Lúgos ételek, tulajdonságok és előnyök
A mindennapi étel kulcsfontosságú tényező a test egészségében és a krónikus betegségek, például az anyagcsere-betegségek szenvedésében. Alaposan meg kell ismerni az egyes élelmiszerek táplálkozási és kémiai tulajdonságait, tudniuk kell, hogy mely tápanyagot nyújtják, valamint mindegyikük pH-ját.
Mit jelent az ételek pH-ja?
A pH 0 és 14 közötti skálán méri a savasságot vagy lúgosságot az anyag vagy ebben az esetben az élelmiszer, ahol a 0 a legmagasabb savtartalom, 14 a legmagasabb lúgossági szint és 7 a semleges pont. Az egyes élelmiszerek pH-ja meghatározza a szervezetre gyakorolt hatását és hogyan fog kölcsönhatásba lépni benne, erre példa a szövetben vagy bármely biológiai folyadékban bekövetkező változások.
Ezért fontos, hogy ismerjük az ételek kémiai tulajdonságait, hatását és különösen az alkáli ételek testre gyakorolt előnyeit.
Mi a lúgos ételek pH-jának jelentősége?
Az ételek pH-jának ismerete segít megérteni a test kapacitását. A lúgos pH-értékű ételek segítenek fenntartani a plazma fiziológiai pH-ját (7,45), lehetővé téve a test összes sejtjének működésének megfelelő működését.
Ettől eltérően a savas pH-értékű ételek elősegítik a pH egyensúlyhiányát, növelve a krónikus betegségek, például vesebetegségek vagy szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Ez nem azt jelenti hogy minden savas pH-értékű étel ilyen problémákat okoz, legalábbis akkor, ha megfelelő arányban fogyasztják őket, mivel mindig jó egyensúlynak kell lennie az étrendben az egészséges egészség érdekében.
Ehhez rendelkeznie kell a savas és lúgos pH-értékű ételek megfelelő aránya. A lúgos diéta megállapítja, hogy a lúgos ételek nagyobb arányban történő fogyasztásának fontossága elkerülheti a különböző testnedvek, például a plazma és a vizelet fiziológiai pH-jának megváltozását, elkerülve a betegségek, például vesekő és visszatérő húgyúti fertőzések megjelenését.
Melyek a legfontosabb lúgos ételek?
A legfontosabb lúgos ételek közé tartoznak a gyümölcsök, a diófélék és a zöldségek. Néhány hüvelyes is része ennek a fontos élelmiszercsoportnak.
Milyen problémákat okoznak a savas ételek?
Az emberi test anyagcsere-folyamatai nagy mértékben hajlamosak sok savas vegyület előállítására. Ezek a vegyületek megváltoztatják a plazma és más biológiai folyadékok fiziológiai pH-ját, krónikus betegségeket okozva, amelyek kétségtelenül megváltoztatják az életmódot.
Az emberiség kezdetén talán nem volt gond azt gondolni, hogy a savas ételek állandó fogyasztásának következményei, a savakra való hajlam alacsony volt, mert az elfogyasztott ételek teljesen természetesek voltak, így a savas ételek és a lúgos ételek.
A jelenlegi étrend mellett ez problémává vált. A test fő ellensége az ilyen típusú finomított élelmiszerekből áll, nagy mennyiségű kémiai tartósítószerrel, cukrokkal, lisztekkel és zsírokkal.
Ezen élelmiszerek következetes fogyasztása a lúgos tulajdonságú természetes ételek megfelelő egyensúlya nélkül nagy egészségügyi problémát jelenthet.
Az ilyen típusú étrend egyik fő következménye:
- A savas pH csökkenti a fontos tápanyagok, például vitaminok és ásványi anyagok felszívódását.
- A test hajlamosabb a nehézfémmérgezésekre, ez a környezetszennyezés következménye.
- A sejtek gyorsabban öregednek, elveszítik a szövetképző képességet, növelve a krónikus betegségek kockázatát.
- Krónikus fáradtság érzése, ez a tápanyagok gyenge felszívódásának eredményeként.
- A tumorsejtek fokozott kockázata.
A legfontosabb lúgos ételek és azok előnyei
Mandula
Ennek az aszalt gyümölcsnek van mit jobb egy étel, finom íz, sokoldalúan elkészíthető számos recept, és emellett remek tápanyagok. Közülük ki kell emelnünk lúgos táplálékként való tulajdonságait.
A mandula nagyszerű magnéziumforrás, amely a táplálkozási szakemberek számára előnyben részesített lúgos táplálékok közé tartozik. Az egészséges zsírok és a bőséges ásványi anyagok számos előnnyel járnak.
