megbízható

Lazac. Ez egy olyan hal, amelyet szinte mindenki evett valamikor. Nem fogok neked mesélni arról, hogy "nagyon jó", mert ez teljesen szubjektív, de igaz egészséges? Van jó táplálkozási tulajdonságok? El tudna rakni minket valahova veszély a fogyasztásod? Lássuk!

Az oldal tartalma

Bevezetés

A Lazac olyan hal, amely, mint minden hal (és hús és tojás), a halcsoportba tartozik fehérjetartalmú ételek. Ez már két dolgot mond nekünk:

  • Hogy tápértéke benne van makrotápanyagok (amelyek, emlékszem, a szénhidrátok, a fehérje és a zsírok)
  • Az, hogy azok a makrotápanyagok, amelyeket a legjobban kihasználhatunk fehérje.

Úgy érted, hogy nincs vitaminok? Mi az árva ásványok? A lazac fogyasztása olyan, mint egy darab sonka?

Lássuk most, úgyhogy ne zavartassa el magát, ez nagyon gyorsan megy ...

Kék hal. Fehér hal. Az egészség vagy a divat kérdése?

Mielőtt konkrétan beszélne Lazac, lássuk, besoroljuk-e a két fő haltípus egyikébe:

  • hal fehér
  • hal kék.

Ön szerint melyik csoportba kellene helyezni? ¿fehér?...Kék?… De tudod, mit jelent ez a két jelző a halakra? elmondom neked.

A halakat ezekbe a színekbe sorolják fehér/kék nem azért, mert a húsának van ilyen színe (ami nem az, valójában nagyon szép narancssárga színű), hanem annak alapján zsírtartalom.

Később kommentálom, összehasonlítva a lazacéval, de most előadok egy nyilatkozatot, amelyre emlékeznie kell: zsír nak,-nek hal van JÓ, tehát minél zsírosabb a hal, annál JOBB.

Ez alapján a hal kék, amelyek nagy zsírtartalmúak, azok tetejére táplálkozási szempontból azt a halat fehérek. Tehát válasszon a Lazac (Amit ha nem tudnál, azt mondom neked: ez a kék Hal) és a Tőkehal (mi a Fehér hal) nem kétséges: a lazacnak jobb makrotápanyagai vannak, mert a zsírok jobbak.

Lehet, hogy arra gondolsz: „Milyen rendetlenséget okoznak nekünk az orvosok. Néhány évvel ezelőtt a kék halakat nem is lehetett megkóstolni. White sokkal jobb volt. És most miért fordultak meg az asztalok? Ez jó tükröződés.

Köze van ehhez tudományos vizsgálat. A különféle ételeket vizsgálják, de ne Alak közvetlen amit szeretnénk (mivel ez a fajta közvetlen tanulmány sok nehézséggel és problémával járna, mert amint megérted, nem tudunk 10 000 embert elvinni és laboratóriumba helyezni, ahol hónapokig csak lazacot etettek) Mivel ez a közvetlen kísérlet nem kivitelezhető, az egyesekben összegyűjtött információk formák hogy a vizsgálat résztvevői kitöltésre készülnek.

Nagy probléma: aki kitölti az űrlapokat, megteheti emlékezik jó, amit esznek ...vagy nem! Adhat nekik szégyen hogy aki látja a formát, azt gondolja, hogy úgy esznek, mint a disznók, így édesíti a válaszokat ... Ezer dolog történhet! És amikor az ezer közül az egyik zajlik, a tanulmány már nem ér semmit.

Emiatt az elmúlt években, a Omega-3 zsírsavak Y omega-6, a paradigma megváltozott: ami korábban egészségtelen volt (a halakról beszélek kék) most nagyon egészséges.

Tehát arra következtethetünk, hogy a lazac nagyon jó. De milyen paraméterek alapján táplálkozási vagy innen Egészség Kiadom ezt a véleményt?

Pillanatok alatt elmondom ...

A lazac táplálkozási tulajdonságai.

Az első ötlet, amely eszembe juthat, az az, hogy „ha a lazac olajos hal, ezért zsírban gazdag…, akkor sok zsírnak kell lennie! nem? ".

Hát nem. 100 gramm lazacot nyújtanak nekünk 189 Kcal, ami nem sok, tekintve, hogy ez egy olyan étel, amelyet ritkán esznek egyedül. Általában a legváltozatosabb köretekkel kísérik, amelyek anélkül növelik a kalóriák számát, hogy rendetlenné válnának.

Nem eszel meg minden lazacot. Dobjuk el a bőrt, a zsigereket, a fejet és a töviseket. Tehát nem használunk ki mindent. Csak a 79% a halakból. Nem sok pazarlás, hidd el. Vannak olyan halak, amelyek sokkal jobban el vannak pazarolva, és annál inkább a szemétbe kerülnek huszonegy% a lazacból, amelyet nem eszünk meg.

Szénhidrátok

Kezdjük a szénhidrátokkal. A Medicinapedia egy másik oldalán elmondtam, hogy a borjúmáj szénhidrátokat tartalmaz, ami sokakat megdöbbentett. Nos, a lazac kapcsán már mondok neked egy dolgot, amelyet a fejedbe kell tenni: a lazacot (és általában a halat) hiányzik szénhidrátok.

Gondolhatja: „De hogyan nem lehet szénhidrát? Ha a lazac húsa a hal izma. Az izmok pedig tele vannak glikogénnel, ami sok glükóz összege és szénhidrát ”. Hát nem!

