Jó főzés! Hogy vagy? Szeretné felfedezni a táplálkozási tulajdonságai és ezeknek a magoknak az egyes ételekben oly széles körben használt kulináris felhasználása? Nos, ha igen, maradjon, hogy mindent elmondunk neked!

táplálkozási

Chia, len, tökmag ... A magok divatosabbak, mint valaha, és egyre több főszereplőjévé válnak mindenféle ételnek: szendvicsek teljesebb, saláták vagy zöldségtálak önteteként, hogy extra energiát és jóllakottságot nyújtson, hogy ilyen kedvenc zöldségkrémjeit kísérje Tök krém, joghurtokban, gabonafélékben vagy mindenféle desszertek, sok más lehetőség mellett.

De honnan származik ez a mag? Nos, ahogy a neve halad előre, kivonják a piros mákvirág. Fekete színűek, nagyon kicsiek és a íz a dióhoz hasonlóan pirított. Hírnevét nagy sokoldalúságának köszönheti, de mindenekelőtt azért, mert gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkeznek és Előnyök amellyel elkészíthetjük táplálóbb ételek és teljes. Természetesen ezek az előnyök nem annyira figyelemre méltók, mint más élelmiszereknél, mivel ezeket a magokat a összeg nagyon lejön, még akkor is, ha minden étkezésbe beépíti őket naponta.

Ez azonban olyan összetevő, amelyet az étkezési rutin során figyelembe kell venni. És mivel azt akarjuk, hogy nagyon tájékozott legyen, az alábbiakban ismertetjük ezeket az előnyöket. Ne menj, most kezdtük!

A mák tápértéke és gyógyászati ​​előnyei

Ideális a vegán étrendhez: Fehérje-, energia- és kalciumforrás

Ezek a magok minőségi energiaforrást jelentenek a szervezet számára, ezért képesek gazdagítsa étrendünket, táplálékunkhoz plusz táplálékot és egészséges kalóriát adunk. Ez annak a tartalmának köszönhető, hogy fehérje és ásványi anyagok, mint kalcium növényi eredetű. Kiváló alternatíva, hogy a vegán étrendet követõ emberek ne szenvedjenek hiányt az étrendjükben.

Amellett, hogy kalciumot tartalmaz, alacsony dózisban más ásványi anyagokat is találunk, például vasat és cinket, amelyek alapvetőek a védekezésünk fokozásához, magnéziumot, foszfort és káliumot.

Vitaminokkal, különösen C-vitaminnal és E-vitaminnal tele.

Bár ezek a magok nagyon kicsiek, a fehérje és az ásványi anyagok mellett sok vitamint is tartalmaznak. Elsősorban a B6-vitamint, a C-vitamint és az E-vitamint emeljük ki. Ez antioxidáns hatást jelent ezeknek a magoknak, még akkor is, ha minimális. Fontos tényező!

Rostokkal terhelve: Segítenek a koleszterinszint csökkentésében

Mint azt már korábban elmondtuk, a rost nemcsak a székrekedés elleni küzdelemben segíthet, hanem a koleszterinszint csökkentésében is. De ezekben a mákokban amellett, hogy rostot találunk, vannak polifenolok, szterolok és kálium is, ezek a kombinációk egészségünket segíthetik szív- és érrendszeri és ez bizonyítottan csökkenti a koleszterinszintet.

Nyilvánvaló, hogy ha béltranzitproblémái vannak és székrekedése van, akkor ezek a magok is az Ön számára készültek, mivel lehetővé teszik, hogy megkapja ezt az ízét a hús- vagy csirkeféle ételekben, amelyekben a rost kevés.

Omega 3-at és Omega 6-ot tartalmaznak

Amellett, hogy az imént elmondtuk nektek, ezekben a magokban megtalálhatjuk azokat a mitikus Omega 3 és Omega 6 zsírsavakat is, amelyeket testünk nem képes előállítani, és amelyeket ezért étrendünk során be kell építenünk. Ezek az anyagok nagyon hatékonyan segítenek megelőzni és leküzdeni a magas koleszterinszintet. Tehát még egy ürügy e mák fogyasztására!

Kulináris felhasználása nagyon sokoldalú

Ezeknek a magoknak nincs túl intenzív vagy kifejezett íze, ezért tökéletesen ízesítik és kiegészítik ételeinket. Ráadásul testünk nagyon könnyen asszimilálódhat, és extra rostot ad az ételeinek, ami soha nem árt, így a tranzitunk megfelelően működik.

Egyrészt felvehetjük önnek öntetként saláták vagy kedvenc növényi krémek. Ily módon több jóllakottságot fogunk érezni, és beépítjük a nagyon eredeti ízű ennek nincs hulladéka. De ezeknek a magoknak a leggyakoribb használata a miénk muffin vagy házi kenyerek. És ez az, hogy egyre gyakrabban találják meg ezeket a házi készítésű készítményeket egészséges magvakkal. Ugyanezt tehetjük a miénkben is joghurtok kedvencek, mint ezt a házi készítést, amelynek megtanítására itt készülünk. Csak hozzá kell adni egy kanál ilyen magot, és nagyon egészséges érzés lesz a reggeliben vagy az uzsonnában.

Számos lehetőség van, így csak szabad kezet kell engednie fantáziájának!

Ez mind Cocinacas!

Hogy vagy? Tanultál valami újat, vagy már kontrolláltad ezeknek a magoknak az előnyeit? Mersz-e mostantól jobban beépíteni őket az ételeidbe? Nos, ha igen, mondjon el nekünk mindent! És ha szeretné, de nem tudja, hol kezdje, akkor ezt különösen ajánljuk Félig integrált kenyér magvakkal recept. Nagyon egyszerű módja a házi kenyér elkészítésének otthonában, sokkal egészségesebb, finomabb és sikeresebb, mint a szupermarketben található kenyér.