merje

A fokhagymaleves, más néven kasztíliai leves, egyike azoknak a hagyományos és tévedhetetlen "nagymama recepteknek”. Ezután megmutatjuk, hogyan készítsen egy fokhagymaleves receptet, amely nagyon finom és olcsó lesz.

A fokhagyma előnyei az egészségünk érdekében

Bár a fokhagymát szoktuk használni az íze és aromája miatt, előnyös tulajdonságai igazán lenyűgöznek.

Bátorításra, hogy próbálja ki ízletes fokhagymaleves receptünket, megmutatjuk, milyen előnyökkel jár ez a készítmény az egészségére nézve.

Sok tápanyag, kevés kalória

Amellett, hogy nagyon hasznos az egészségre, a fokhagyma nagyszerű szövetséges lehet annak, aki fogyni akar. Ez egy kevés kalóriát tartalmazó étel, amely nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz az anyagcserénk megfelelő működéséhez.

A 28 gramm fokhagyma csak 40 kalóriát és kevesebb, mint 10 gramm szénhidrátot tartalmaz. Mindazonáltal, jelentős mennyiségű C- és B6-vitamint, mangánt, szelént és kis mennyiségű fehérjét kínál. A mérsékelt mennyiségű kalcium, kálium, vas, foszfor és B1-vitamin szintén kiemelkedik.

Allicin: a fokhagyma "titka"

Történelmileg a fokhagymát természetes gyógymódként számos emésztőrendszeri betegség és betegség kezelésére használták.

Jelenleg a becslések szerint a fokhagyma többféle tulajdonsága összefügg az Allicin nevű kénes anyag magas tartalmával.

Fokhagyma: erős antioxidáns

Ma az antioxidáns termékek iránt nagy a kereslet, és nagyon magas értékük lehet. De mi van kevesen tudják, hogy konyhájában erős és olcsó antioxidáns található: fokhagyma.

A fokhagyma C-vitamint és flavonoidokat tartalmaz, amelyek a szabad gyökök elleni küzdelem és a sejtkárosodás megelőzése révén működnek. Napi fogyasztása segít csökkenteni a szív- és érrendszeri struktúrák kopását magas vérnyomásban szenvedő betegeknél. Mi több, a fokhagyma antioxidáns hatása lehetővé teszi a demencia tüneteinek és az Alzheimer-kór kezdetének késleltetését.

Fokhagyma az immunrendszer erősítésére

Valószínűleg mindannyian hallottunk már arról, hogy a fokhagyma tea a legjobb orvosság a megfázás gyógyítására; a napi fokhagyma-kiegészítők fogyasztása akár 60% -kal is csökkentheti a megfázás kockázatát.

Fokhagymaleves recept: finom, praktikus és olcsó

Hozzávalók (6 fő részére)

  • 10 gerezd fokhagyma (50 g).
  • 6 tojás (opcionális) (250 g).
  • 12 szelet elavult kenyér (72 g).
  • 1 darab Serrano sonka (150 g).
  • 4 púpozott evőkanál extra olívaolaj (50 ml).
  • Só, bors és édes paprika fűszerezésre (ízlés szerint).
  • 2 és fél liter húsleves (csirke vagy zöldségleves is használható).

Készítmény

  1. Elkezdeni a fokhagymaleves receptünk elkészítését, meghámozzuk és felvágjuk fő összetevőnket: fokhagymagerezdeket. Ezután egyesével filézünk, ügyelve arra, hogy a filé ne legyen túl vékony.
  2. Miután kiválasztottunk egy kellően nagy rakott tésztát, az olívaolajjal a tűzre visszük. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk meg, amíg enyhén meg nem pirul. A fokhagyma nagyon gyorsan megbarnul, ezért vigyáznunk kell, nehogy megégessük őket.
  3. Folytatás, add hozzá a korábban apróra vágott sonkát, és hagyd, hogy enyhén barnuljon. Ismét fontos, hogy vigyázzon, nehogy megégesse vagy kiszárítsa a sonkadarabokat.
  4. A következő lépés az adjunk hozzá 6 szelet elavult kenyeret, és pirítsuk meg a fokhagymával és a sonkával.
  5. Amikor a pirítós kész, vegye le a tűzről a tűz, adja hozzá az édes paprikát és alaposan keverje össze a készítményt. A paprika mennyisége a szakács és vendégei ízlésének felel meg.
  6. Amikor észrevesszük, hogy az összetevők összekeveredtek és a paprika színét felvették, a rakottal visszatérünk a tűzre. Ebben az időben a hőnek nagyon alacsonynak kell lennie, hogy ne égesse el a fokhagymát és a paprikát.
  7. Megfigyelve, hogy az összetevőket újramelegítették, hozzáadtuk a forró húslevest. A húsleves jobb ízt ad a készítménynek, mint a víz használata.
  8. Párolni, hagyja a készítményt 20-25 percig főzni. A legjobb, ha nem keverjük a levest, és hagyjuk lassan főzni.
  9. Amíg várunk a főzésre, egy serpenyőben kevés olívaolajjal megpirítjuk a másik hat szelet kenyeret.
  10. 20 perc múlva hozzáadjuk a leveshez a hat korábban megpirított szeletet, és hagyjuk megpuhulni. Ezután sóval, borssal ízesítjük, és megkeverjük.

Reméljük, hogy ösztönözni fogja Önt a fokhagymaleves recept elkészítésére, mert biztosak vagyunk benne, hogy imádni fogja. Ezenkívül sokkal több tápanyagot fog biztosítani étrendjében.