Lenmagot

Lenmagot, lenmagnak is nevezik, Ezek olyan magok, amelyek a lenből származnak, egy növényről, amelyet két évszázaddal ezelőtt széles körben használtak az olajboom előtt, és szintetikus szálakból. Ebből a növényből és sok másból kivonták a háztartási és mezőgazdasági tárgyak szövetét. A 20. század 70-es évei előtt Európában meglehetősen bőséges termés volt, de egészen a 21. század közepéig eltűnt, amikor újra felhasználni kezdték az ipar számára. A leneket az 1990-es évekig főleg szövetek (len) és papírok gyártására használták fel, míg a lenmagolajat és melléktermékeit állati takarmányok készítéséhez használták fel.

Körülbelül 200 különböző lenfaj létezik. De a rostok előállítására szánt és gyógynövényként használt len ​​az Linum usitatissimum L. ami latinul "nagyon hasznos" -t jelent. A len növény egynyári gyógynövény, kék szirom virágokkal. A gyümölcsök kerek kapszulában vannak, a magok pedig összenyomódnak, körülbelül 5 mm hosszúak. Virágok áprilistól nyár közepéig.

Mi a lenmag?

A len- vagy lenmag körülbelül 5 mm hosszú színes mag. Vannak a barna lenmag és a arany lenmag, mindkettő hasonló táplálkozási profilú, csak az ízük intenzitásában különbözik egymástól.

A len a növényi alapú omega-3 zsírsavak egyik leggazdagabb forrása, az úgynevezett alfa-linolénsav.

A lenmag nagyon erős forrása Élelmi rost. Tartalmaznak ásványi anyagokat, például mangánt és magnéziumot, valamint tiamint (B1-vitamin) és növényi eredetű fehérjéket. A lenmag a lignánok legnagyobb forrása, amelyet az ember étrendjében megszerezhet. A lenmag körülbelül hétszer több lignánt tartalmaz, mint a legközelebbi második, szezámmag.

nak nek: Az értékek közé tartozik az élelmi rost.

b: Értékek mg/kg lenmag lipidben.

Mik azok a lignánok?

A lignánok a növényekben található polifenolok. Az enterolignánok, az enterodiol és az enterolakton a bélbaktériumok hatására alakul ki a növényekben található lignánok prekurzorain, mint pl Linum usitatissimum L. [1].

Mivel az enterodiol és az enterolakton utánozhatja az ösztrogének bizonyos hatásait, növényi eredetű prekurzoraik fitoösztrogének. Azonosított lignán-prekurzorok a pinoresinol, a lariciresinol, a szekoizolariciresinol, a matairesinol és mások. A szekoizolariciresinol és a matairesinol a legtöbbet vizsgált prekurzor, mivel az első lignán prekurzorok egyike volt. A lignán prekurzorok sokféle ételben találhatók, beleértve a lenmagot, a szezámmagot, a hüvelyeseket, a teljes kiőrlésű gabonákat, valamint a gyümölcsöket és zöldségeket.

Lenmag, mire szolgálnak?

A lenmagok táplálkozási jellemzőkkel rendelkeznek, és gazdag ω-3 zsírsavforrások: α-linolénsav, rövid láncú többszörösen telítetlen zsírsavak, oldható és oldhatatlan rostok, fitoösztrogén lignánok, fehérjék és különféle antioxidánsok.

A lenmagoknak vannak tevékenységeik ösztrogén és antiösztrogén. A reproduktív szövetekre kifejtett antiösztrogén hatások csökkenthetik a hormonokkal összefüggő rákok, például az emlő, a méh, a petefészek és a prosztatarák kockázatát. A csontokra gyakorolt ​​ösztrogén hatás elősegítheti a csontsűrűség fenntartását.