Paradicsom
Egy másik sokoldalú lúgos étel, ezúttal sok vizet ad, ami nagyon friss étel, amely nagyszerű vitaminok és ásványi anyagok mennyisége testmozgás vagy munkaidő alatt elveszett testben.
A paradicsom pH-értéke frissebb, természetes állapotában lúgosabb, ellentétben a főzéssel. Ez lehetővé teszi, hogy sokkal több C-vitamint és ásványi anyagot, például káliumot, kalciumot és magnéziumot tartson meg.
Ezenkívül a paradicsomnak nagy egészséges tulajdonságai vannak, likopin-, lutein- és zeaxantin-tartalmának köszönhetően, amely három erős antioxidáns, amely javítja a vizuális egészséget, valamint megakadályozza a sejtek öregedését és a cukorbetegséget.
Petrezselyem
Bizonyára soha nem hiányzik a konyhájából, és lehet, hogy nem ismerte a sok előnyét. A petrezselymet a lúgos táplálék par excellence, antioxidáns tartalma más gyógynövényekhez képest magas.
A táplálék emésztésének javítása érdekében petrezselyem használata ajánlott, emellett erős antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a sejtek öregedését.
Avokádó
Az avokádó annak ellenére, hogy gazdag egészséges zsírokban, enyhén lúgos tulajdonságokkal rendelkezik. Az avokádó rendszeres fogyasztása hozzájárul az immunrendszer megerősítéséhez, emellett növeli a HDL (jó koleszterin) szintjét, amely segít csökkenteni az LDL (rossz koleszterin) szintjét, és csökkenti az érelmeszesedés kockázatát a koleszterin felhalmozódása miatt. falak belső artériák.
Az antioxidáns tulajdonságairól széles körben ismert avokádó figyelemre méltó mennyiségű ásványi anyagot, például káliumot és magnéziumot is tartalmaz.
Ennek az ételnek megfelelő glikémiás indexe van, ezért segít csökkenteni a vér glükózfeleslegét és jóllakottabbá tesz.
Tojás
A tojás nagyon teljes értékű étel, amely fehérjéket, ásványi anyagokat és vitaminokat biztosít. A tojás pH-ja 7,8 és 8 között van, ami kiváló lehetőséget kínál a lúgos étrendhez. A tojás kiváló kiváló minőségű fehérje lehetőség, amelyet felvehet lúgos étrendjébe.
Spenót
Az egyik zöldség több rost, ásványi anyag és vitamin, a spenót. A spenót intenzív színe a klorofill és a flavonoidok miatt nagy antioxidáns potenciált kölcsönöz neki. A spenót az egyik lúgos étel a legtöbbet fogyasztják.
Ha nem ismerte az összes tulajdonságát, akkor itt az ideje, hogy növelje a fogyasztását. A spenót, valamint más zöldségek, például a brokkoli és a petrezselyem fogyasztása segít elkerülni a szív- és érrendszeri betegségeket, erősíteni az immunrendszert, elkerülni a sejtek öregedését, és sokkal egészségesebb életet élni.
Bazsalikom
Az intenzív aromája miatt nagyon népszerű bazsalikom fontos lúgos tulajdonságokkal is rendelkezik. Bazsalikom fogyasztás gyomorégés és gyomor reflux esetén ajánlott, az ásványi anyagok, például a kalcium és a magnézium nagy összetevője miatt fontos, hogy semlegesítse a gyomorsavak erejét.
A bazsalikom jelentős mennyiségű K-vitamint és kalciumot tartalmaz, ami a test napi szükségletének mintegy 20% -a.
Az egyik legértékesebb lúgos étel, nemcsak a legtöbb receptben való jelenléte, finom aromája és íze miatt. A fokhagyma, mint lúgos étel, rendelkezik fontos gyulladáscsökkentő és antiszeptikus tulajdonságok.
Az ókori Görögországban és a hagyományos kínai orvoslásban a fokhagymát természetes antibiotikumnak tekintették, számtalan fertőzés, különösen a húgyúti fertőzések ellen.
Brokkoli
A flavonoidok, ásványi anyagok és antioxidánsok magas tartalma miatt a brokkoli az egyik olyan étel, amelynek magasabb lúgos tulajdonságokkal.
Friss kutatások a brokkoli összes tulajdonságáról, szuperélelmiszerré változtatták kiváló minőségű, különösen azért, hogy a test könnyebben felszívja az összes tápanyagot.
A brokkoli tökéletes étel, amelyet el kell fogyasztani, ha pH-egyensúlyt szeretne elérni a szervezetben.