Malaga fehér fokhagyma
Sziasztok még egyszer mindenkinek.
És folytatjuk ezeket a hőségeket, amelyek kiszáradtak minket. Úgy tűnik, körbe-körbe megyünk egy serpenyőben, hahahahaha. De ne essünk kétségbe, hanem úgy kell küzdenünk, hogy sokat iszunk, és olyan friss dolgokat eszünk, mint Malaga fehér fokhagyma.
A malagueñai gasztronómiára jellemző ez a hideg leves Spanyolország többi részén egyre több otthonba jut. Finom és finom mandula- és fokhagymás íze, valamint frissessége a nyár mélypontjává teszi, sőt vannak márkák is, amelyek már eladják, de mivel házi készítésűként semmi.
Bár igaz, hogy nagyon kalóriatartalmú étel, szeretek időről időre elkényeztetni magam. A trükk az, hogy kis poharakban, lövésben vagy poharakban tálaljuk, ez kevés, és így nincs túl sok kalória. Világos, hogy egészséges kalóriák, jó olívaolajból és csodálatos mandulából.
Most nézzük meg, hogyan lehet gazdag Malaga fehér fokhagyma. Hagyok neked egy receptet thermomix-ben és hagyományos módon.
Hozzávalók
150 gramm nyers hámozott mandula
2 gerezd fokhagyma a belső csíra nélkül
150 g kenyérmorzsa
kb. 50/100 ml olívaolaj
szőlő díszíteni
Malaga fehér fokhagyma elkészítése hagyományos módon
1. Az első lesz áztassa a kenyérmorzsát vízben, ha lehetőségünk van rá, válasszon falusi kenyeret, cipót, szilárd és következetes morzsával, így vastagabb lesz, mint egy másik típusú liszttel kevésbé mártott morzsával.
két. Tegye a mandulát egy mozsárba, és törje össze, amíg porrá nem válnak. Segíthetünk magunkon turmixgéppel vagy darálóval. lefoglal.
3. A fokhagymát pépesítsük, hogy paszta legyen velük, és adjuk hozzá a mandulához.
4. Hozzáadjuk a kissé lecsepegtetett morzsát, és mindent addig dolgozzunk össze, amíg a majonézhez hasonló tésztát nem készítünk. Ehhez keverőt használhat.
5. Addig adjuk az olajat a menethez, amíg folytatjuk a verést. Add hozzá vizet, ecetet és sót ugyanúgy, amíg a megfelelő állagot nem kapod.
6. Hűtsük le a hűtőben, és tálaljuk néhány szőlővel.
Ha azt akarjuk, hogy a finomabb eredmény, átadhatjuk egy kínainak.
Malagueño fehér fokhagyma elkészítése thermomix-ben
1. Tegye a mandulát, a fokhagymát és a sót a pohárba. 30 másodpercet programozunk, 6-os sebességet.
két. Most hozzáadjuk a zsemlemorzsát és 45 másodpercet összetörünk a 6-os sebességen. Olyannak kell lennie, mint egy paszta, ezért ha nem, akkor verjen még 15 másodpercet.
3. Most megyünk hozzáadva az olajat néhány, a mennyiség attól függ, hogy milyen kalóriákat szeretne adni a receptnek, de ne feledje, hogy a krém emulgeálódásához szükséges. Kb 50/70 ml-t tettem. A csészével ráöntjük apránként a fedélen keresztül, idő nélkül, 3-as sebességgel.
4. Végül dobtuk a ecetet és vizet ugyanúgy. Ha azt akarjuk, hogy vastagabb legyen, akkor kevesebb vizet teszünk, de ne felejtsük el, hogy ez egy leves, nem egy salmorejo. Rektáljuk sóval és hűtőszekrényben.
5. Mi szolgáljuk fel nagyon hideg egy kis krokanti mandula kíséretében, bár az a dolga, hogy szőlővel kísérje.
Amint látni fogja, gazdagodjon Malaga fehér fokhagyma, ez egy egyszerű és gyors feladat, amely mindenkit el fog ragadni.
Ne feledje, hogy rendelkezésére áll Facebook-csoportom A CASA MAYGICA RECEPTEI ÉS TRIKKEI, mindenkit szívesen látunk.