Segíteni csökkenti a menopauza tüneteit hormonális egyensúlyhiány és segít csökkenteni a csontritkulás kockázatát [két]. Segít a fogyásban nagy telítő erejének köszönhetően, és mivel hormonális szabályozó, olyan nyálkát hoz létre, amely nagyszerű jóllakottság érzetet kelt, mint például a chia. A lenmag hasznos a bélflóra számára, és természetes prebiotikumként hat. Segíthet a vérnyomás szabályozásában és az ellenőrzésben is cukorbetegség.

Tartalmaz antioxidánsok a lignánoknak nevezett polifenolokból. Csökkenti a koleszterinszintet és kezeli a hiperlipidémiát. Erősíti a hajat és a bőrt belülről, az alfa-linolénsavat (ALA) egy n-3 többszörösen telítetlen zsírsav tartalmazza, amely segít csökkenteni a szívkoszorúér-betegség és a magas vérnyomás kockázatát. Végül, a lenmagokban alacsony a szénhidráttartalom, de rendkívül magas az oldódó és oldhatatlan rosttartalom.

⚘ Egy másik gluténmentes mag, amely érdekelheti A quinoa gluténmentes pszeudocereal, amely kevesebb kalóriát biztosít, mint a gabonafélék és a tészta, sokkal gazdagabb fehérjékben és mikroelemekben. Tudjon meg többet Laquinoa.net.

13 A lenmag tulajdonságai

Az élelmiszerekben található lignánforrások

Az általunk ismert magok közül sok tartalmaz lignánt. Len, tök, napraforgó, mák, szezám, teljes kiőrlésű gabonafélék, például rozs, zab, árpa vagy korpa sok más mellett [3].

A lenmag messze van, a növényi lignánok legmagasabb étrendi forrása hogy létezik. Ezenkívül a lignánok biohasznosulása javítható a lenmag aprításával vagy őrlésével. A lenmag az egyik legmagasabb táplálkozási profilú élelmiszer, amelyet a növényvilágban megtalálhatunk.

A lenmag szénhidrátokat, fehérjét, zsírt, rostot, B1-vitamint, magnéziumot, foszfort, rézet, szelént és jó mennyiségű B6-vitamint, B9-vitamint, vasat, káliumot és cinket tartalmaz.

Hogyan kell lenmagot venni

A lenmag három legfontosabb egészséges összetevőt tartalmaz:
A omega-3 esszenciális zsírsavak, vagyis jó zsírok. Minden evőkanál őrölt lenmag vagy lenmagliszt körülbelül 1,8 gramm növényi omega-3-at tartalmaz. Tartalmaznak lignánok ösztrogén tulajdonságokkal és tartalmazzák oldható és oldhatatlan rostok.

A lenmag felvételének többféle módja van. Lehet egészben venni, lehet vegye beáztatva és hajtásokkal. Ez utóbbi a fitinsav eltávolítását okozza, és növelheti az ásványi anyagok felszívódását. Van, aki egy éjszakán át hagyja ázni, majd a nyálkával megfőzi.

Az őrölt len ​​szintén jó lehetőség. Ez lenmagliszt, magad is ledarálhatod, vagy őrölve megvásárolhatod. Főzve nem veszítik el tulajdonságait, mi több, 150 fokon három órán keresztül főzhetők, anélkül, hogy destabilizálnák az abban található omega-3 olajat.

Lentej formájában is fogyasztható, az állati tej alternatívája, amely lehetővé teszi számunkra, hogy egyszerű módon növeljük a növényi omega 3 bevitelét.

