szóló

Még mindig van néhány nap hideg tél, amikor mindig egy finom levest szeretnénk, hogy megbirkózzunk a hideggel. Ma egy finom és tápláló receptet adunk lazacleves. Bizonyára, ha még nem próbáltad ki, akkor azért, mert úgy gondoltad, hogy a lazacot csak az előételekben és salátákban fogyasztják, mint más ételeket, és nem levesként.

Ez lazacleves recept, Használja ki ezen édesvízi tengeri halak finom húsát Európából és Ázsiából. Hosszú évszázadok óta a lazac jelen van a világ számos részének gasztronómiájában, és amellett, hogy finom, nagyon tápláló, mert a lazac magas fehérjetartalmú és omega-3 zsírsavtartalmú, mérsékelt zsírtartalmú.

A lazaczsír gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterin és a plazma triglicerid szintjét, és megakadályozzák a vérrögök vagy a trombók képződését

Hozzávalók: 800 g friss lazac, 200 g hagyma, 100 g cukkini, 100 g póréhagyma, 100 g sárgarépa, 1 dl olaj, 2 dl sült paradicsom, 4 gerezd fokhagyma, só és bors ízlés szerint.

Előkészítés: A kezdéshez meg kell tisztítania a lazacot a bőr és a csontok eltávolításával és az utóbbiak fenntartásával, hogy elkészítse a leves alapját, és a húst szabályos darabokra vágja. Tegyen egy edényt a tűzre, és egy olajjal adjon hozzá fokhagymát, hagymát, cukkínit, póréhagymát és sárgarépát, mindet apróra vágva. Amikor a zöldségek megpuhultak, adjuk hozzá a sült paradicsomot, hagyva a tartalmat főzni.

A töviseket 2 liter vízzel együtt beépítjük. Főzzük 20 percig alacsony lángon, majd szűrjük át a kínaiakon, és így kapjuk meg a kívánt húslevest. Visszaöntjük egy fazékba forralásra, sóval finomítva. Öt perccel a tálalás előtt hozzáadjuk a halat, enyhén forralva.