E-HÍRLEVÉL

IRÁNYMUTATÁSOK ÉS SZABVÁNYOK

SCIMAGO JOURNAL RANK

LETÖLTÉS KÖZPONT

A magazin teljes száma egyetlen fájlban.

  • Rajt
  • Ról ről
  • Belépés
  • Becsekkolás
  • Keres
  • Jelenlegi
  • Rekordok
  • Közlemények
  • letöltések

Élelmiszertörvény: pillantás táplálkozási szakemberekre, valamint táplálkozási és dietetikai hallgatókra Chilében

Összegzés

Bevezetés: 2016-ban az élelmiszerek összetételéről és reklámozásáról szóló 20.606. Törvény lépett hatályba Chilében. Ennek a tanulmánynak az volt a célja, hogy meghatározza a táplálkozási szakemberek és a táplálkozási és dietetikai (NyD) hallgatók véleményét az említett törvényről.

Anyag és módszerek: Transzverzális vizsgálat. Online felmérés készült az Élelmiszertörvény 20.606 észlelésével és megismerésével kapcsolatos kérdésekről, amelyet a táplálkozási szakemberekkel társult különböző társadalmi hálózatokon keresztül terjesztettek 2016. december és 2017. január között.

Eredmények: 1584 felmérést alkalmaztak, 902-et táplálkozási szakértőknek és 682-et az NYD-s hallgatóknak. A táplálkozási szakemberek 99,0% -a és a New York-i hallgatók 99,2% -a nyilatkozta úgy, hogy ismeri a törvényt; A táplálkozási szakemberek 81,7% -a, a hallgatók 85,0% -a jelezte, hogy egyetért az Élelmiszertörvénnyel. A törvény iskolai alkalmazásának hatékonyságáról folytatott konzultáció során a táplálkozási szakemberek 49% -a és a hallgatók 51,5% -a tartotta azt hatékonynak, annak ellenére, hogy ez nem akadályozza az egészségtelen ételek külföldön történő értékesítését. A táplálkozási szakemberek 88,2% -a és a NyD-s hallgatók 86,2% -a jelezte, hogy a betegek élelmiszer-törvényével kapcsolatos oktatást folytatott.

Következtetések: A chilei NyD táplálkozási szakemberek és diákok jól ismerik a törvényeket, kedvezően vélekednek arról, és oktatták a felhasználókat erről. Fontosnak tartják azonban a törvény alkalmazásának javítását az oktatási intézményekben, és olyan jövőbeni módosítások végrehajtását, amelyek olyan szempontokat tartalmaznak, mint például a bélyegzővel ellátott élelmiszerek értékesítésének korlátozása és ezáltal a gyermekek fogyasztásának korlátozása.

Kulcsszavak

A szöveg elkészült:

Hivatkozások

(1) Egészségügyi Minisztérium - Chile kormánya. Nemzeti egészségügyi felmérés ENS Chile 2009-2010 [Internet]. Santiago, Chile: Egészségügyi Minisztérium - Chile kormánya; 2011. Elérhető: http://web.minsal.cl/portal/url/item/bcb03d7bc28b64dfe040010165012d23.pdf

(2) Popkin BM, Hawkes C. A globális étrend, különösen az italok édesítése: minták, trendek és politikai válaszok. Lancet Diabetes Endocrinol. 2016; 4 (2): 174-86.

(3) Panamerikai Egészségügyi Szervezet. Rendkívül feldolgozott ételek és italok Latin-Amerikában: trendek, az elhízásra gyakorolt ​​hatás és a közpolitikára gyakorolt ​​hatások [Internet]. Washington, DC: PAHO; 2015. Elérhető: http://www.paho.org/hq/index.php?option=com_docman&task=doc_download&gid=31269&Itemid=270〈=hu

(4) Crovetto M, Uauy R. A feldolgozott élelmiszerekre fordított kiadások alakulása Nagy-Santiago lakosságában az elmúlt 20 évben. Med Med Chile tiszteletes. 2012; 140 (3): 305-12.

(5) Crovetto M, Uauy R. A tápanyagok látszólagos fogyasztásának változásai Nagy-Santiagóban 1988-1997 a háztartásokban a jövedelem és annak valószínű összefüggése szerint a krónikus, nem fertőző betegségek mintázatával. Med Med Chile tiszteletes. 2010; 138 (9): 1091-108.

(6) Muzzo S, Burrows R, Cordero J, Ramírez I. A táplálkozási állapot és a testalkat alakulása a chilei iskolás gyermekek körében. Táplálás. 2004; 20 (10): 867-72.

(7) Lira M, Vio A. Nutritional Map Report 2015 [Internet]. Santiago, Chile: JUNAEB, Oktatási Minisztérium - Chile kormánya; 2016. Elérhető: https://www.junaeb.cl/wp-content/uploads/2016/11/Informe-Mapa-Nutricional-2015-final.pdf

(8) Fundación Chile, Gfk Adimark. Egészséges Chile: innovációs lehetőségek és kihívások - 3. kötet [Internet]. Santiago, Chile: Fundación Chile; 2014. Elérhető: http://fch.cl/wp-content/uploads/2015/02/chile-saludable.pdf

(9) Egészségügyi Minisztérium - Chile kormánya. 13. rendelet: Az Élelmiszer-egészségügyi Szabályzat 1996. évi 977. számú legfelsőbb rendeletének módosítása. [Internet]. 2015 p. 12-6. Elérhető: http://web.minsal.cl/wp-content/uploads/2015/08/decreto_etiquetado_alimentos_2015.pdf

(10) Egészségügyi Minisztérium - Chile kormánya. Törvény. 20.606 az élelmiszerek táplálkozási összetételéről és reklámozásáról [Internet]. 2012. Elérhető: http://bcn.cl/1uxwz

(11) Táplálkozási és Élelmiszer-technológiai Intézet - Chilei Egyetem. Végső jelentés: „A kritikus tápanyagok maximális határértékeinek kritériumai és ajánlása az élelmiszer-összetételről szóló törvény és annak reklámozása érdekében” című tanulmány. Santiago, Chile: Egészségügyi Minisztérium - Chile kormánya; 2011.