Az a lazac, amely eléri a serpenyőnket, a sütőnket (mikrohullámú vagy hagyományos, meleg) vagy az egyik rakott tálcánkat, az a lazac NE nincs semmi szénhidrátok. Egy cseppet sem. Semmi sem. Nulla.

Ez miről szól?

Mert ha horgászunk, akkor nem pontosan az, hogy a halnak van pipája. Tehát, amikor a horgot megharapták, és kihúzták a vízből, a minnow nagyon megterhelődik, és harc a menekülésért. Harcolj az életedért. Abban a harcban kimerült, pazarolja az izmokban lévő összes szénhidrátot. Ezért a lemezünk már szénhidrát nélkül érkezik.

Fehérje

De ne aggódj, még egy szénhidrát árva is, kiegészíted a sajátoddal fehérje gazdagság Y zsír.

100 gramm lazac (már ehető, minden belsőséget eltávolítva) tartalmaz több mint 20 gramm fehérje. Ez az adag a napi körülbelül 40 gramm fehérje fele, amelyre testünk fenntartásához szükségünk van. Ami nagyon jó.

És jobb, mert az a lazac izom, a kromatikus narancs hús sok emészthetőbb, mint a hús. Miért? Mert nincs benned vagyon kollagén rostok amelyeknek van húsuk, és nagyon kevéssé emészthetők, elérve, hogy a fehérjék gyorsan átjutjanak a gyomorból a bélbe, és aminosavak formájában emészthetőek.

Zsírok

Nincsenek szénhidrátok ... A fehérjék bőségesek és problémamentesen emészthetőek ... És mi van a zsírok? Mivel fentebb láthattuk, hogy a lazac a kék hal vagy zsíros.

A lazacnak van zsírja, oké. De az övé típusú zsír (vagy inkább azt mondjam, hogy az Ön zsírtípusai és a köztük lévő arány) nagyon egészséges.

A 12 gramm zsír mi van mindegyikben 100 gramm csak lazac 2,2 gramm kövérek telített (a rossz, az artériákhoz tapadó). 5,1 gramm Y 3,4 gramm az, amit a lazac zsírsavakat tartalmaz egyszeresen telítetlen és zsírsavak többszörösen telítetlen, mindkettő nagyon egészséges. Tehát a lazac zsírprofilja félelmetes.

Mikroelemek

Mi van a mikroelemekkel? Hogy vagy vitaminok és a ásványok?

Nos, ez nem az ő erős ruhája. Van egy kis jód, ami jó neki pajzsmirigy, és a vitaminok az ajánlott napi mennyiséghez legközelebb két B csoport: a B3 és a B6.

Kis dolog. De várható egy olyan ételben, amelynek erőssége a hozzájárulása makrotápanyagok.

Mindezzel, amit elmondtam neked, gondolod, hogy a lazac az egészséges? Lesz neked egészségügyi előny lazacot enni? Lássuk ...

A lazacfogyasztás egészségügyi előnyei

Mondtuk, hogy a lazacnak sok van fehérje és könnyen emészthető. Ez mindig jól jön, de különösen az élet szélső szakaszaiban.

Ban,-ben gyermekkor Y serdülőkor a lazac nagyon jól tolerálható hal. Még azok is gyermekek akik nem szeretik a halat, megeszik. Mi az oka? Főleg, hogy van nagyon kevés tövis. És segít valamiben, ez a kétség belefér, a narancs figyelemfelkeltő van. Szinte jobban hasonlít húsra - amit a gyerekek szeretnek -, mint halra.

Ban,-ben idősek a tövis hiányának kérdése is segít. Valamint az a tény, hogy ez a nagyon puha hús, sokkal puhább, mint a húsé (ne felejtsük el, hogy a véneknek általában nincs fogsor jó állapotban, minek rágás a mocsaras ételek gyakran kínzóak), és hogy a húsételektől eltérően a lazacnak nincs kollagén ami akadályozza és lassítja az emésztést a gyomorban.

A lazacban lévő zsírok nagyon jók, hogy ne kelljen látni, hogyan koleszterin vérben. És akkor mi van 100 gramm lazac van 50 mg koleszterin!

De a zsírok egyszeresen telítetlen és a többszörösen telítetlen omega-3 előnyben részesíti a koleszterin és a "jó" (a HDL). Ezek az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak szintén nagyon egészségesek, mert hatásuk miatt gyulladáscsökkentő kapcsolódtak a A rák megelőzése.

Minden idilli, nem gondolod?

Nem akarsz kirohanni a halboltba és vásárolni Lazac enni ma? Nos, ne siess, nem olyan szép. Lehetnek olyanok is baj lazacsal.

Ha adsz még néhány percet, elmondom ...

Veszélyes-e lazacot enni?

Hallottál már róla higany a halban? Biztosan igen. És bizonyára valamikor visszahúzódott, amikor a hal fogyasztása emiatt történt.

Hát nem szabad. Legalábbis vele Lazac.

Mert a Lazac az egyik halfaj, amely KEVÉSBÉ higany halmozódik fel. Ezért nem olyan veszélyes, mint a fajhoz tartozó ragadozó halak kardhal vagy a cápa, amelyek kisebb halakat esznek és felhalmozzák a higany hogy ezek a halak hordozzák.

Ennek a higanynak van a legőszintébb veszélye terhes nő. A magzat nagyon érzékeny erre az elemre, és okozhat rendellenességek a rendszerében ideges Fejlesztés. Tehát, ha terhes, akkor biztos óvatos a ... val kardhal vagy a cápa, de ehet Lazac, igen, visszaélés nélkül.

Az emberek többi része átadja magát a lazacnak félelem nélkül mert semmi rossz nem történik velük és igen sok jó dolog.