Az ENSZ főtitkárához címzett levél, amelyet az Európai Vegetáriánus Unió írt alá és különböző szövetségek támogattak.

ensz

Kofi Annan úr
Az ENSZ főtitkára
Egyesült Nemzetek Plaza New York NY 10017 USA

Tisztelt főtitkár úr,

A WHO/FAO római találkozója alkalmából a FAO 2006. május 18-i sajtóközleményt adott ki, amelyben kijelentette, hogy „az Európai Unió étrendje fokozatosan romlott, és túl magas volt a zsírtartalma, különösen a telített zsírokban, a cukorban és a koleszterinben ”, Ily módon hozzájárulva ahhoz a drámai helyzethez, amelyben évente 400 000 új gyermek túlsúlyos.

A nem ellenőrzött elhízás szívbetegségekkel, magas vérnyomással, stroke-kal, cukorbetegséggel, légzőszervi megbetegedésekkel, ízületi gyulladással és bizonyos típusú rákkal fenyegeti az európait.

Szintén az Egyesült Államokban a közegészségügyet veszélyesen aláássa az elmúlt évtizedben a túlsúlyos emberek számának folyamatos növekedése.

A 2006. május 11–12-i brüsszeli kongresszus során az Európai Unió és az Egyesült Államok összefogtak és kidolgozták az elhízás elleni közös stratégiát, amelyet Markos Kyprianou, az egészségügyért és a fogyasztóvédelemért felelős biztos a „legnagyobb egészségügyi fenyegetésnek” nevezett. században ”. (1)

Az ülő életmód minden bizonnyal szerepet játszik ebben a drámai helyzetben, de a FAO magyarázatai szerint mindig a diéta a fő bűnös.

Ha annyira veszélyesek, miért vásárolnak az emberek túl sok állati zsírral rendelkező terméket?

Az Európai Unió a növényi termékek kivételével mindent túlszubvenciózó agrárpolitikája lehet az egyik oka annak, hogy a fogyasztók inkább a koleszterin tartalmú ételeket részesítik előnyben az egészségesebb, de drágább gyümölcsök és zöldségek helyett.

Az Egyesült Államokban hasonló a helyzet. Mark Muller, a Mezőgazdasági és Kereskedelempolitikai Intézet mezőgazdasági és környezetvédelmi programjának igazgatója (2) megjegyzi: „Ha komolyan szeretnénk foglalkozni az elhízással, akkor olyan piacokat hozunk létre, amelyek elősegítik az egészséges élelmiszerek termelését és fogyasztását. Az agrárpolitika éppen ellenkezőleg jár el ".

Ma egyre nyilvánvalóbbá válik, hogy a hagyományos hús alapú táplálkozás alternatíváinak kutatása és népszerűsítése nagyon elmaradott állapotban van, ezért az alulírott vegetáriánus szervezetek pozitívan értékelik az ENSZ túlsúly elleni küzdelmét. Szeretnénk azonban felkérni a FAO/WHO szakértőit, hogy lépjenek fel a következő lépésre is, amely az egészséges vegetáriánus étrend előnyeinek vizsgálata (3), amely számos egyéb előny mellett megszünteti a telített zsírokat, és helyettesíti őket antioxidánsokkal és rostokkal. csökkenti a csak az állati eredetű termékekben található koleszterinszintet, és drasztikusan csökkenti vagy akár megszünteti az egészségügyi kockázatok sokféleségét súlycsökkenést eredményezhet (a vegetáriánusok átlagosan karcsúbbak voltak, mint az általános populáció).

Főtitkár úr, továbbra is rendelkezésére állunk, hogy támogassuk az ENSZ minden olyan kezdeményezését, amely a karitatív és együttérző vegetáriánus életmód népszerűsítéséhez vezet, amely jobb egészséget hoz az emberek számára, és döntő szerepet játszik az egészségesebb világ felépítésében. mindenki.

1) Markos Kyprianou
2) USA A gazdaságpolitika hozzájárul az elhízáshoz, új jelentés
3) Az American Dietetic Association és a Canadian Dietetians Association álláspontja szerint a megfelelően megtervezett vegetáriánus étrend egészséges, táplálkozási szempontból megfelelő, és egészségügyi előnyökkel jár bizonyos betegségek megelőzésében és kezelésében.
Vegetáriánus étrend

Ezt a levelet támogatja:

Stephen R. Kaufman, M.D., elnök
Keresztény Vegetáriánus Egyesület (CVA)
[központ] Cleveland, Ohio, USA

Caryn Hartglass, ügyvezető igazgató
EarthSave International

Dan Brook, Ph.D.
Öko-étkezés
San Francisco, USA

Gene Bauston, elnök
Farm Sanctuary
Watkins Glen, NY, USA

Jan Fredericks, MA, LPC, engedéllyel rendelkező tanácsos, elnök
Isten teremtményi szolgálata
Wayne, NJ, USA

Lewis Regenstein, elnök
Vallások közötti Tanács az állatok és a természet védelméért (ICPAN)
Atlanta, GA, USA

Marcel hebbelinck
Prof. em., PhD, Dr.h.c., FACSM
Fac LK/BIOM (Biometriai és Biomechanikai Laboratórium)
Vrije Universiteit Brussel, Belgium
Az Európai Vegetáriánus Unió tiszteletbeli igazgatósági tagja

Roberta Kalechofsky, Ph.D., elnök
Zsidók az állatjogokért
Marblehead, MA 01945

Patricia Tricker MCIL Cert Ed (FE), alapító és elnök
Északi lovas vegetáriánusok és vegánok
Bedale, Egyesült Királyság

Norm phelps
A "Nagy együttérzés: buddhizmus és állatjogok" írója
Funkstown, Maryland, Amerikai Egyesült Államok,

Marius-Cristian Vasilescu
Román Vegetáriánus Társaság
Bukarest, Románia

Barbara tönkreteszi
A bajor állam parlamenti képviselője
Az Európai Vegetáriánus Unió tiszteletbeli igazgatósági tagja

Jill Fritz, elnök
San Diego Állatvédők
San Diego, CA 92116-3207, USA

Richard H. Schwartz, Ph.D.
Emeritus professzor, Staten Island Főiskola
A „Judaizmus és vegetarianizmus, a judaizmus és a globális túlélés” szerzője

George Rodger (elnök)
A Vegán Társaság (Egyesült Királyság)
St Leonards-on-Sea
Anglia

Sheila Schwartz, szerk., Elnök
Egyesült Tanárok Szövetsége
Humán Oktatási Bizottság
New York, NY

Ziva Eliezer, elnök
SPCA Hasharon
Raanana, Izrael

M. Nasir
Pakisztáni Vegetáriánus Egyesület
Multan, Pakisztán

Szükségünk van a támogatására

AnimaNaturalis azért létezik, mert több ezer millió állat szenvednek emberi kézben. Mert azoknak az állatoknak megoldásokra van szükségük. Mert megérdemlik, hogy valaki szót emeljen helyettük. Mivel az állatoknak változtatásokra van szükségük. Mert a AnimaNaturalis építkezni akarunk mindenki számára igazságosabb világ.

A adományok pontos és időszakos partnereink ezek a forrásaink fő forrása.