lasagna

Hozzávalók:

  • 1/2 hagyma
  • 1 pirospaprika
  • 1 zöldbors
  • 1/2 nagy padlizsán
  • 1/2 nagy cukkini
  • 100 gr gomba
  • 500 gr darált hús
  • 100 ml sült paradicsom
  • 12 tányér lasagna
  • 2 vajkanál
  • 3 evőkanál liszt
  • Tej
  • só, bors és szerecsendió
  • Olaj

Ki szereti a lasagnát, és szerinte szuper bonyolult elkészíteni? Igaz, hogy egy kis időbe telik, de az eredmény megéri, és nem fárasztó. Ezért szeretnénk ma megtanítani Önnek, hogyan készítse el ezt a finom receptet hús lasagna zöldségekkel. Csak húsból készítheti, vagy készítheti úgy, mint mi, más ízvilágot adtunk valamivel egészségesebb alapanyagokból.

Sokan gondolhatjátok, hogy a legbonyolultabb dolog a tészta elkészítése a lasagna számára. Általában a lemezeket forró vízzel ellátott edényben készítjük el, 10-15 percig hagyjuk őket, de amikor elmegyünk elvinni, látjuk, hogy nagyon beragadtak és eltörtek. Az az igazság, hogy ez bonyolult és kétségbeesett feladat az utasításokat követve, amelyek általában a tésztadobozban találhatók. Van, aki megvásárolja az előfőzöttet, de, az igazság, ez nem ugyanaz.

Ezért akarunk ma tanítani két ideális és szuper könnyű trükk hogy tényleg működik. Mindkét lehetőséget kipróbáltuk, és az egyiket választottuk. Igaz, hogy nem mindenkinek fog tetszeni, vagy egyszerűen csak mániája lesz, de ezért hagyjuk Önnek a két lehetőséget, hogy kiválaszthassa azt, amelyik a legjobban tetszik.

A lasagna lemezek előkészítése (1. lehetőség):

  1. Egy edénybe helyezzük az egy rétegben elférő lemezeket.
  2. Körülbelül egy centiméter nagyon forró vizet adunk hozzá.
  3. Műanyag burkolattal egy réteget teszünk a tetejére, és ismételjük meg a folyamatot, amíg meg nem kapjuk a szükséges lemezeket.
  4. Várunk arra az időre, amelyben elkészítjük a tölteléket, amely jelen esetben a zöldséges hús.

Ily módon a lemezek nem érnek egymáshoz, majd amikor eltávolítják őket a vízből, könnyen eltávolíthatók és rendkívül simaak. Inkább ezt a lehetőséget választjuk.

A lasagna lemezek előkészítése (2. lehetőség):

  1. Egy edénybe egyetlen réteg lemezt fogunk elhelyezni, de olajjal lakkozjuk őket.
  2. Körülbelül egy centiméter nagyon forró vizet adunk hozzá.
  3. A következő réteghez mindkét oldalon olajjal lakkozunk, és addig ismételjük a folyamatot, amíg meg nem kapjuk a szükséges lemezeket.
  4. Várunk arra az időre, amelyben elkészítjük a tölteléket, amely ebben az esetben a zöldséges hús.

Ezek kissé hosszabb ideig tartanak, és ily módon könnyen eltávolíthatók is, bár egyes lemezekben kemény húzással találhatunk törést, ha nem jól lakkozunk. Lehetnek ráncok és foltok is, ennek oka az olaj felszívódása a lemezekben. Az olaj mindaddig nem befolyásolja az ízét, amíg jó és gazdag olajat használ.

Hús elkészítése zöldségekkel:

  1. Mossuk meg és vágjuk apróra a padlizsánt, mossuk meg és aprítsuk fel a paprikát, hámozzuk meg és aprítsuk fel a cukkinit, aprítsuk fel a hagymát és végül nagyon jól mossuk meg és aprítsuk fel a gombát. Fenntartjuk.
  2. Egy serpenyőbe teszünk egy csepp olajat, és megvárjuk, amíg egy kicsit felmelegszik. Tesszük a hagymát és megvárjuk, míg megbarnul.
  3. Hozzáadjuk a paprikát és 3 percig keverjük.
  4. Hozzáadjuk a padlizsánt és a cukkinit, majd további 3 percig keverjük.
  5. Végül hozzáadjuk a gombát és az összes hozzávalót jól összekeverjük. Leengedjük a tüzet, és hagyjuk főni.
  6. Most kétféleképpen készíthetjük el a húst, egy új serpenyőben vagy a zöldségesben, de be kell látnunk, hogy jól áll nekünk, ha az összes hozzávalót összekeverhetjük anélkül, hogy kijönne, vagyis egy nagyon nagy serpenyő. Esetünkben egy másik serpenyőben csináltuk, és így néhány percig hagytuk főni a zöldségeket.
  7. Olajat teszünk egy új serpenyőbe, és hozzáadjuk a húst, ízlés szerint ízesítjük és megkeverjük, hogy a hús minden oldalról elkészüljön. Általában egy fából készült villát veszünk a darált hús szétválasztására, így gyorsabban meg fog történni.
  8. Hozzáadjuk a sült paradicsomot a húshoz, és jól összekeverjük. Ha azt látjuk, hogy a zöldségek és a hús nem fér el ugyanabban a serpenyőben, akkor az összetevőket el kell osztanunk a két serpenyő között.
  9. Keverje jól össze a húst a zöldségekkel, és csökkentse nagyon alacsony hőfokon, hogy a hő egy kicsit megmaradjon.

A besamel elkészítése:

  1. A besamel, Vegyünk egy serpenyőt, és tegyünk két evőkanál vajat, amikor megolvadt, három evőkanál liszttel jól megtöltöttünk, és a vajjal tésztáig keverjük. Vigyázzon, nehogy túl barnuljon a liszt.
  2. Apránként hozzáadjuk a tejet, és egy bottal körbejárjuk anélkül, hogy abbahagyná a keverést, hogy csomók ne képződjenek. Tehát amíg meg nem kapja a béchamel állagát.

Tipp: azt javasoljuk, hogy előzőleg melegítse fel a tejet, ez segít megelőzni a csomók kialakulását

Hogyan készítsünk hús lasagnát zöldségekkel:

  1. A sütőt gratin módban előmelegítjük 180 ° -ra.
  2. Abban az öntőformában, amelyet a lasagna elkészítéséhez fogunk használni, az alapot megkenjük egy réteg paradicsommártással.
  3. Rétegezzük a lasagna lemezeket.
  4. Most egy réteg hús a zöldségekkel.
  5. Végül egy réteg besamel.
  6. Addig ismételjük ezt a folyamatot, amíg el nem fogy az összetevő.
  7. Utolsó simításként reszelt sajtot adunk a tetejére, hogy a sütőben au gratin lehessen.
  8. Betesszük a sütőbe, és megvárjuk, amíg a sajt megpirul.

Okos! Már készen áll a fogyasztásra kész lasagna!

Reméljük, hogy tetszett a receptünk, megoszthatja velünk, hogyan jelentek meg a hashtagen keresztül #ropogós