Alacsony FODMAPS étrend és vegán betegek:

  • Már ismert, hogy lehetséges a diéta legkorlátozóbb szakaszának alkalmazása.
  • Meg lehet és kell fenntartania a megfelelő fehérjebevitelt.
  • Mint mindig, elengedhetetlen annak biztosítása, hogy a B12 kiegészítő megfelelő legyen.

Könnyű válasz; mindenről

Helyes válasz; Attól függ, hogy mit eszel és milyen tüneteid vannak, és meddig érzed őket

De mindenekelőtt a vegán étrendnek vegán étrendnek kell lennie (itt mutassa meg ragyogó magyarázatomat), hadd magyarázzam el; (És ez minden diétára is igaz!)

Fordítson nagy figyelmet az emésztőrendszer megfelelő működésének és gyulladásának alapvető építőköveire

3 fontos étrendi tényező, amelyek súlyosbíthatják vagy javíthatják az irritábilis bél tüneteit;

  • Ultra-feldolgozott élelmiszerek; az emésztőrendszer funkcionális problémái fokozódnak, ha alacsony rosttartalmú, nagy mennyiségű cukrot és telített zsírokat fogyasztanak, ami káros változásokat okoz a bél mikrobiotájában¸ ezeket a változásokat fejtem ki elmagyarázva a SIBO-ról szóló bejegyzésben (a baktériumok szaporodásáról) a vékonybélben, amelyek mind alacsony fokú gyulladáshoz vezetnek
  • Glutén (modern búza többnyire); bár a glutén visszavonása az IBS-ben nem indokolt, számos tanulmány bizonyítja, hogy legalább a kezelés időtartama alatt előnyös. a visszavonás során a vizsgált alanyok 50% -ának javulását tapasztaltuk. Ha elfogyasztja, akkor helyezze előtérbe a természetes, organikus ételeket, túl sok rostterhelés nélkül, vagy éppen ellenkezőleg, nagyon kifinomult.
  • Fruktóz (többnyire hozzáadva); A fruktóz egy monoszacharid, egy FODMAP cukor, amely édesítőszerként sok gyümölcsben és számos ultraszerkezetű termékben van jelen édesítőszerként, nagy adagokban és rost nélkül. (gyorsabban felszívódnak, és nagyobb hatással vannak a vércukorszintre és az emésztésre)

És mindenekelőtt ne feledje, hogy nincs egyetlen standard étrend az IBS javítására, ezért a testreszabás létfontosságú, amellett, hogy türelme és sok fegyelme, összhangja van a protokollal. Nem csalásról vagy „csalásról” van szó, hanem arról, hogy el kell dobni az összes munkát a gyulladás csökkentése és a bél helyreállítása érdekében, csupán egy olyan szeszély elfogyasztásával, amely semmilyen tápanyagot nem nyújt Önnek. Ehhez valóban a beteg oldalára kell tenni. A klinikai kép leküzdése sokkal kifizetődőbb, mint bármely olyan ultrakész feldolgozás, amelyet később időnként megengedhet magának (alkoholtartalmú italokhoz mellékelve) .

Az előző kiadványban világossá kell tenni, hogy a FODMAP-ban nagyobb a lélegzetvétel, ezért kerülni kell a kezelés során

Ebben a kiadványban néhány ajánlást szeretnék adni arról, hogy mit javasol enni. A vegán étrendre összpontosítok, mivel a gyümölcsök, a zöldségek és a magok is alkalmasak mindenevőknek, de a fehérje esetében ez nehezebb. Bár az állati fehérje, bár már mondtam, hogy nem minden előnyös, nem okoz tolerancia problémát, mert nem tartalmaz hidrátokat. Az egész növényi fehérje többségében fontos része a szénhidrátoknak és a rostoknak, így nehezebb megalapozni a vegán étrendet anélkül, hogy megőrülne.

Hogyan épül fel a terápia?

1. szakasz A FODMAP eltávolítása 6-10 hétig

A beteg teljes klinikai története részletes, a megfelelő információkat elmagyarázza és átadja a terápiás étrend betartásának.

2. fázis Fokozatos visszaállítás

A páciens táplálkozásáról és tüneteiről szóló 24–72 órás regisztrációs kérdőív szerint azonosítják a FODMAP-ot, amely esetleg nem tolerálja, és megkezdődik a fokozatos és személyre szabott visszaállítás.

3. szakasz A tünetek középtávú áttekintése

A beteg toleranciája és az ezekre a rendellenességekre szakosodott terápiás szakember ajánlásai alapján (bejegyzett dietetikus-táplálkozási szakember) továbbra is fokozatosan ad hozzá különböző tartalmú és FODMAP eredetű ételeket étrendjéhez.

