Étel
Intenzív ízű és tápanyagokban gazdag hal
Piros márna halárusban
Rózsaszínű és ezüst színére jellemző a vörös márna A Földközi-tengerre jellemző hal, amelynek optimális fogyasztási ideje ősszel kerül kialakításra. Így két tipológia létezik: sár és a a rock. A második legértékesebb, bár gasztronómiai tulajdonságaikban nagyon hasonló.
Ez a hal félzsíros főzve erős aromájú, intenzív ízű hús. Készíthető grillen, sütve vagy szószok kíséretében. A kanál gazdag tápanyagokban, például fehérjében, szelénben vagy foszforban.
vörös márna
Tápérték (100 grammra)
Kalória: 90 kcal
Fehérjék: 14,1 gr
Szénhidrátok: 0 gr
Tulajdonságok és előnyök
Mullet egy hal alacsony energiaérték, bár jó hozzájárulást mutat a magas biológiai értékű fehérjékben. Van is Omega-3 zsírsavak, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet.
Jódban gazdag, különösen a növekvő korú gyermekek körében szükséges. Kalciumot és foszfort is biztosít, amelyek segítenek a csontok és a fogak egészségben tartásában.
Ugyanígy a tartalma is B-vitaminok megakadályozza a sejtek oxidációját és olyan betegségek megjelenését, mint a rák.