ízek

Sült gomba

1. Mindig válasszon néhány nagyon friss bogáncsgombát .

két . A kiszerelés és a sütési pont javítása érdekében eltávolíthatja a láb vastag részét, bár nem szükséges.

3. Keverje össze a búza- és kukoricalisztet, és enyhén lisztezze meg a gombát.

Négy. Adjuk át felvert tojásban a sóval és ismét lisztben.

5. Melegítsen sok olajat Növényi elemekből, például olajbogyóból, szójababból, napraforgóból stb. Nyert zsír. olíva vagy napraforgó 180 ° C-on, és adjon hozzá egy kis mennyiséget, hogy megakadályozza a hőmérséklet túlságos csökkenését.

6. Pár percig pirítsa őket, amíg ropogós és arany kéreg nem lesz. Csepegtesse le a konyhai papírra és a voilára. Ez könnyű.

Trükkök és tippek

  • Ha tojásallergiája van, vagy egyszerűen csak vegetáriánus, cserélje le a felvert tojást 100 gramm hideg víz és 50 gramm liszt keverékével a panírozáshoz. Fedje le a terméket egy vékony kéreggel, amely áthalad a liszten, a felvert tojáson és a zsemlemorzsán. gomba.

  • Kísérje őket kedvenc mártásával: aioli, majonéz, méz és mustár.

  • Szeretné, hogy mindig elérhetők legyenek aperitifre? Kenyérre szedjük a gombát és lefagyasztjuk. Ahhoz, hogy csak 3 perc alatt megsülje, előzetesen nem kell kiolvasztania őket.

Allergének ebben a receptben