacsorázni, és a mennyezetet bámulva ágyban maradni. 🙂

A turmix a maga részéről tartalmaz gyümölcs- és zöldségrostot is, kielégítőbb, fokozatosan jut át ​​a vérbe, és teljes étkezésként is bevehető: zöld turmix, meleg vagy hideg krémek, gyümölcs turmixok és növényi tej, stb.
Több receptlehetőséggel is rendelkezik, mint a lé. A kombinációk végtelenek.

Most tisztábban látja a különbséget a lé és a turmix között?

Kommentárokban várom kedvenc receptjeit. 😉