A táplálkozás világnapja az egészséges szokásokról, a táplálkozási irányelvekről és a szélsőségek elkerülésének fontosságáról kíván kommunikálni a jó táplálkozási paraméterek fenntartása érdekében, mivel a jó táplálkozás az emberi egészség és életminőség alapvető eleme.
Az Egészségügyi Világszervezet a táplálkozás fogalmát úgy határozza meg, mint az élelmiszer fogyasztását a test étrendi szükségleteihez viszonyítva. A megfelelő táplálkozás az elegendő és kiegyensúlyozott étrenden alapul, amely kihasználja a különböző táplálékcsoportok összes tápanyagát, és rendszeres fizikai aktivitással kombinálódik. Másrészt a helytelen táplálkozás növeli a szervezet sebezhetőségét a betegségek iránt, és befolyásolhatja az emberek testi és szellemi fejlődését.
[box type = »pipa» határ = »teljes» ikon = »nincs»]
Fontos megjegyezni, hogy a táplálkozás és az étel NEM ugyanazt jelenti, mivel a táplálkozás azokra a cselekvésekre utal, amelyek során a test felszívja és átalakítja a tápanyagokat az ételből. Az evés azonban az önkéntes ételfogyasztás napi cselekedetére utal. Emiatt a táplálkozás és az élelmiszer világnapját különböző időpontokban ünneplik; utóbbira minden október 16-án kerül sor, amint azt az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete 1979-ben meghatározta.
Naponta jelennek meg tanácsok arról, hogy mely ételeket fogyasszák és melyeket ne fogyasszák, amelyek elsöprőek lehetnek egyes emberek számára. A legfontosabb az, hogy ne felejtsük el, hogy minden túlzás káros lehet a testre, és hogy minden embernek más és más igényei vannak. Vannak egyszerű és egyszerű egészséges szokások, amelyek segíthetnek a viselkedésmódosításban, hogy megfeleljenek a táplálkozás világnapjának céljának, vagyis megtanulni kiegyensúlyozott étrenden keresztül kihasználni az ételeket.