Kis módosításokkal és az íz elvesztése nélkül elkészíthet egy olyan egészséges és tápláló salátát, mint ez: borsóval, bonitóval és tojással

módja

A finom saláta egyik legfontosabb összetevője a borsó (Pisum sativum). A Földközi-tenger térségében annyira jelen lévő borsó mászó hüvelyes növényekből származik, és tavasszal nő a mérsékelt éghajlatú országokban. Megkülönböztetik őket a többi hüvelyesektől, mivel száraz szikleveleikben megmaradnak némi zöld klorofill és nagyon jellegzetes növényi íz (zöld). Több mint 75% -a víz és gazdag fehérjében (tartalmának csaknem 7% -a), keményítőben, rost (majdnem 5 gramm/100 gamo) és mikroelemek, amelyek jól kiegészítik a kiegyensúlyozott étrendet. Kiemelkednek a B komplex vitaminokban, mint a B1, B3 vagy a niacin és a folsav, valamint az A-provitamin, a vas és a kálium tartalma miatt.

Hozzávalók

A bab és a spenót mellett a borsó Ez az egyik legtöbbet fogyasztott fagyasztott zöldség Spanyolországban, és része a legtöbbet vásárolt kombinációknak is, például salátáknak és baboknak.

A borsó sokoldalú és könnyen beépíthető több ételbe, például halpörköltbe, párolt húsok vagy rizs, de más, nem annyira klasszikus is, például hummus, zöldséges palacsinta vagy hamburger, meleg vagy hideg krémek és levesek, pestók és kenetek stb. Ma egy klasszikusat hozok nektek, amire mindig vágyunk, olyan ételt, amelyben a borsó nem hiányozhat, de nagyon kis variációval. Tudja-e ennek receptjét saláta?

A saláta elkészítése lépésről lépésre

És miután megismertük a borsó, szezonális ételünk tulajdonságait, folytassuk egészséges salátánk elkészítését. A tartósított bonitót nagyon jól lecsepegtetjük, hozzáadunk apróra vágott friss petrezselymet és helyettesítő majonéz amellyel a hagyományos salátát általában házi készítésű avokádószósszal ízesítik, azok az apró változtatások, amelyek ettől az ételtől annyira ízletesek és egészségesek lesznek.

Egy fazékba tesszük vizet forralni, Amikor felforrt, hozzáadjuk a tojásokat és 10 percig főzzük. Vegye ki a vízből, hámozza meg és tartalékolja.

Ugyanakkor egy másik serpenyőben forraljunk fel vizet két teáskanál sóval, adjuk hozzá az egész burgonyát a bőrükkel együtt az egész és a hámozott sárgarépával. Főzzük körülbelül 25 percig, a burgonya méretétől függően. Körülbelül 20 perc elteltével villával megszurkálva ellenőrizzük, hogy a burgonya főtt-e. Vegye ki a rakott tálból, és hagyja egy kicsit hűlni, hogy meg lehessen hámozni a burgonyát, és a sárgarépát apró kockákra vágja. A burgonyát villával vagy törőgéppel pépesítsük.

Egy másik, forrásban lévő vízben lévő serpenyőben pár percig főzzük a borsót közvetlenül fagyasztva, csepegtessük le és tartalékoljuk.

Egy nagy tálba beletesszük a krumpli, a sárgarépa a tojásokat pedig jól felaprítva. Hozzáadjuk a borsót, a jól lecsepegtetett bonitót, az olajbogyót, az apróra vágott petrezselymet és sóval, ecettel és olajjal ízesítjük. Keverje jól össze, hogy az összes összetevő integrálódjon.

Helyezze a hűtőbe pár órára vagy egy éjszakára, ha előre megcsináljuk. Tálaljuk az avokádószósszal és élvezzük!

Kevés étel olyan gazdag, mint a saláta. Ételek, amelyeket könnyebbé tehetünk apró módosításokkal anélkül, hogy elveszítenénk az ízét.

Témák

A legolvasottabb
  1. Hogyan készítsük el a karfiolt, hogy az C-vitaminban gazdagabb legyen
  2. 10 recept a könnyű és eredeti vacsorákra a fogyás érdekében
  3. Miért segítheti a kombucha a beleket a karácsonyi túlzások után?
  4. 10 recept a padlizsán főszereplőjeként
  5. A citrom előnyei: A gyümölcs ebben a gyümölcsben nemcsak a C-vitaminban rejlik
  6. Fogyni: Szokások, amelyek elősegítik az anyagcserét
  7. Az egészséges roscón de Reyes receptje
  8. Nyolc könnyű recept cukkinival, a legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldséggel
  9. A gyömbér infúzió, hogy megvédje a karácsonyi túlzásoktól
  10. Gyümölcs salátában, köretként és desszertként a puffadás csökkentése érdekében
Podcast
Hallgassa meg «A jólét ábécéjét»

Segítünk, hogy szeresse önmagát, és vigyázzon magára, hogy tovább és jobban élhessen