(12) Codex Alimentarius. CAC/GL 2-1985 - Útmutató a táplálkozás címkézéséhez [Internet]. Codex Alimentarius; 2015. Elérhető: http://www.fao.org/ag/humannutrition/33311-065a023f960ba72b7291fb0bc07f36a3a.pdf

(13) Araneda J, Pinheiro AC, Rodriguez L, Rodriguez A. Gyümölcsök, zöldségek és ultra-feldolgozott élelmiszerek látszólagos fogyasztása a chilei populációban. Chilei táplálkozási magazin. 2016; 43 (3): 271-8.

(14) Durán S, Fernández E, Fuentes J, Hidalgo A, Quintana C, Yunge W és mtsai. Az egészséges testsúlyhoz kapcsolódó étkezési szokások a táplálkozási és dietetikus karrier chilei diákjainál. Nutr Hosp. 2015; 32 (4): 1780-5.

(15) Bucher Della Torre S, Keller A, Laure Depeyre J, Kruseman M. cukorral édesített italok és elhízás kockázata gyermekeknél és serdülőknél: szisztematikus elemzés arról, hogy a módszertani minőség hogyan befolyásolhatja a következtetéseket. J Acad Nutr diéta. 2016; 116 (4): 638-59.

(16) Te Morenga L, Mallard S, Mann J. Diétás cukrok és testtömeg: randomizált kontrollált vizsgálatok és kohorsz vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise. BMJ. 2012; 346: e7492.

(17) Velasquez-Melendez G, Molina M del C, Benseñor IM, Cardoso LO, Fonseca M de JM, Moreira AD és mtsai. Az édesített üdítők fogyasztása összefügg a metabolikus szindrómával: keresztmetszeti elemzés a felnőttek brazil longitudinális vizsgálatából (ELSA-Brasil). J Am Coll Nutr. 2017; 36 (2): 99-107.

(18) Song I-S, Han K, Ko Y, Park Y-G, Ryu J-J, Park J-B. A szénsavas italok fogyasztása és a fogágybetegségek közötti összefüggések: A 2008–2010-es koreai nemzeti egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérés. Orvostudomány (Baltimore). 2016; 95 (28): e4253.

(19) Koning L, Malik VS, Rimm EB, Willett WC, Hu FB. Cukorral édesített és mesterségesen édesített italfogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata férfiaknál. Am J Clin Nutr. 2011; 93 (6): 1321-7.

(20) Bernstein AM, de Koning L, Flint AJ, Rexrode KM, Willett WC. Szódafogyasztás és a stroke kockázata férfiaknál és nőknél. Am J Clin Nutr. 2012; 95 (5): 1190-9.

(21) Képviselői Kamara - Chilei Köztársaság. Farcas, Alvarado, Campos, Cornejo, Fuenzalida, Monsalve, Robles és Silber képviselők, valamint Carvajal és Hernando képviselők kezdeményezésére kezdeményezett projekt, amely "módosítja a termelésre, előkészítésre és előállításra vonatkozó normákat meghatározó 18 455 törvényt. etil-alkoholok, alkoholos italok és ecetek kereskedelmi forgalomba hozatala, az összetételükre vonatkozó információk beépítése érdekében a címkézésbe ”. (Értesítő: 10898-11) [Internet]. IX. Szakasz 2016. évi számladokumentumok p. 251-2. Elérhető: https://www.camara.cl/pdf.aspx?prmID=12052%20&prmTIPO=TEXTOSESION

(22) Stockwell T, Zhao J, Panwar S, Roemer A, Naimi T, Chikritzhs T. A "mérsékelt" itatók csökkentették-e a halálozási kockázatot? Az alkoholfogyasztás és az összes okból bekövetkező halálozás szisztematikus áttekintése és metaanalízise. J Stud alkoholos gyógyszerek. 2016; 77 (2): 185-98.

(23) Mostofsky E, Chahal HS, Mukamal KJ, Rimm EB, Mittleman MA. Alkohol és a kardiovaszkuláris események azonnali kockázata: Szisztematikus áttekintés és dózis-válasz metaanalízis. Keringés. 2016; 133 (10): 979-87.

(24) Sayon-Orea C, Martinez-Gonzalez MA, Bes-Rastrollo M. Alkoholfogyasztás és testtömeg: szisztematikus áttekintés. Nutr Rev. 2011; 69 (8): 419-31.

(25) Wang Y-T, Gou Y-W, Jin W-W, Xiao M, Fang H-Y. Az alkoholfogyasztás és a hasnyálmirigyrák kockázata közötti összefüggés: a kohorsz vizsgálatok dózis-válasz metaanalízise. BMC rák. 2016; 16: 212.

(26) Fang X, Wei J, He X, An P, Wang H, Jiang L és mtsai. A gyomorrák kockázatával összefüggő étrendi tényezők tájképe: A prospektív kohorsz vizsgálatok szisztematikus áttekintése és dózis-válasz meta-elemzése. Eur J Cancer. 2015; 51 (18): 2820-32.

(27) Egészségügyi Világszervezet. Globális helyzetjelentés a nem fertőző betegségekről 2014: „A kilenc globális nem fertőző betegség célkitűzésének elérése; megosztott felelősség ”[Internet]. Genf: WHO; 2014. Elérhető: http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/148114/1/9789241564854_eng.pdf

Visszahívási linkek

  • Nincs visszahívási link.