A papaver rhoeas etimológiája

papaver

A Papaver rhoeas leírása

Ez egy éves ciklusú növény, amely több mint 50 cm magas lehet. Szára van és kevés elágazása, finom szőrszálakkal. Azok a levelek, amelyek a szár mentén születnek, anélkül, csúcsosak és nagyon a széleken vannak, egyetlen központi bordával. A lángoló és szinte gömb alakú intenzív skarlátvörös virágoknak négy finom és kettő szőrös. A szirmok nagyon finomak és gyorsan elsorvadnak, ezért a virágok nem használhatók virágdíszekbe. A feketék gyűrűs fürtöt alkotnak körülötte, amely fekete gomb megjelenését adja. A gyümölcs halványzöld kúpos forma, amelynek felső részén egyfajta sapka található (operulum), és számos magot tartalmaz, amelyek az alatta lévő repedéseken vagy pórusokon keresztül távoznak. Virágoznak a tavasz elejétől a végéig. A mákot az ősi idők óta kötik a mezőgazdasághoz. Életciklusa a legtöbb gabonanövényhez igazodik, virágzik és legel a betakarítás előtt. Bár gyomnak számít, a szokásos kártevőirtási módszerekkel könnyű leküzdeni.

Elterjedés és élőhely

Kedveli az enyhén savas vagy semleges talajokat, jó vízelvezetéssel, tápanyagokban, különösen kobaltban, foszforban és káliumban gazdag. A vegetatív fázisban mérsékelt hőmérséklet nélkül nem megy jól, és jól tolerálja a fagyot. Évente 250 és 1500 mm közötti csapadékot igényel. Erős ruderális és gyomkarakter jellemzi, elhagyott növényekben, pusztákon vagy útszéleken képes fejlődni. Egy hete elveszíti a virágokat, és a hüvelyesek hizlalásával foglalkozik.

Papaver rhoeas felhasználása

A levelek enyhén mérgezőek a növényevő állatokra. A friss zöld levelek (virágzás előtt) főzhetők, mint a spenót, és nagyon étvágygerjesztőek, jellegzetes ízűek, főzésükkor elveszítik a mérgező tulajdonságokat, bár nyugtató hatásúak a benne lévő alkaloidok miatt, ezért élelmiszerként való fogyasztása csökken Dél-Európa. A magok ártalmatlanok, gyakran ízesítőként és süteményekben használják, míg a szirmokból szirupokat és alkoholmentes italokat készítenek. A nedv, a szirmok és a kapszulák rhoeadint, enyhén nyugtató hatású alkaloidot tartalmaznak, ellentétben a morfint tartalmazó Papaver somniferum (mák vagy ópium) fajtával. A túlzott fogyasztás bélrendszeri kényelmetlenséget, sőt gyomorfájást is okozhat.

A csillagfürt étrend a következő előnyökkel jár:

A sejtmegújulás serkentése

Szabályozza a vércukorszintet (hipoglikémiás)

Csökkenti a húgysavszintet

Csökkentse a koleszterinszintet

A béltranzitnak kedvez (rost- és nyomelem-tartalma miatt)

Igaz, hogy a csillagfürt enyhén keserű íze annak köszönhető, hogy alkaloidokat (sparteint, csillagfürtöt, csillagfürt savat és lupanint) tartalmaz, amelyek az idegrendszer mérgezését okozhatják, az úgynevezett lathyrismot. Ez a kockázat a hüvelyesek forralásával teljesen megszűnik (mint valójában minden hüvelyes esetében), vagy sós vízbe áztatva is megszűnik. Valami nagyon hasonló ahhoz, mint ami a manióka esetében történik (soha nem eszel nyersen). A magas vérnyomású embereknek gondoskodniuk kell a fogyasztásukról, mivel a már elkészült vásárlásakor túl sós lehet