Lenmag fogyókúrás étrenden

Az egészséges életmód szokásai elengedhetetlenek az egészség megőrzéséhez és az egészséges testsúly megőrzéséhez. Létfontosságú a mozgás. Használja a lábát közlekedési eszközként, amikor csak teheti, válasszon lépcsőt a lift előtt, kerülje az ülő szabadidős tevékenységet, és szórakoztató sportok mellett táncoljon. A kalóriaköltségnek megfelelő étrend, a finomított ételek és a rossz zsírok kerülése a legfontosabb. Ha a lenmagok használatát súlycsökkentő étrendre akartuk összpontosítani, akkor tudjuk, hogy mind az α-linolénsavnak, mind annak zsírsavainak, mind pedig a lenmag oldható rostjának nagyon fontos szerepe van a zsírvesztő test modulátoraként általában, és különösen hasi. A lenmagok kielégítő hatása elégedettebbé teszi Önt azzal, hogy kevesebb étellel érzi magát, és ha étrendünkbe olyan koffeintartalmú ételeket is beveszünk, mint a kávé, tea vagy guarana, amelyek amellett, hogy természetes zsírégetőként működnek, extra antioxidánsokat biztosítanak a diéta, vagyis az egészség, a fiatalság és a szépség különlegessége. Adjon magokat, lisztet vagy lenolajat ételeihez, és győződjön meg róla.

Vásároljon lenmagot

Ma a lenmagok nagy hírnévre tettek szert a dietetikában betöltött jelentőségük miatt. A szupermarketben zacskóban és kis mennyiségben megvásárolhatók, de speciális diétás üzletekben ömlesztve is kaphatók.

Megtalálható mindenféle online áruházban, élelmiszerekben, étrend-kiegészítőkben, diófélékben, organikus online áruházakban, konkrétan szuperélelmiszerekben, vagy a közös szupermarketekben és hipermarketekben. Még a gyógyszertárakban is megtalálhatja. Mielőtt olyan termékeket vásárolna, amelyek őrölt lenmagot vagy teljes lenmagot vagy származékokat tartalmaznak, alaposan nézze meg a címkét. Ha szeretne többet megtudni, írja be az alábbi linket, és adok néhány vásárlási tanácsot.

A lenmag ellenjavallatai

Amikor elkezd enni a lenmagot, előfordulhat, hogy szenved mellékhatások mert sok rostot tartalmaznak és nagy jóllakottság érzetet okoznak. Lehetséges, hogy bizonyos mellékhatások, például puffadás, gáz, hasmenés vagy laza széklet képződhet az anyagcserében, ha egyszerre sokat eszik, vagy ha súlyos irritábilis bélben szenved és sokat eszik.

Kölcsönhatásba léphet egyes gyógyszerekkel és befolyásolja a felszívódását, ezért ha gyógyszereket szed, konzultáljon orvosával vagy táplálkozási szakemberével, mielőtt bevenné. A lenmag antikoaguláns, ezért nem keverhető össze aszpirinnel vagy antikoaguláns gyógyszerekkel.

Amíg nem lesz több tanulmány, a terhes nőknek és a szoptató nőknek tartózkodniuk kell a darált lenmag és a lenmagolaj szedésétől. Ha Crohn-betegségben szenved, kérdezze meg kezelőorvosát, hogy megkezdheti-e mind a mag, mind annak származékai szedését.

⚘ Természetes kiegészítő, amely érdekelheti ⚘ A ginseng több mint 100 aktív komponenst tartalmaz, amelyeket ginsenozidoknak neveznek, amelyek nagyon sokféle tulajdonságot kölcsönöznek neki (javítja a koncentrációt, csökkenti a szorongást és még sok minden mást). Tudjon meg többet Ginsengcoreano.net.

Referencia tanulmányok

[1] Lampe JW. Izoflavonoid és lignán fitoösztrogének, mint étrendi biomarkerek. J
Nutr. 2003 március; 133 Suppl 3: 956S-964S. doi: 10.1093/jn/133.3.956S. Felülvizsgálat. PubMed
PMID: 12612182.

• Össze kell törnöm a chia és a lenmagokat
• Szuperélelmiszerek sportolóknak len- vagy lenmag
• Mi az Apple rost tulajdonságai és előnyei; shellfoodok
• Receptek lenmaggal, hogy természetes táplálékot nyújtsanak Hozzávalók, amelyek összeadódnak
• Sustagen, Nutrition, Dietary Fiber png kép - átlátszó kép ingyenes letöltés