- Az előző este áztassa a csicseriborsót meleg vízzel.
- Tisztítsa meg a kukoricát a csap alatt néhány fordulat megadásával.
- Hagyja, hogy egyszerre kb. 5 percig vízben ázzon egy fehér ecet fröccsentésével.
- Hajtsa végre ezt a tisztítási műveletet háromszor.
- Egyáltalán nem kell ecet- vagy semmi más szagot érezniük.
- A maradék húst megtisztítjuk.
- Vágja a kis zöldségeket és a kolbászokat héj nélküli szeletekre vagy apró darabokra.
- A kis vágott kukoricát beletesszük az edénybe, megszárítjuk és hozzáadjuk az összes hozzávalót, jól összekeverjük az összes hozzávalóval.
- Ne felejtsük el a fűszereket és a mentaágakat.
- Van egy trükk a fűszerekre. Tegye a fűszereket egy papírkávé-szűrőbe, és kösse össze őket egy konyhai zsinórral, szorosan csomózza meg, és vágjon egy kicsit, hogy kis csomagot készítsen.
- A szűrőt, benne a fűszerekkel, kissé megnedvesítik vízzel, és beteszik az edénybe. Valójában ezekből a fűszerekből kell infúziót készíteni.
- Langyos vizet adunk hozzá, soha nem hideg, fedés nélkül.
- Fontos: ne adjunk sót, mert a csicseriborsó kemény lenne, és a víznek, amelyet az edénybe töltünk, melegnek kell lennie.
- Helyezze a gyorsfőzőt közepes lángra, és amikor sípolni kezd, csökkentse a hőt a minimumra és egy óra van hátra.
- Soha ne adjon hozzá hideg vizet, mert a csicseriborsó már nem fog megpuhulni.
Légy boldog és próbáld ki ezeket a hagyományos és kanál ételeket.
26 megjegyzés:
Étel, amit szeretek, de nem volt szokás otthon elkészíteni, ezért nem mentettem meg a család hagyományos ételeitől. Látva a készítményedet, csábít és kipróbálom, vagy jobb, ha megeszek egy jó adagot, mert az az igazság, hogy csodálatosan néz ki. Erőteljes recept, nagyon jó felmelegedni, és egyedülálló és leginkább kielégítő ételként szolgál. Nagyon jól sikerült főzni a hétvégén, amikor van idő a pörköltnek szentelni és pihenni egy hasonló bankett előtt. Kihasznál!
Egy csók.
Lola, ne gondold, hogy sokat csinálom, szerintem csak fél tucatszor. Most sokat rendelünk bármelyik három bárban, amelyet számolok, ott mindig finomak, "gazdagodnak".
Jó erős étel, hogy ne akarjon többet vagy jót, valami édes csokoládét a sós pótlására. Haha
Sok puszi és jó vasárnap
Ma csicseriborsót ettünk füllel, és nagyon jók. Ezeknek is fincsieknek kell lenniük. írd fel. Besines.
Helló, elképzelem, milyen finom lenne ma a csicseriborsó, milyen finom füllel, ami nagyon jellemző Madridra, a sült sertésfülre. Oh! Kiváló,
Ezek az ételek a kenyér mártására szolgálnak, és nem állnak meg.
Veszély a diétákra
Sok puszi és jó vasárnap
Nagyon gazdag otthon hasonló csókokat csinálnak
Inma, egy nagyon erős étel, amint tudod, és természetesen nagyon jó dolog, ami mindkettőt nagyon szereti, és semmit sem szeret, ebben nincs középút.
Boldog vasárnap
Puszi
Hello szépség .
Ezt az ételt soha életemben nem készítették otthon, de nem tudod, hogy szeretem. Megőrjít Patty, ezért szívesen elmennék most a konyhádba, és lilába mennék hahaha
A csicseriborsóval, ha igazat mondok, nekem kevesebb volt, de nem kételkedem abban, hogy gazdagnak kell lenniük, mert ez egy hüvelyes, amit sokat eszek. Ha még a mai kenyérnek is van egy korsója meghalni, akkor jó csónakok mártogatósnak.
Ma, mint szinte az összes főzött étel, itt is hagyni kell, de nagyon jól borotvált. Hamarosan meg akarom csinálni, de a függőben lévő lista olyan hosszú, hogy megőrülök, hogy új recepteket próbáljak ki.
