szelet kenyér

4 tojás
4 szelet kenyér
Víz
olívaolaj és só
Kalóriák 162 kcal/100gr
Fehérje 12,6 gr/100gr
Zsír 12 gr/100gr
Szénhidrátok 0,6 gr/100gr
Glikémiás index 0

A főtt tojás receptje egyszerű, bár a főzési időt úgy kell ellenőrizni, hogy ne legyen nehéz.

Három percig forrásban lévő vízben bevezetjük az egész tojásokat a héjával.

Külön megpirítjuk a szeleteket egy serpenyőben olívaolajjal.

Minden egyes tojást a tojástartójában tálalunk, egy szelet kenyér és egy sótartó kíséretében.

A legjobb eredmény érdekében friss tojásokat használjon.

A tojás két különböző összetételű részből áll: a fehérből és a sárgájából. A tojásfehérje a teljes tömeg 57% -át teszi ki, és főleg vízből és fehérjéből áll. A sárgája a teljes tömeg 31% -át teszi ki, és főként zsírt és fehérjét tartalmaz.

A tojások táplálkozási érdeke mindenekelőtt a magas biológiai értékű fehérjék hozzájárulásában rejlik. Gazdag esszenciális aminosavakban, és az aminosavak közötti egyensúly nagyon jó, ami lehetővé teszi a tojásfehérje referenciafehérjének tekintését.

Bár a sárgája zsírokat tartalmaz, ezek telített zsírsavakból, de esszenciális zsírsavból, linolénsavból állnak. Ezáltal a tojás szívegészséges táplálékká válik, annak ellenére, hogy annak koleszterintartalma kissé magas.

A tojások egyéb figyelemre méltó tápanyagai a zsírban oldódó A-, D-, E-vitaminok és a B csoport egyéb vízoldható vitaminjai. Valójában a tojássárgája egyike azon kevés élelmiszereknek, amelyek természetesen tartalmaznak D-vitamint.

Emellett vannak olyan ásványi anyagok is, mint a vas, a foszfor, a nátrium (a tojás az egyik olyan állati eredetű élelmiszer, amely ebben az ásványi anyagban a leggazdagabb), a cink és a szelén.