A technológia ugrásszerűen fejlődött, és apránként emberi lényekké váltunk az információs korszakot alkotó összes eszköz függvényében. Ennek a helyzetnek köszönhető, hogy az eszközök iránti igény egyre növekszik, és olyan eszközöket hoz létre, amelyek képesek az életmód és az egészség minden aspektusának ellenőrzésére.
A Massachusetts-i Tufts University mérnöki iskolájának kutatói a hordozható technológiát a következő szintre emelték: ételkövető érzékelő amelyek tapadhatnak a fog felületén.
Az élelmiszer-technológia a fogyasztói alkalmazásokra és a glükózmérőkre korlátozódott, de mindeddig nem hoztak létre olyan lehetőséget, amely teljes és pontos képet adna az elfogyasztott ételről.
Tudja meg, valóban a fogorvosi szenzorok jelenthetnek megoldást a fogyásra.
Mi a fogászati élelmiszer-érzékelő szenzor?
Ez egy apró érzékelő, amely rögzíthető egy foghoz, és pontosan rögzíti az ember által elfogyasztott cukor, só vagy alkohol mennyiségét. Azon adatok, amelyek emellett automatikusan átvihetők egy mobil eszközre, lehetővé téve az étrend állandó és szinte valós idejű mérését. Ennek van egy belső rétege, amely felszívja az élelmiszereket és a folyadékokat a tápanyagokból, és a külső rétegekkel együtt információkat gyűjt, amelyeket viszont egy apró antenna továbbít.
Az olyan specifikus tápanyagok, mint a nátrium és a glükóz, megváltoztatják az érzékelő belső rétegének elektromos tulajdonságait, és válaszként a belső réteg elnyeli és képes továbbítani az információt. Jelenleg azonban csak sót, cukrot és alkoholt észlel, de Fiorenzo Omenetto alkotótárs, a Tufts biomedicina mérnöki tanszékének professzora szerint lehetséges lehet a belső réteg módosítása más tápanyagok megcélzása céljából.
Másrészt sajnos még nem bocsátották ki fogyasztói használatra, és jelenleg orvosi és tudományos felhasználásra tervezett eszközről van szó; Nagyon valószínű azonban, hogy ez hamarosan megváltozik, és talán könnyen használható módszert kínálhatnak számunkra, hogy valós idejű információkat nyerjünk arról, hogy az ételbevitel hogyan befolyásolja egyéni fiziológiánkat, beleértve a hangulatot, az energiát és a testsúlyt.
Az ételkövető szenzor használatának előnyei
A készülék által rögzíthető információk típusa miatt különösen hasznos azoknak, akik magas vérnyomásban, cukorbetegségben, szívbetegségben szenvednek, és egyéb, szoros megfigyelést igénylő problémákban szenvednek. Másrészt jelentős segítséget nyújt azoknak, akik fogyni szeretnének, mert amikor a táplálkozási szakemberek fogyni vágyó kliensekkel dolgoznak, kizárólag az önbevallásaikra támaszkodnak, amelyek gyakran pontatlanok. Ez az új technológia viszont pontosabbra sikeredik.
Amellett, hogy a pontos kalóriaszámlálás, Rachele Pojednic, a Simmons College táplálkozási adjunktusa és a Harvard Medical School Orvostudományi Intézetének egykori kutatója szerint az érzékelők információt szolgáltathatnak azokról az élelmiszerekről, amelyek a legtovább teltek, a túlfogyasztásra hajlamos ételekről és a tápanyagokról. hiányozhat, ha elkezdi csökkenteni a kalóriákat.
De nem minden szakértő van meggyőződve arról, hogy ez a végső válasz a fogyásra. Samantha Heller, a NYU Langone Medical Center vezető klinikai táplálkozási szakértője úgy véli, hogy ez a fogászati szenzor nagyon hasznos lehet klinikai problémák (pl. Pangásos szívelégtelenség) esetén, de nem általános fogyás esetén.
"Az átlagember számára, aki megpróbál fogyni, azt akarjuk, hogy az élelemre és az egészséges életmód kialakítására összpontosítson, amellyel örökké élhetünk" - magyarázza -, de aggasztónak tartom, hogy ha a nyilvánosság ezt elérhető közelségbe hozza készülékre összpontosítson egyetlen tápanyagra, mint ahogy azt már a divatos diétáknál tesszük ".
A tápanyagkövető szenzorok jövője
Még mindig meg kell oldani néhány problémát, mielőtt az érzékelő elmozdulhat a laboratóriumon és beléphet a kereskedelmi területre, mivel az összegyűjtött adatok nagyon összetettek, elemzést és olyan feladatokat igényelnek, amelyek még mindig meghaladják az átlagfelhasználók elérhetőségét. Az emberi kísérletek azonban egyelőre sikeresek. Az érzékelő akkor tartott, amikor a vizsgálati alanyok két percig különféle folyadékokat kevergettek a szájukban (csapvíz, almalé, szájvíz, alkohol és tésztaleves).
Bár nem világos, hogy az érzékelő mennyi ideig tartana a szájban, ha ezt az időtartamot meghaladóan viselné (nincs meghatározva, lehetséges-e, hogy az érzékelő romlásával csökkenhet a pontossága), a kutatók képesek voltak adatokat gyűjteni. Az érzékelők konzisztenciája, miközben egy hét alatt különböző folyadékokban áztatják őket.
Összegzésként elmondható, hogy a legfontosabb és legnehezebben megvalósítható dolog az volt, hogy az érzékelő megoldja az észlelés területén felmerülő alapvető problémát: biztonságos, pontos és hosszú távú érzékelővel rendelkezzen, amely távolról is működhet biológiai környezetben.
Következtetés
Az újítások ismerete és kutatása nemcsak intellektuális lényekké tesz bennünket, hanem számos lehetőséget kínál számunkra az eszközökkel kapcsolatban, amelyek hasznosak lehetnek nemcsak önmagunk, hanem a barátaink és a családunk számára is. Ezért a tápanyagkövető fogászati szenzorok terén elért összes előrelépés nagyon pozitív lehet a jövőben.