Mandulás sajt
A mandulás sajt Jó alternatíva, ha laktózmentes étrendet akarunk folytatni.
Ezek a dió teljes értékű étel, amely sok energiát szolgáltat, és tápanyagokban is gazdag, például növényi fehérjékben, egészséges zsírokban, ásványi anyagokban és vitaminokban.
Ez a sajt nagyon hasznos abban az esetben, ha bármilyen sporttevékenységet folytatunk.
A következő néhány sorban megemlítjük a mandula és sajtjának tulajdonságait, hogy így sok mindent élvezhessünk, ami van és kínál nekünk.
A mandula eredete
Ezeknek a dióféléknek az eredete Közép-Ázsiában kezdődik, később Görögországba és Olaszországba vitték őket, ahol később elterjedtek az európai kontinens többi részén.
Spanyolországban körülbelül 2000 évvel ezelőtt vezették be a föníciaiakon keresztül.
Azóta a mai napig, a mandulát magas tápértékük miatt széles körben fogyasztották, valamint az általa közvetített kedvező hatások.
Az édes mandula tápértéke: Ideális a sajt típusához
Néhány mandula tápértéke a következő:
- Nagy mennyiségű esszenciális szénhidrátot tartalmaz energiaforrásként, ezért kifejezik, hogy minden elfogyasztott 100 grammra körülbelül 600 kc.
- Ennek az ételnek a bevitele kedvező azok számára, akik erőteljes igényt igényelnek, akárcsak a sportolók.
- A mandula B-vitaminokban gazdag (Niacin), B9 vagy folsav és E-vitamin.
- Magas ásványi anyag-tartalommal rendelkezik, mint például a foszfor, a magnézium, a kalcium és a kálium.
- Zsírsavak is megtalálhatók, ahol az egyszeresen telítetlen (oleinsav, linolsav és plaminsav) túlsúlyban vannak.
- Sokszor ajánlott, hogy nyersen vagy sajtjukon keresztül fogyasztva bőrükkel egyék meg őket, mivel az magas rosttartalmú, ugyanakkor, segít csökkenteni a koleszterinszintet.
A mandula sajt fogyasztásának tulajdonságai és előnyei
Sokan vannak a mandula tulajdonságai és előnyei, és ezek a többi összetevővel együtt, amelyeket általában hozzáadnak a sajtkészítéshez, nagyon jó eredményeket érhetünk el, például azokat, amelyeket az alábbiakban feltüntetünk.
A természetes fehérjék forrása
A mandulás sajt magas fehérjetartalmú, ami a természetes növényi fehérjék nagyon hatékony forrásává teszi.
Becslések szerint a mandulából körülbelül 19 gramm fehérje nyerhető, amely mennyiség nagyobb, mint az állati eredetű.
Ezt fogyasztva vegán sajt A nagy intenzitású fizikai tevékenységek miatt elengedhetetlen az izomszövet pótlása vagy regenerálása.
A mandulás sajt nagy energiájú
Egy másik a mandula sajt tulajdonságai magas szénhidrát-, egészséges zsír- és fehérjetartalma miatt, amelyek 100 gramm szárított gyümölcsnél körülbelül 600 kc-ot szolgáltatnak, fogyasztása intenzív sportolás után erősen ajánlott az energia feltöltésére.
Nagyon gazdag rostokban
A mandula egyike azoknak a dióféléknek, amelyekben a legmagasabb a rostmennyiség, ezért ennek az ételnek a sajtja diétákban széles körben használják amelyek segítenek a fogyásban, csökkentik a koleszterinszintet és elősegítik a béltranszportot.
Nagyon jó a koleszterin és a trigliceridek csökkentésére
Telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak jelenléte miatt a mandula sajt nagyon jó a koleszterin és a triglicerid szint csökkentésére.
Mandulás sajt az oszteoporózis elleni küzdelemben
A mandulás sajtban található magas kalcium- és magnéziumszintnek köszönhetően nagyon erős fogak, csontok és izomszövetek számára ajánlott.
Másrészt ez az étel küzd a szorongással, javítja az álmatlanságot és az ingerlékenységet.
Segít a magas vérnyomás elleni küzdelemben
A kálium egy olyan tápanyag, amely jelen van a mandulás sajtban, ezért javítja a keringést, a vérnyomást és a testnedveket, így segít a magas vérnyomás leküzdésében.
Védik a szívet és az ereket
A zsírsavak, az omega 6 és 9 a mandulás sajtban található aminosavakon kívül nagyon fontosak az artériák falának védelmében, ezáltal csökkentve a szívroham vagy a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát.
Mandula sajt, mint kiváló antioxidáns
A sajt előnye az E-vitamin, amely segít a szabad gyökök ellen, ezáltal lassítja az öregedést és gondozza a keringési rendszert.
A sajt egyéb tulajdonságai és előnyei
A mandulában található foszfor nagyobb fizikai és szellemi ellenállást tesz lehetővé.
A cink nagyon jó a cukorbetegségben szenvedők számára, mivel asszimilálja az inzulin tárolását.
Hasonlóképpen serkenti a test növekedését és fejlődését, fokozza az immunrendszert, lehetővé teszi a fehérjék metabolizmusát, segíti az A-vitamin szállítását, lehetővé teszi a seb gyors gyógyulását, javítja a B9-vitamin felszívódását, leküzdi a fáradtságot és nagyszerű harci stressz.
