Ha nem tulajdonítunk jelentőséget az elkészítés és a főzés módjának, akkor az alacsony kalóriatartalmú étel hiperkalórikus és egészségtelenné válhat.

jobb

Ezen okokból megpróbáljuk megnevezni a legkényelmesebb kulináris technikákat az egészséges étrend fenntartása és a kalórianövelés terén, amelyeken belül a sült ételeket teljesen elvetik, és a nyers ételeket tartják a legjobb megoldásnak.

Különböző főzési módszerek

    Nyers étel: ez a legjobb módja az étel fogyasztásának, amennyiben ezt megengedik. Ily módon az összes tápanyag megőrződik és tulajdonságaik változatlanok maradnak.
    Ez azt az iránymutatást adja számunkra, hogy a gyümölcsök és zöldségek jelenléte az étrendben elengedhetetlen. Mindig friss és nyers, enyhén ízesítve ízének fokozására, fűszerekkel, ecetekkel, kevés sóval és egy evőkanál olívaolajjal. (Vigyázzon a kötszerben lévő olaj mennyiségével)

Gőzös főzés: ez a módszer minden típusú ételhez, különösen zöldséghez és halhoz alkalmas. Gőzfőzésnél az ételt nem közvetlenül a vízbe merítik, hanem a gőzén keresztül, és speciális edényekben, amelyek kosarat tartalmaznak az étel elhelyezéséhez. Így az étel összes tápanyaga és tulajdonsága is megmarad, zsír hozzáadása nélkül.

Grillezés: ez az ételkészítés módja olajok hozzáadása nélkül (vagy nagyon kevés). Speciális főzőlapot használnak, vagy serpenyőben. Megfelelő módszer húshoz, halhoz, zöldséghez vagy zöldséghez. A végeredmény nagyon finom és egészséges.

Sütés: egészséges módszer is, amely a hozzáadott olajtól vagy zsírtól függ. Ez a főzési mód a húsokhoz általában a legalkalmasabb, mivel velük együtt főzhetik meg a kedvünkre való zöldségeket, csak egy olajfolt és az étel által felszabadított víz. Ez egy praktikus, gyors és egészséges módszer. Ha az ételt sóval főzik, az nagyon egészséges, mert a só tulajdonsága, hogy felszívja a zsírt az ételből. Meg kell szabadulnia a sókéregtől, amikor megeszi.

Papillote: ez a főzési módszer egészséges és finom, függetlenül attól, hogy a húst vagy a zöldséget az alumínium fólia belsejében főzik, ízesítik és kemencébe teszik. Így főzve megőrzik az étel minden ízét és aromáját, valamint táplálkozási tulajdonságait, a zsír hozzáadása nulla.

  • Wok: főzési forma, ahol mély és ovális serpenyőt használnak. A keleti konyhákban széles körben alkalmazott módszer, ahol az ételeket kevés olaj felhasználásával dinsztelik, érdekes és egészséges lehetőségnek bizonyul. Széles körben használják zöldségekhez és zöldségekhez.