Imádtam, nagyon gazdag.
Megcsókolja a lányomat, boldog hétvégét.
Nuria, már megjegyeztem Lolának, hogy legfeljebb hatszor tettem meg, de hogy szakértők vagyunk "gyakran kóstolók", akiket pusztán azzal látunk, hogy megnézzük, jó-e vagy sem, mondom, néhány szakértő. Hahaha
Nem árulok el semmit erről az ételről, ha közvetlenül nedvesítenek hajókat vagy hajókázásokat. Egy dolog!
Röviden: egyszerű, de sok összetevője van, és mindig érdemes megtenni.
Boldog hétvége és a karnevál utolsó napja.
Sok csókot, értékes, és továbbra is élvezze a gyönyörű földet.
Még mindig nem merem kipróbálni a pacalt, és úgy látom, az én házamban hagyományos pörköltek vagyunk. Azt hiszem, mivel ez a recept annyira jól néz ki, megnézem, hogy egyszer beugrom-e a medencébe, és végre kipróbálom-e őket.
köszönet a megosztásért!
Karen, ez a döntésed kérdése, harminc éves koromig soha nem tettem meg, és most ez az egyik kedvenc tapasom. Mindig takarva, mert rengeteget tölt, vagy egy fazék sok vendéggel.
Ugorj be a medencébe, ahogy mondod, és nézd meg, milyen finom.
Puszi és köszönet a látogatásért
Patty, ha tetszik Menudo, amikor valaha is eljutsz Sevillába, ki kell próbálnod azt, amelyet nővéreim a bárjaikhoz készítenek. Ez az Aljarafe Sevillano legjobbja, szinte világhírű, hahaha. Komolyan, ez őrület, milyen jól csinálják. Otthon is főzök, és mellette a szüleimnél, ha szeretné megismerni édesanyám receptjét, amelyik megtanított minket főzni, mint egész életében (édesanyám sok éven át profi szakács volt, és a kicsi is híres volt), megvan a blogon.
Soha nem szoktam csicseriborsóval csinálni, de nekünk is tetszik, az történik, hogy inkább taco krumplival és sok kenyérrel szeretjük a kis csónakokat, a dicsőséget!
Finomnak tűnik a Menudo, most megennék egy jó banánt, aztán sötétedésig a kanapéra vetem magam, hahaha.
Puszi és élvezd.
Concha, még nem láttam a blogodon, most megyek. Amikor elmegyek Sevillába, felhívlak, és gyakran megütünk egy nagy "hasat". Soha nem próbáltam sült krumplival vagy Madridban, hogy a pacalt mindig egyedül eszik, és Andalúziában általában csicseriborsóval teszik. Tehát negyed lesz kóstolni és megmártózni. Anyám, az a kenyér ott ázott, tudom, hogy diétázom, mert a számat önti, el sem tudod képzelni, hogy mit szeretek.
Nos, már időt szánunk, hogy elmehessünk nővéreihez, elképzelem, milyen lesz az a fazék.
Sok puszi és jó vasárnap délután. Folytatjuk az olvasást.
Patty milyen szépség!
Nagyon szeretem a pacalt, amit pacalnak nevezünk, pörköltből készül és levesben, vasárnapra sok helyen találhatunk pacal sancochot (vagy volt, tudjátok, a helyzet); Nagyobb négyzetekre vágják, és a csicseriborsót általában bármilyen módon elkészítik. A madridi stílusú pacal nagyon népszerű, és csicseriborsót is tesznek rá, amit látok abból, amit mondasz, nem az eredeti receptjében szerepel.
Régóta nem ettem pacalt, milyen finomnak tűnik, vágytam rá, és azt hiszem, elég hamar találok egy darabot, és elkészítem.
Csókok és boldog vasárnap!
Angèlica, hello, Argentínában tripának is hívják, de amikor kicsi voltam, nem gondoltam kipróbálni, addig nem csináltam, amíg fel nem nőttem.
Most szenvedélyes vagyok, bár nagyon tele van kalóriákkal, és óvatosnak kell lenned néhány kilóval kapcsolatban, a miénk, ha nincs, akkor nézzük meg, ki kerül be a bikinibe.
Sok csók és jó vasárnap délután kanapéval, takaróval, filmekkel, csésze teával. Imádom, mert csütörtök óta megállás nélkül otthon vagyok, egész nap a sarkamon. Haha
Csókok a chiquitujára
Patty, eltartott egy ideig, mire őket is kézbe kaptam, jjj. Nem arról van szó, hogy gyakran eszem őket, de szeretem őket, semmiképpen sem, ugyanez történik a csigákkal is. Csodálatosan főzted őket, nézd meg, mi van nekik! Csókok szépek.
Alicia, nem kedveltem őket, az is igaz, hogy kicsit kipróbáltam őket, de megérkezett Cádizba, és látta őket a bárokban és főleg a régi Anteojo-ban, és elindult és nem állt meg. Micsoda gazdag dolog. Bár, ahogy mondod, sok összetevője van. sőt borsmenta.
Puszi és jó napot kívánok.
Patty az én házamban soha nem készített csípőt vagy gyakran, ezért ez a recept nem az enyém, mert a belsőségekkel és én kevés morzsát készítünk. Valójában nem vagyok sok hús, de a "könnyű" steak típusú húsokkal tudok, de ha sok csontról vagy belsőségről beszélünk, elhagyom a ha ha ha-t
Azonban biztos, hogy közülük több is a luxusból származik, az a Cadiz bárok listája, ahol kipróbálhat egy jó menudót
Cuca, egyértelmű, hogy ha nem szereted őket, akkor nem is szereted őket. Azokkal a dolgokkal szemben nincs mit tenni, ha nem nézel sajttal a házamra, és sajtból élhetnék.
A cadizi bárok luxust jelentenek, különösen a klasszikusok, nincsenek gasztrobárok vagy ilyesmi, a "barsdetodalavida". Hahaha
Sok csók
Finomnak tűnnek. Ezekben a téli napokban az ilyen ételek vágyakoznak. Egy csók és boldog hét
Vicensi, nagyon köszönöm a látogatást. Télen és néha nyáron is ettünk néhány jó tapad menudót csicseriborsóval, minden gond nélkül, azzal a hőséggel, amelyet néha nyáron tett. Hahaha
Jó napot.csókok
Helló, néhány évvel ezelőtt nem voltam hajlandó megenni őket, amíg meg nem próbáltam, ainsss, milyen buta, milyen gazdag. Csak a férjemnek készítettem, és csak a csicseriborsót ettem meg, hahaha! Adnék valamit egy jó tányérért, mint a tiéd.!
Eisa, ugyanaz, mint én, semmi, Madridban eszembe sem jutott, hogy pacalt rendeljek, soha, az én házamban sem készítették el őket (egy nap megszámlálom azt a néhány ételt, amelyet anyám tud elkészíteni, milyen kevés szereti a főzést és a furcsa kombinációkat, amelyek felmerültek benne. nevetés).
Amikor megérkeztem Cádizba, kipróbáltam őket, és nem hagytam abba, hogy csináljak, kevés olyan hely van, ahol rendkívüliek, pontosan azok, ahová járunk, és mindig kérünk tőlük, tapa, nem több.
Sok csókot és jó reggelt.
Patty ez egy kiadós étel, eszembe juttatja a feijoadát a különféle húsdarabok miatt (de csak azért, mert más). Hozzád hasonlóan nagyon szeretem az összes gabonát, egyszer mondtam, hogy a kalluszos csicseriborsó őrült és jellemző, hogy itt látja őket Kolumbiában. Brazíliában változnak a dolgok, nem sokat látsz, szinte minden fekete bab, kis rózsaszín bab, és olyan sokféle fajtából és színből áll (mind nagyon gazdag, már hiányoznak, de hamarosan visszatérek;))
A kukorica illatának, annak ellenére, hogy makulátlanul tisztított, megvan az aromája (amit a nővérem utál, szerencsére nekem otthon Mr. G-től kezdve imádja ezt a fajta húst, és én is). Erős étel, nagyszerű íz, tökéletes tippek. Bár sok időbe telik, mint sok finom dolog, érdemes elkészíteni, és éhgyomorra álljon előtted és!
Egyébként a borsmenta dolog vonzza a figyelmemet, hogy mennyi ízének kell lennie a különböző fűszerekkel, az étel mindent elmond.
Egy csók!