Szeretné, ha több zöldséget esznek otthon, de ez nekik kerül? Ezután változtassa meg a formátumot, és próbálja elkészíteni a pürésített lencsét, és díszítse őket kandírozott hagymával, krutonnal és balzsamecet-csökkentővel.
Hozzávalók lencse püréhez kandírozott hagymával
- 250 g lencse
- 2 hagyma
- 800 ml zöldségleves
- 4 evőkanál ecetecet redukció
- 100 g krutonnal
- 60 ml olívaolaj
- 1 ág kakukkfű
- Só
- Bors
HOGYAN KÉSZÍTHETŐ HAGYNÁVAL LÉNYEGES PÜRÖT
1. lépés
Rendezze a lencsét egy nagy tálba, takarja le hideg vízzel, és hagyja ázni a csomagoláson ajánlott ideig.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk tollakra. Egy serpenyőben felmelegítünk 50 ml olajat, hozzáadjuk a hagymát, és nagyon lassú tűzön, időnként spatulával megkeverve 40 percig sütjük; távolítsa el, amikor nagyon gyengéd és világosbarna.
3. lépés
Lecsepegtetjük a lencsét, és egy serpenyőbe tesszük, beleöntjük a húslevest és felforraljuk. Főzzük őket alacsony lángon 45 vagy 50 percig.
4. lépés
Keverje össze a kandírozott hagymát a lencsével, és keverje össze őket a turmixgéppohárban, amíg sima és homogén krémet nem kap. Fűszerezzük és keverjük.
5. lépés
Mossa meg a kakukkfüvet, szárítsa meg nedvszívó konyhai papírral, és válassza szét a leveleket. Osszuk el a nagyon forró lencsepürét 4 levestálra vagy 4 tálra.
6. lépés
Díszítsük egy ecetes redukciós húrral, néhány csepp olajjal, néhány kakukkfű levéllel és néhány krutonnal. Azonnal tálaljuk, a megmaradt krutonnal együtt, külön tálban.