Életed egy bizonyos szakaszában bizonyára tapasztaltad vagy a körülötted élő emberekkel gyomor-bélrendszeri problémákat, és szükségét láttad az úgynevezett "puha étrend" végrehajtásának. Elterjedt az a vélemény, hogy ebben az időszakban a csillagételek a fehér rizs, a York sonka és italként az Aquarius (lehetőleg citrom, bár azt sem tudjuk, mennyi citromot tartalmaz valójában). Ez az ötlet továbbadódik, kevés megalapozottsággal, és végül ezt jónak asszimiláljuk. Ha gyomor-bélgyulladásban szenved, vagy csökkentenie kell az emésztőrendszerre nehezedő stresszt, akkor nyájas étrendet igen, de semmiképpen sem. Ismernie kell ennek célját, amely bár nyilvánvaló, egy vagy másik étel választását jelöli. Ezért meg fogjuk nézni, mi lehet jó táplálkozási lehetőség. Nyilvánvaló, hogy bár sokkoló lehet, mivel sok orvos még mindig javasolja, arra számítunk, hogy a York sonka és a Vízöntő nem lesz ideális. Miért? Részletezzük.
Mi az a CÉL?
Amit ez a fajta étrend keres, az a gyomorvédelem, az emésztőrendszer munkájának csökkentése érdekében, hogy helyreállítsa és pótolja az elvesztett folyadék feleslegét. Ezért olyan ételeket kell tartalmaznunk, amelyek megkönnyítik ezt a feladatot. Fontos különbséget tenni a lágy étrend és a könnyen rágható étrend között. Az, hogy a diéta puha, még nem jelenti azt, hogy az ételnek lennie kell.
Milyen ételeket kell tartalmaznunk és melyeket kerülnünk kell?
Kezdhetjük azokkal, akiket elvetnénk. Milyen ételeket kerülnünk kell gyomorvédő étrenden? A diéta céljának ismerete (ebben az esetben az emésztési munka csökkentése) sokkal könnyebb megfelelő kiválasztást végrehajtani. Ezért a sok rost- és teljes kiőrlésű változatot tartalmazó ételeket ki kell zárni, mivel lassítják az emésztést és több munkát adnak emésztőrendszerünknek. Zöldségek jobban pürésítve és mindig főzve, nyers zöldség nélkül. Gyümölcsöt sem szabad magas rosttartalma miatt felvenni, kivéve az érett, nem savas gyümölcsöket és az érett banánt.
A hús és a hal tekintetében olyan főzési technikákat kell választanunk, mint a vas vagy a gőz, szószok nélkül és a lehető legkevesebb zsírral. Kerülje a vörös húst és a kék halat, mivel azok zsírosabbak, ezért rosszabbul emészthetők. E zsírmennyiség miatt a pácolt sajtot is ki kell zárni. Ha természetes tejtermékeket vehetünk (a joghurtot előnyben részesítjük a tejnél)
Az italok résznél elsőbbséget élvezünk a víz mellett a húslevesekkel és az infúziókkal, amelyek segítenek a folyadékpótlásban. Kerülni kell a kávét, a teát, az alkoholt és az üdítőket (ez az utóbbi két csoport nem szerepelhet étrendünkben általános szabályként)
Vízöntő és York sonka?
Ahogy a bevezetőben számítottunk rá, miért kellene kizárnunk a York sonkát vagy a Vízöntőt? A York sonka egy feldolgozott élelmiszer, amely a legtöbb esetben több mint 50% -ban olyan termékeket tartalmaz, amelyek nem is sonkák (beleértve a burgonyakeményítőt, vizet, sót, cukrot és egyéb adalékanyagokat). Ezért táplálkozási szinten alig ad nekünk valamit. A Vízöntő a maga részéről a sporttal kapcsolatos ital, bár nem tekinthető sportpótló italnak, mivel nem tartalmazza az ezekhez a készítményekhez feltüntetett hidrát- és nátrium-egyensúlyt. Felesleges cukrot biztosít számunkra, amelyre egyáltalán nincs szükségünk. Ha meg kell növelnie a folyadékbevitelt a hidratáláshoz, megteheti vízzel, húslevesekkel és infúziókkal, még a szérummal is a legsúlyosabb esetekben.
Összefoglalva: ha a Vízöntő, a York sonka vagy bármilyen étel nem ajánlott, amikor egészségesek vagyunk, miért kell ezeket bevennünk, ha betegek vagyunk?
Általános ajánlások
Amikor táplálkozási kérdésekről beszélünk, figyelembe kell venni, hogy minden embernek lehetnek olyan sajátosságai, amelyek személyre szabott figyelmet igényelnek, és amelyet mindig az egészségügyi szakemberek figyelemmel kísérnek. Általánosságban elmondható, hogy az emésztés megkönnyítése érdekében előnyösebb naponta több ételt enni kis mennyiségben. A nagy étkezések egyáltalán nem segítik emésztőrendszerünket. Fontos az is, hogy lassan étkezzünk, jól rágjuk az ételt és étkezés után pihenjünk.
A lágy étrendet nem szabad túl sokáig meghosszabbítani, ha nem észlelünk javulást. Ha ez megtörténik, forduljon egészségügyi szakemberhez (orvoshoz vagy táplálkozási szakemberhez).