Hús

Könnyű recept, részletes magyarázattal és fotókkal a leveles tészta rakott csirkével és zöldségekkel való elkészítéséhez.

Ma megmutatjuk, hogyan készítsen elő néhányat leveles tészta rakott csirkével és zöldségekkel, egy egyszerű és színes recept, amelyet a Chicken Pot Pie ihlette, amely az amerikai filmek klasszikus csirke potos tortája. Ez az Egyesült Államok déli részének nagyon tipikus étele, amelyet kissé megkönnyítettünk azzal, hogy csak a tetejére tettünk leveles tésztát, és adagokban sütöttük, ahelyett, hogy egy nagy pite típusú tortát készítettünk volna.

leveles

Hozzávalók

  • Csirkemell, 500 g (2 mell)
  • Sárgarépa, 3
  • Hagyma, 1
  • Póréhagyma, 1
  • Zeller, 1 ág
  • Fokhagyma, 1 szegfűszeg
  • Főtt zöldbab, 200 g
  • Liszt, 1 evőkanál
  • Leveles tészta, 1 lap
  • Tojás, 1
  • Extra szűz olívaolaj, 2 evőkanál
  • Csirkehúsleves, 300 ml (*)
  • Só
  • Bors

Ezenkívül ez egy olyan recept, amely receptként szolgálhat, ha marad vissza csirkénk, például egy sültből, és egyszerűen felmelegítve szeretnénk enni.

A leveles tészta rakott csirkével és zöldségekkel előkészítése

Nagyon könnyű elkészíteni, akár a csirkemaradványok kihasználása érdekében tesszük, akár mindezt a kezdetektől fogva, amit ezúttal is megtettünk.

Elkezdtük főzni a csirkét sárgarépával, a póréhagymával és a sóval megkóstolni. Megtehetjük a gyorsfőzőben, és 15 perc múlva elkészül. A főzőlevet lefoglaljuk, mert egy részt felhasználunk, a többit lefagyaszthatjuk más előkészületekhez.

Amíg a csirke főz, hámozzuk meg és aprítsuk fel a kettőt sárgarépa hogy elhagytuk, az hagyma, a zeller és a Fokhagyma. Amikor kész a csirke, kockákra is vágjuk.

Rakott vagy serpenyőbe tesszük bugyuta a zöldségeket a ... val extra szűz olívaolaj és egy kis só. Közepes lángon (6/12) fogjuk csinálni, és hagyjuk őket főzni, időnként kevergetve, amíg a zöldségek átlátszóvá nem válnak. Ekkor hozzáadjuk az evőkanál Liszt, Néhány fordulattal megpirítjuk egy kicsit, és elveszítjük a nyers ízt.

Hozzáadjuk a 300 ml húsleves a lefoglalt csirke főzéséhez alaposan összekeverjük, hogy a liszt feloldódjon, és hozzáadjuk a darabokra vágott csirkét és a zöldbab. Ha szükséges, megjavítjuk a sót, és adunk hozzá egy keveset Bors talaj. Hagyja 5 percig lassú tűzön főzni, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.

Bekapcsoljuk a kemence 210 ° C-on miközben melegszik, hagyjuk a tölteléket kissé felmelegedni.

Ha hővesztesége eloszlik, elosztjuk csirke zöldségekkel egyedi rakottban és egy ugyanolyan méretű tészta vágó segítségével minden rakott körbe levágunk egy kör leveles tésztát (ha nincs tészta vágónk, akkor a csirke kiosztása előtt használhatjuk az egyik rakott tésztát).

Minden kör közepén kereszt alakú vágást készítünk, és fedélként a rakott falakra helyezzük őket. A felvert tojással festjük és sütünk 20-25 percig 210 ° C-on amíg a leveles tészta aranyszínű nem lesz.

Eredmény

Nagyon eredeti módszer egy egyszerű zöldséges csirke pörkölt bemutatására, amellyel gála étkezéshez méltó ételké tehetjük.

Ha nem tetszik zöldbab, helyettesítheti a borsót vagy a csemegekukoricát.