A puha rántotta különbözik attól, hogy kivételesen krémes. A különbség abban áll, hogyan főzöd őket: alacsony és lassú.
Ez a puha rántotta recept egyike azoknak a recepteknek, amelyekbe azonnal beleszeret. Miután megkóstolta, valószínűleg soha többé nem akarja megszárítani a kemény tojásokat!
Főleg, hogy nem nehezebb megtenni, csak egy kicsit tovább tart. De az ízletes eredmény megéri.
Mi a puha rántotta?
Különlegesek abban a tekintetben, hogy kivételesen krémesek. A különbség abban áll, hogyan főzöd őket. A klasszikus recept gyorsan főzhető nagy lángon.
Ehhez a recepthez lassan és türelmesen, közepesen alacsony vagy akár alacsony lángon kell főzni őket. És csak addig főzöd őket, amíg alig végeznek, és egy másodperccel sem tovább.
Ha a tojások elkészültek, akkor is ragyognak. Semmiképpen sem szárazak, sem túlsültek.
De szeretem a jól főtt tojásaimat!
Nem mindenki szereti a rántottát, és ez rendben is van. A férjem például szereti a jól főtt tojásait. Amikor tojást rendelünk reggelire egy étteremben, mindig megadja, hogy "ügyeljen arra, hogy jól főzzenek".
De még akkor is, ha nem kedveled a fényes, fényes tojásokat, és inkább a szárazabb tojásokat kedveled, mégis jó ötlet ugyanazt a technikát használni.
Főzzük alacsony és alacsony lángon, előre-hátra nyomva a serpenyőben, amíg bolyhos és krémes nem lesz. Csak főzzük őket egy kicsit tovább, mint ahogy itt megadtuk, amíg meg nem látja, hogy szinte szárazak.
Ne felejtsük el, hogy a tojások tovább főznek, miután levettük őket a tűzről, és azt követően is, hogy a serpenyőből egy tányérra vettük őket.
Ezért mindig jó ötlet egy kicsit kevesebbet főzni, és hagyni, hogy befejezzék a tányéron való főzést.
Ha tetszik a tojása jól főtt, a mikrohullámú rántotta egy másik jó lehetőség az Ön számára.
Az összetevők, amelyekre szükséged lesz
Ehhez az ízletes reggelihez csak három összetevőre van szükség (a pontos méréseket az alábbi receptkártyán találja):
- Tojás
- Tengeri só
- Vaj
Hogyan készítsünk puha rántottát
Olyan egyszerű. Van egy technika, amely a tojásokat óvatosan előre-hátra nyomja a serpenyőbe ahelyett, hogy erőteljesen kevergetné őket. De könnyű elsajátítani.
Részletes utasítások az alábbi receptkártyán találhatók. Itt vannak az alapvető lépések:
- Kezdje azzal, hogy a tojásokat a sóval habosra és puhára habosítja.
- Olvassa fel a vajat egy nonstick serpenyőben. Használjon közepesen alacsony hőt, nem akarja őket nagy lángon főzni.
- Hozzáadjuk a tojásokat. Hadd állapítsák meg röviden.
- Ezután végezze el a varázslatot: tolja át a tojásokat a serpenyőben, egyik oldalról a másikra, amíg nagy, bolyhos halmokat nem képeznek, és a serpenyőben már nincs folyadék.
Hogyan fűszerezzük a tojásokat
Hacsak nem jól fűszerezett, nagyon enyhe (sőt enyhe) ízűek lehetnek.
Hogy ízesebbek legyenek, szeretnék egy teljes evőkanál sótlan vajban főzni, és adni egy kevés sót: 1/2 nagy kanál kelta tengeri só 4 nagy tojásonként.
A puha rántotta biztonságos?
Az alul főtt tojások elfogyasztása növelheti az étkezési betegségek kockázatát. Jobban ismered önmagadat és családodat, mint bárki más, ezért rajtad múlik, hogy ez a recept megfelel-e neked.
