Bár lehet, hogy másként gondolja, a zöldséges lasagna receptjének nincsenek komplikációi, és sok játékot ad. Nézd csak.
Frissítve 2020. január 18-án, 11:00 órakor
Terepes változat
A növényi lasagna ólomok alapreceptje Keverjük sült zöldségeket és zöldségeket tésztalemezekkel tarkítva melyeket ezután béchamel szósz és au gratin borítanak. Itt van a javaslatunk, majd más verziók.
Hozzávalók
- 4 fő részére: 1 csomag lasagna tányér | 500 g friss spenót | 2 sárgarépa | 1 hagyma | 4 érett paradicsom | ½ l fölözött tej | ½ vaj dió | 1 púpozott evőkanál liszt | 60 g reszelt ementáli sajt olívaolaj | só, bors.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és kevés olajon 5 percig sütjük. Hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk julienne csíkokra, adjuk hozzá a hagymához és lassan pirítsuk meg.
- Blanšírozzuk a paradicsomot egy serpenyőben 1 percig forrásban lévő vízzel, majd hámozzuk meg és kockára vágjuk.
- Ugyanabba a rakott tálba helyezzük a lasagna lemezeket és forraljuk al dente-ig. Jól lecsepegtetjük és konyharuhára terítjük.
- A paradicsomkockákat hozzáadjuk a rakott hagymához, a sárgarépához, a sóhoz és a borshoz, és kb. 5 percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a megmosott spenótot, még pár percig megdinszteljük és elzárjuk a tüzet.
- Egy másik serpenyőben felmelegítjük a vajat, hozzáadjuk a lisztet és enyhén megpirítjuk. Öntsük hozzá a tejet, és addig keverjük, amíg a szósz besűrűsödik. Só bors.
- Kenjen meg egy sütőedényt olajjal, és tegyen egy réteg tésztát és egy másik szószt felváltva spenóttal.
- Fedjük le a béchamel szósszal, szórjuk meg a reszelt sajttal és a gratinnal a sütőben, 180 ° C-on 10 percig.
- Szabályok nélkül. Amint az alábbiakban látni fogja, elkészítheti bármilyen szezonális zöldséggel, vagy azzal a zöldséggel, amelyik több van, kezét, vagy jobban szereti, sőt olyanal is, amelyet egy másik étkezésből megmaradt; a CLARA-nál mindig a "Safe Food" -ra fogadunk, egy konyhára.
Tök és spenót lasagna
A növényi lasagna másik változata, amelyet szeretünk, a tök és a spenót.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- Főzzön néhány lap lasagnát.
- A spenótot megmossuk, felforraljuk, jól lecsepegtetjük, és egy kevés besamellel összekeverjük.
- Hámozzon hagymát és fokhagymát, aprítson és dinsztelje meg egy nagy serpenyőben.
- Hozzáadjuk a hámozott és vékony lapokra vágott tököt, és addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul.
- Adjunk hozzá mazsolát és fenyőmagot, és pár percig főzzük alacsony lángon.
- Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá egy kevés besamelt, és ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval.
- Sütőedényben, kevés besamellel, felváltva réteg lasagna, spenót és tök szósz, majd befejezzük besamellel és reszelt sajttal.
- Néhány percig melegítjük a sütőben, 200 ° -ra előmelegítve, és forrón tálaljuk, tetején pirított fenyőmaggal.
Sárgarépa lasagna gombával
Most, ha könnyebb verzióra vágyik, megteheti, amit mi tettünk ezzel a zöldséges lasagnával, sárgarépával és gombával, mint csillag összetevővel. A hagyományos recept alapján akár 200 kalória csökkentése, más nehezebb töltelék nélkül csináljuk, ehelyett gombát teszünk, amely az egyik legteljesebb és legkönnyebb étel. A béchamel elkészítésekor pedig sovány tejet használunk, amellett, hogy a lisztet és az olajat minimálisra csökkentjük. Lásd a receptet lépésről lépésre.
- Ha még jobban meg akarja könnyíteni, hagyja ki a béchamelt, és fedje le paradicsommártással.
Spenót lasagna túróval
Egy másik klasszikus zöldséges lasagna a spenót túróval, finom vegetáriánus étel és az egyik ellenállhatatlan és könnyen elkészíthető spenót recept.
Hogyan kell csinálni lépésről lépésre
- Törő edénybe tegyen egy ujjat besamellel.
- Tetejére egy réteg főtt lasagna lemez kerül.
- Tetejére főtt spenót és morzsolt túró keveréke kerül.
- Tegyen egy újabb réteg lasagna és spenót lemezeket túróval.
- Befejezzük még egy réteg lasagna lemezzel
- Fedjük le besamellel, szórjunk rá sajtot és süssük 18-20 percig 200 ° C-ra előmelegített sütőben.
Vegán és szuper könnyű lasagna
És ha azt keresed, a zöldséges lasagna receptje, amely amellett, hogy vegetáriánus, vegán, vagyis nem tartalmaz semmilyen állati eredetű összetevőt (még tejet vagy sajtot sem), akkor kipróbálhatja ezt a verziót melyik a tésztalapokat cukkinival, a béchamelt pedig paprikamártással helyettesítettük a piquillo. Finom és csak 114 kalóriát tartalmaz.