Remélem, hogy ez a lista segítséget nyújthat számodra; Engedélyezett ételek;

Gyümölcsök Narancs, eper, kivi, szőlő, papaya, egy kis tál sárgadinnye, mandarin, ananász, félig érett banán, 15 szárított áfonya vagy 60-70gr friss. 3-4 dátum.

Fehérje ételek; Tempeh, Tofu, seitan, izolált növényi fehérjepor és birs (mikroprotein), heura; amíg nincsenek hagymával vagy fokhagymával ízesítve

Diófélék; Fenyőmag, dió, pekándió, koquitos vagy brazil dió, makadámiadió, gesztenye és földimogyoró (hüvelyes) Babcsíra,

Magok kender, szezám, mák, napraforgó, tök, len és chia

Növényi italok, fogyaszthatja a rizst és a mandulát (amennyiben nem tartalmaznak egyéb összetevőket)

Gabonafélék

Mindazok, amelyek nem tartalmaznak glutént; rizs, teff, quinoa, hajdina, köles és kukorica (figyeljük meg), valamint kovászos tönköly kenyér.

Zöldségek

Az újbóli bevezetés szakaszában ellenőrzött mennyiségben engedik őket (áztatva, főzve és a főzővizet eltávolítva a benne oldott FODMAPS eltávolításához)

Zöldségek, amelyek nem szerepelnek a fenti magas FODMAP listán.

FŰSZEREK ÉS MÁSOK AZ ÍZ ELTÉTÉSÉHEZ (FONTOS, hogy ne essenek bele a rutinba)

vegan

Desszertek; 20 g étcsokoládé 85% -os kakaó, kókuszjoghurt (kókuszdió, erjesztők és tápióka), kókuszreszelék vagy vaj (20gr)

* Ne felejtsd el, hogy soha ne végezd egyedül ezt a terápiát szakember segítsége nélkül. Ennek súlyos egészségügyi következményei lehetnek. A menüpélda nem tartalmaz mennyiségeket, és senki számára sem személyre szabott, csupán ötletek.

Példa két napra VEGAN FODMAP diétán;

Reggeli

Kávé önmagában (koffeinmentes, ha a koffein nem tolerálható jól), vagy mandula- vagy rizsitalral édesítőszerek vagy hozzáadott cukor nélkül (lehetőleg bio)/Zöld tea vagy rooibos (gyümölcs nélkül)

Kovászos hajdina vagy savanyú tönköly kenyér (50g) cukrozatlan mogyoróvajjal vagy tökmaggal/olívaolajjal/paradicsommal

Papaya vagy Kiwi vagy ananász (jobb, ha ebben az étrendben nem keverjük össze a gyümölcsöket ugyanazon a napon, ez nem bűn, de jobb elkerülni)

Délelőtt

15-20gr normál dió, makadámia vagy brazil dió + Crudités Mézclum; apró sárgarépa pálcán Pácolt uborka, ¼ uborka, koktélparadicsom (mindig jobb a normálnál).

Étel

Zöld levélsaláta szója Tempeh-szel (100 g) sült kelkáposztával) és közepesen sült burgonyával + Babaganoush rizstészta (sült padlizsán 100 g, citrom, tahini 15 g) és 50gr vörös szőlővel vagy gránátalmával, + saláta endívia levelek

Kukoricatakók teljes kiőrlésű fajitákkal töltött; saláta, paradicsom (100 g) és uborka, konzerv gomba (100 g), konzerv paradicsomszósz (125 g) citromlében pácolt tofu és egy evőkanál mustár.

Falatozás

Szamóca bio kókuszdió joghurttal (csak kókuszdiót és erjesztőket, valamint sápítóként tápiókot tartalmaz)

Hát jól;

Zabkása (30 g gluténmentes zab) rizzsel vagy kókuszdióval (cukor és édesítőszerek nélkül), napraforgó/tökmaggal és chia étcsokoládéval 70-85% (20 g)

Mandulás ital (cukrok és édesítőszerek nélkül) quinoa pehellyel és friss áfonyával 70gr, 5 dió és Ceylan fahéj.

Vacsora

Párolt bors, cukkini és zöldbab (összesen legfeljebb 150 g zöldség) és gluténmentes tészta (quinoa és rizs)

Quinoa saláta uborkával, olajbogyóval és paradicsommal (100 g), 2 evőkanál sörélesztővel és kendermaggal (20 g) EVOO-val, sóval, citrommal és egy evőkanál friss petrezselyemmel.

Hajdina krepp * (recept a profilomban), víz és só) töltött báránysalátával, sült saláta kitûnõ fenyõmaggal és morzsolt tofuval két evõkanál elszigetelt növényi fehérjével), sörélesztõt adunk hozzá.

Azonnali miso leves glutén, adalékanyagok vagy tészta (víz és egy evőkanál miso) nélkül rizzsel vagy hajdina tésztával, gombával ... szójajoghurt elszigetelt fehérjével, banánnal és tiszta kakaóval.