Spanyolország a hatodik ország, amely a legtöbb ételt pazarolja, 7,7 millió tonna ételt dob fel
Míg egyeseknek meg kell elégedniük azzal, hogy megpróbálják elfogyasztani azt, amit a tartályokból gyűjtenek, a társadalom nagy része pazarolja az ételt, amely tökéletesen fogyasztható lenne, Európában átlagosan nem kevesebb, mint 179 kiló évente - derül ki az Európai Bizottság adataiból. Ezt minden európai eldobja évente.
Spanyolország esetében minden spanyol fejenként 163 kilogrammot dob, ami a MAGRAMA (a Mezőgazdasági, Élelmiszer- és Környezetvédelmi Minisztérium élelmiszerláncának felépítése) szerint 7,7 millió tonna élelmiszert jelent. A hatodik ország pazarolja el a legtöbb ételt Németország (10,3), Hollandia (9,4), Franciaország (9), Lengyelország (8,9) és Olaszország (8,7) után.
A FAO becslései szerint a világ évente 1,3 milliárd tonna ételt pazarol el, miközben 805 millió ember tapasztal krónikus alultápláltságot vagy éhséget. Az elpazarolt élelmiszer a jelenlegi élelmiszer-termelés egyharmadát képviseli, így a mezőgazdasági termelés bővítése nem feltétlenül jelent megoldást.
A tudósok szerint valójában a világ elegendő ételt termel minden egyes lakos számára, hogy napi körülbelül 2800 kalóriát fogyasszon. De míg néhány embernek lehetősége van pazarolni az ételt, másoknak nincs elég a túléléshez.
Hogyan lehet elkerülni az otthoni pazarlást
1. Az élelmiszer-kiadásokat igazítsa az egyes családok sajátos igényeihez.
2. Tervezze meg a menüket hetente, hogy tisztában legyünk a szükséges termékekkel.
3. Menjen a piacra egy listával, amely tartalmazza a korábban elkészített menük elkészítéséhez szükséges összetevőket.
4. Csomagolt termékek helyett szerezzen be laza termékeket, az egyes háztartások egyéni igényeinek megfelelően.
5. Helyezze a vásárlást úgy, hogy a legrégebbi ételeket a kamra vagy a hűtőszekrény elülső részébe helyezi, a legújabbakat pedig a hátuljába.
6. Megfelelően őrizze meg az ételeket és/vagy a maradékokat későbbi felhasználás céljából, a gyártó előírásainak megfelelően.
7. Az élelmiszer-gazdálkodás megtervezéséhez ismerje a lejárati dátumokat és a preferált fogyasztást.
8. Változtasd meg a lejárati időhöz közel eső ételek használatának receptjeit.
A hulladék oka a csomagok mérete, a tervezés hiánya és a lejárati idő. És amikor például egy gyümölcs vagy zöldség nem felel meg az esztétikai és minőségi követelményeknek, annak ellenére, hogy tökéletesen ehető, eldobják a forgalmazási láncban, és soha nem éri el a fogyasztót.
A Hispacoop adatai szerint a fő ok, amiért ennyi ételt kidobnak, az az, hogy ételmaradék (86,4%), majd a termékek megromlása a gyenge megőrzés vagy a túlzott idő miatt (63,6%), beleértve a lejárt termékeket is (28,5%) ).
Ezekkel az aggasztó adatokkal emlékeznek meg az Élelmezés Világnapjáról október 16-án, amely nap 1979-ben alakult ki az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) konferenciájának. A naptárban megjelölt dátum, amely anélkül, hogy ünneplésre szolgálna, egy nagyon súlyos globális probléma középpontjába kerül, vagy annak szolgálnia kell.
Élelmiszertípusonként a kenyér és a gabonafélék pazarolják el a legtöbbet a spanyol háztartásokban (20%); gyümölcs és zöldség (17%); tejtermékek, tésztafélék, rizs és hüvelyesek (13%); italok (7%); húsok és készételek (6%); kolbászok és konzervek (4%); végül a hal, a kagyló és a tojás (3%).
Az élelmiszerbankok szerepe elengedhetetlen az eldobott élelmiszerek felhasználásához. Spanyolország "Európában az első helyet foglalja el az élelmiszerbankok tevékenységében: az ország 54 bankja évente több millió kilót mozgat" - írja az AECOC. "2013 végén 120 millió kiló ételt osztottak szét és 1,5 millió embernek segítettek" - erősíti meg egy interjúban Nicolás Palacios Cabero, a Spanyol Élelmiszerbankok Szövetségének (FESBAL) elnöke.
Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket