Hús

Könnyű recept részletes magyarázattal és fotókkal az összes lépésről, amellyel néhány csirkés nyárs elkészíthető ananásszal és szalonnával, curry majonézzel.

A mai receptnek nincs bonyodalma, néhány csirkés nyárs ananásszal és szalonnával kíséretében egy curry majonéz hogy 10 perc múlva megehetjük őket, ha salátával vagy grillezett zöldségekkel tálaljuk, amelyeket a nyársakkal egy időben főznek.

ananász

Hozzávalók

  • Csirkemell, kevesebb, mint 100 g (*)
  • Szalonna a sovány részből, 50 g
  • Ananász, 1 szelet
  • Só
  • Olaj a vas zsírozásához
  • Nyárs botok
  • Díszítő magok (**)
  • Könnyű majonéz, 1 evőkanál
  • Szezámolaj, 1 teáskanál
  • Curry por, ¼ teáskanál
  • Víz, 1 evőkanál
  • A curry majonézhez:
  • (*) Olyan mell bélszínét tettem, amely nem érte el a 100 g-ot.
  • (**) Pörkölt szezámot és chiát használtam.

Ezzel a recepttel a csirkemell hogy nem volt időnk pácolni, és ez önmagában általában meglehetősen hanyag, az ananász édes ízét, valamint a szalonna sós és füstölt pontját veszi igénybe, így az egész nagyon gazdag lesz a curry majonézzel kombinálva.

A csirkés nyárs elkészítése ananásszal és szalonnával, curry majonézzel

Ezekkel a mennyiségekkel nagy adag nyársat kapunk, de mivel csak előétel méretű botjaim voltak, ezért 3.

Vágjuk a sovány szalonna, ananász és kockákra vágott csirkemell kb. 2 centiméter az oldalon, vagy valamivel kevesebb, ügyelve arra, hogy mind többé-kevésbé azonos méretűek legyenek.

Megsózzuk a csirkecarabokat, és a szalonnával és az ananásszal felváltva a nyársra fűzzük. Megkenjük a vasat kevés olajjal, amelyet szezámból készítettem, de lehet bármilyen más, és maximálisan meggyújtjuk a tüzet.

Amikor a rács forró, akkor a nyársunkat feltesszük és 1 perc és másfél perc alatt megfőzzük mind a 4 oldalon. Kihasználtam az alkalmat, hogy pár padlizsánszeletet megsütök egy csipet sóval kísérve.

Amíg a nyársak készülnek, megragadjuk az alkalmat, hogy elkészítsük curry majonéz amelyhez egyszerűen össze kell keverni az összes hozzávalót egy szószos csónakban.

Mi szolgáljuk a miénk csirkés nyárs ananásszal és szalonnával néhány maggal a tetején, amely fantasztikus ropogós érzetet kölcsönöz nekik, és a curry majonéz külön-külön, hogy szükség szerint megnedvesítse.

Eredmény

Ha megvan az elővigyázatosság távolítsa el jól a zsírt a szalonnáról és csak a sovány részt használja, akkor a szalonna minden íze, de sokkal kevesebb kalória lesz ezekben a nyársakban, amelyek egy pillanat alatt elkészülnek és tökéletesek salátával és/vagy sült zöldségekkel. A recept megkönnyítésének másik lehetősége, ha kevesebb szalonnadarabot teszünk a nyársra, és több csirkét és ananászt.