A makrobiotikus étrend (Vagy egyszerűen makrobiotikus) diéta a zen buddhizmusból kinyert eszmékben rögzített ételekre. A diéta célja az ételek és a konyhai eszközök feltételezett yin és yang elemeinek egyensúlya. A makrobiotikus étrend elve az, hogy csökkentse az állati eredetű termékeket, helyben termesztett ételeket fogyasszon, és szájon át fogyasszon.

áltudományi

Összegzés

  • 1.Háttér
  • 2 Rák
  • 3 A táplálkozásra gyakorolt ​​hatás
  • 4 Biztonság
  • 5 Egyéb hamis terápiák
  • 6 Hivatkozások és külső linkek

Háttér

A makrobiotikus étrend a zen buddhizmushoz kapcsolódik, és a jin és a jang egyensúlyának ötletén alapszik. A diéta 10 tervet javasol, amelyek addig haladnak, amíg el nem érik az állítólagosan ideális 5: 1 yin/yang arányt.

Az étrendet az 1930-as években George Ohsawa népszerűsítette, később Michio Kushi tanítványa fejlesztette ki. Barbara Clow orvostörténész azt írja, hogy az alternatív gyógyászat számos más típusához hasonlóan a makrobiotikának is olyan betegségre és terápiára van kilátása, amely ellentmond a hagyományos orvoslásnak. [1]

A makrobiotikumok a teljes kiőrlésű gabonaféléket, a hüvelyeseket (hüvelyeseket), a zöldségeket, a tengeri moszatot, az erjesztett szójatermékeket és a helyben termesztett gyümölcsöket emelik ki, mindezeket étkezésekké kombinálva, az ősi kínai egyensúlyi alapelv szerint, amely yin és yang néven ismert. Teljes kiőrlésű gabonákat és teljes kiőrlésű termékeket, például barna rizst és hajdina tésztát (soba), különféle főtt és nyers zöldségeket, bab- és babtermékeket, enyhe természetes fűszereket, halat, dióféléket és magokat, üdítőitalokat (nem stimuláns), például teát ajánlanak. és a bancha gally gyümölcse.

George Ohsawa hangsúlyozta, hogy a yin és a yang relatív tulajdonságok, amelyeket csak összehasonlítással lehet meghatározni. Úgy tekintjük, hogy minden étel rendelkezik mindkét tulajdonsággal, az egyik a domináns. A yang tulajdonságú ételeket tömörnek, sűrűnek, nehéznek és forrónak, míg a yin tulajdonságú ételeket kiterjedtnek, könnyűnek, hidegnek és homályosnak tekintik.

Rák

Azok, akik erről az étrendről írnak, gyakran azt állítják, hogy a makrobiotikus étrend hasznos a rákos és más krónikus betegségben szenvedők számára, bár nincs erős bizonyíték ezen ajánlások alátámasztására, és az étrend károsnak bizonyult. A pozitív eredményeket jelző vizsgálatok módszertani minősége gyenge. Nem is American Cancer Society nem is Cancer Research UK javasoljuk annak elfogadását. Azokat a javaslatokat, amelyek szerint a makrobiotikus étrend javítja a szív- és érrendszeri betegségeket és a cukorbetegséget, megmagyarázzák, mert az étrend részben összhangban áll a betegségmegelőzés tudományos alapú étrendi megközelítésével.

A American Cancer Society „alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú étrendet ajánl elsősorban növényi termékekből”; arra kérik azonban a rákos embereket, hogy ne támaszkodjanak a diéta programjára, mint a kezelés egyedüli vagy elsődleges eszközére. A Cancer Research UK kijelenti: "Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a makrobiotikus étrend képes kezelni vagy gyógyítani a rákot vagy bármely más betegséget".

A táplálkozásra gyakorolt ​​hatás

A legtöbb makrobiotikus étrend nem tápláló. A makrobiotikus étrendet követõ embereknek nagyobb a kockázata a skorbut kialakulásának.

A következő tápanyagokat elsősorban gyermekeknél kell ellenőrizni, mivel fontos a növekedés megkönnyítése: kalcium, fehérje, vas, cink, D-vitamin, B12-vitamin, riboflavin, A-vitamin, omega-3 zsírsavak. [két]

Biztonság

A makrobiotikus étrend egyik korábbi verziója, amely csak barna rizst és vizet fogyasztott, súlyos táplálkozási hiányosságokhoz, sőt halálhoz kapcsolódott. Az állati termékeket nem tartalmazó szigorú makrobiotikus étrend táplálkozási hiányosságokhoz vezethet, hacsak alaposan meg nem tervezik.

Talán egy ponton a makrobiotikus étrend jó táplálkozási lehetőségként akart elindulni, de ma már ismert, hogy több veszélyt hordoz, mint hasznot, valamint olyan sarlatánok kezébe került, akik olyan jótékony tulajdonságokkal ruházták fel, amelyek nincsenek benne. .