Hogyan szolgáljuk ki őket
Remekek, ahogy egy tányéron vannak, esetleg házi kolbászos pogácsával vagy szalonnás oldalával (próbáltad már szalonnát sütőben sütni? Mit szólnál a mikrohullámú szalonnához?).
A tányérra helyezés után megszórhatja őket egy kis reszelt parmezán sajttal. Gyakran tálalom őket alacsony szénhidráttartalmú pirított angol muffinokon (a képeken és a videókon látható módon) vagy 90 másodperces kenyéren.
Menthetem a maradékot?
Általánosságban elmondható, hogy a főtt tojásokat legfeljebb 3 napig tarthatja hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben. Ezután óvatosan melegítse fel őket mikrohullámú sütőben, letakarva, 50% -os teljesítmény mellett.
A puha rántotta azonban alul van főzve. Tehát, hogy biztonságban legyek, 2 napnál tovább nem tartanám őket. Ez a cikk jó javaslatokat tartalmaz az alul főtt tojások előkészítésére és tárolására.
Soha ne hagyjon ki egy receptet!
Általában hetente egyszer vagy kétszer teszek fel egy új egészséges receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!
Puha rántotta
A puha rántotta különbözik attól, hogy kivételesen krémes. A különbség abban áll, hogyan főzöd őket: alacsony és lassú.
Elkészítési idő 5 5 perc
Főzési idő 5 5 perc
Teljes idő 10 perc
Kulcsszó: tojás
Adagok: 2 adag
Kalória 195 kcal
ÖSSZETEVŐK
- 4 nagy tojás
- 1/2 teáskanál kelta tengeri só
- 1 evőkanál vaj
UTASÍTÁS
Közepes tálban verje fel a tojásokat a sóval, amíg világos és puha nem lesz.
Hevítsen egy 10 hüvelykes nonstick serpenyőt közepesen alacsony hőfokon. Adja hozzá a vajat, és keverje össze a bevonatért. Amikor a hab alábbhagy, öntsük a tojásokat a serpenyőbe.
Hagyja a tojásokat rövid ideig főni, amíg a széle meg nem kezd kötődni. Ez másodpercek kérdése lesz. Gumi spatulával kezdje óvatosan előre-hátra tolni a tojásokat a serpenyőben. Keverés helyett nyomja meg, hogy a túró nagy és bolyhos maradjon. Ha a tojások túl gyorsan főznek, csökkentse a hőt alacsonyra.
Ha a serpenyőben nincs több folyadék, és a tojások csak megkötöttek, és még nedvesek és fényesek, kb. 2 perc múlva osszuk két lemezre és tálaljuk.
ÉVFOLYAMOK
Az alul főtt tojások elfogyasztása növelheti az étkezési betegségek kockázatát. TÁPLÁLKOZÁSI INFORMÁCIÓK A táplálkozási információk hozzávetőlegesek és hibákat tartalmazhatnak. Kiszámítása a SparkPeople.com receptkalkulátor segítségével történik, és a szénhidrátszám kizárja a cukoralkoholokat. Kérjük, bátran végezze el saját számításait. Mielőtt bármelyik receptünket felhasználná, olvassa el figyelmesen a Felhasználási Feltételeinkben szereplő korlátozásokat. Az összekapcsolt és ajánlott termékek nem garantáltan gluténmentesek. Használat előtt ellenőrizze, hogy vannak-e.
Puha rántotta
Összeg arányonként
Kalóriák 195 kalória zsírból 135
% Napi érték*
Zsír 15g 2. 3%
Telített zsír 7g 44%
Nátrium 473mg huszonegy%
Szénhidrátok 0,8 g 0%
Fehérje 13g 26%
* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.
SOHA NE hagyja ki a receptet! Általában hetente egyszer vagy kétszer teszek fel egy új egészséges receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!