Táplálkozási információk a mandula sajthoz
| Mandulás sajt tálalása: Egy evőkanál | |
| Energia 188 kj | 45 kcal |
| Fehérje | 1,54 gr |
| Zsír | 3,99 gr |
| Telített zsír | 0,328 gr |
| Többszörösen telítetlen zsír | 0,914 gr |
| Egyszeresen telítetlen zsír | 2567 gr |
| Koleszterin | 0 mg |
| Szénhidrátok | 1,52 gr |
| Rost | 0,9 gr |
| Cukor | 0,35 gr |
| Nátrium | 167 mg |
| Kálium | 53 mg |
Vegán mandulsajt készítésének módjai
A következő sorokban megmutatom a legegyszerűbb módját Vegán mandulás sajt készítése, az egyik finom gyógynövényekkel, a másik fokhagymával, bármi tetszik, élvezheti azt, amelyik a legjobban megfelel.
Hozzávalók a hagyományos mandula sajthoz
- A mandula szilárd része.
- Fél citrom leve.
- Fél teáskanál közönséges só vagy tengeri só.
- Egy evőkanál lerakódott sörélesztő.
- Egy teáskanál extra szűz olívaolaj.
- Fél teáskanál hagymapor.
- 10 gramm zselatinpor vagy ízlés szerint agar-agar, hogy a termék nagyobb konzisztenciát kapjon.
Mandulás sajt eljárás
Keverje össze az összetevőket: Adja hozzá az összes hozzávalót egy csészébe, és gyúrja addig, amíg homogén tésztát nem kap.
Adj hozzá olajat: Mielőtt a tésztát egy másik tartályba viszi, amely penészként szolgál, fontos, hogy olívaolajjal permetezze be, hogy könnyebben kibontsa.
Menj a formához: Tegye a tésztát a megfelelő formába, és egyenletesen ossza el.
Fordítsa meg a formát: Amikor kiürítettük a készítményt a formába, megkapjuk a mandula sajtot, amely készen áll a fogyasztásra.
A termék textúrája nagyon hasonlít a friss sajt.
Mandula sajt finom gyógynövényekkel
Ez a második recept a nyers mandula sajt amely ennek a szárított gyümölcsnek a pépéből készül.
Ezután megnézzük az ebben az ételben felhasználandó összetevőket és edényeket, amelyek körülbelül 150 vagy 200 grammot tartalmaznak.
Hozzávalók
- 1,5 csésze mandulapép.
- Fél citromlé.
- A választott gyógynövények keveréke (többek között rozmaring, menta, petrezselyem).
- Étkezési élesztő.
- egy csipet só.
- Erőteljes keverő.
A recept elkészítése
Szerezd meg a mandulapépet: Ha van tejmaradványából maradék pép, akkor helyettesítheti az egész és a hámozott mandulát, amelyet egy éjszakán át vízben áztattak.
Csatlakozzon az összetevőkhöz: Egy nagy bögrébe adjuk hozzá az összes hozzávalót és keverjük össze. Nagyon jól be kell integrálódniuk. Ha több vízre van szükség, adjon hozzá néhány cseppet, és folytassa a keverést.
Távolítsa el a pohárból: Ha homogén textúrát észlelünk, vegye ki a tésztát a csészéből, és tegye bele a formába, így sajt formáját kapja. Készíthet egy vagy több sajtot.
Add hozzá a gyógynövényeket: Adja hozzá a gyógynövényeket a tésztába, és nagyon jól keverje össze.
Mentsd el: Fontos, hogy a mandulás sajtot egy hűtőszekrénybe tegye egy szorosan lezárt edénybe.
Mandula sajt gyógynövényekkel és fokhagymával
Ez egyfajta mandula sajt, amely nagyon jól helyettesítheti az kenhető kecskesajtot. Ez az ízletes étel felhasználható kenyérre, kekszre kenve, többek között. A megvalósítandó összetevők a következők:
- Egy csésze fehér mandula, szeletelve és nagyon vékonyra szeletelve.
- Egy teáskanál friss citromlé.
- Negyed teáskanál közönséges vagy tengeri só.
- Két teáskanál olasz ételízesítő, amelyben nincs só.
- Egy teáskanál friss őrölt fokhagyma vagy fél teáskanál fokhagyma por.
Követendő lépések:
Keverjük össze a mandulát: Egy turmixgépben adjunk hozzá: fél csésze meleg vizet és a mandulát. Kapcsolja be a készüléket, és keverje addig, amíg sima mandulapüré nem lesz. Tartson kéznél két üveg vagy kerámia formát 227 ml űrtartalommal, hogy később hozzáadhassa a sajtot.
Integrálja a többi összetevőt: Egy nagy csészében adjuk hozzá a pürét, a citromlevet és a sót. Főzzük közepes lángon, csökkentse a hőt közepesen alacsonyra és folytassa a keverést. Fontos 10 percig főzni, vagy amíg a víz el nem párolog, és csak sűrű keveréket érzékel, hasonlóan a palacsintatésztához. Ezután adjon hozzá egy teáskanál ízesítőt és fokhagymát. Vigye a mandula sajtot a két formába, és egyenletesen ossza el a tésztát. Szórja meg a többi ételízesítőt az egyes sajtok tetejére.
Mentse el a sajtot: Fedjük le a formákat, és tegyük hűtőbe egy-két órára, amíg hideg és szilárd nem lesz.