Hírek mentve a profilodba

opinion

Mangovitaminok

Ez az "egzotikus" és trópusi gyümölcs számos nélkülözhetetlen vitamint tartalmaz egészségünk számára. A globalizáció lehetővé tette, hogy komolyabb problémák nélkül és túl magas költségek nélkül érje el piacainkat, bár mindig magasabb lesz, mint más, nagyobb kereskedelmi keresletű gyümölcsöké.

C-vitamin-tartalma miatt használhatja a citrusfélék helyettesítésére, mivel nagyon magas. Ezen felül mindennek kölcsönöz. Nem kell a fogyasztását természetes (bár finom) formára csökkentenie. Használhatja desszertek, lekvárok, saláták, sajt, hús és hal stb. Próbáld ki, meg fog lepni.

A mangó a Manglifera indica fa gyümölcse, amely az anacardiaceae (például a kesudió) családjába tartozik, örökzöld levelével, amelynek magassága akár 20 méter is lehet. Ázsiából származik, és különböző területekhez alkalmazkodott, Spanyolország déli részén termesztették. A múltban a termékenység és a szeretet szimbólumának tekintették, és leveleit esküvőkön használták, hogy szerencsét adjanak a menyasszonynak.

A gyümölcs mérete változó, leggyakrabban a piacon 300–400 gramm súlyúak. A bőrt nem szabad enni, és egyedi csontja van, amelyet szintén el kell dobni. Számos fajta létezik, a legértékesebb az Indiából származó, bár a vad fajokat adaptációval módosították, és sokukat Spanyolországban értékesítik.

Válassza jól. Azok, akiket a fűszerezés megfelelő pontján választottak ki, a leggazdagabbak és megőrzik minden táplálkozási tulajdonságukat. Válasszon olyanokat, amelyek nem lágyak vagy nagyon nehezen tapinthatók és kellemes illatúak, nem túl édesek, mert pocho lehet. Ha fekete foltjai vannak, ráncos a bőre vagy kellemetlen szaga van, ne vegye fel, mert rossz lehet. Hűtőszekrényben tartsa nem túl alacsony hőmérsékleten, és a lehető leghamarabb fogyassza el.

Kémiai összetételében rámutathatunk arra, hogy vizet, rostot, enzimeket (kálium, vas, magnézium és foszfor), vitaminokat (B, C és E csoport), béta-karotint (főleg A provitamin) és rostot tartalmaz. Kevés szénhidrátot, zsírt és fehérjét tartalmaz, és 100 gramm körülbelül 70 kalóriát biztosít. Nem tartalmaz nátriumot, ami nagyon alkalmas étrendre, ennek az elemnek a korlátozásával.

Tulajdonságai összetevőinek köszönhetők, és kiemelhetik:

-Nagyon jó antioxidáns a C- és E-vitamin-tartalma miatt, amelyek lehetővé teszik a szabad gyökök semlegesítését és a védekezés fokozását.

-A béta-karotinok (az A-vitamin prekurzorai) nagyon hatékonyak a látás, a nyálkahártyák és a bőr ápolásában.

-Triptofán-, magnézium- és B-vitamin-tartalma kedvez a kikapcsolódásnak és a pozitív hangulatnak.

-A pépében található enzimek nagyon alkalmasak a bélben tapasztalható kellemetlenségek csökkentésére, az emésztés javítására, a gázok és a hasmenés kezelésére stb.

-Rostban gazdagsága javítja a béltranzitot és csökkenti a székrekedés problémáit. Hashajtó és jóllakó hatása elősegíti a fogyást.

-A kálium megakadályozza a folyadék visszatartását és javítja a pulzusszámot.

Javasolt a székrekedés kezelése és megelőzése, a haj és a bőr fiatalítása, a hangulat javítása, az álmatlanság csökkentése, a hajhullás megelőzése, valamint a görcsök és az izomgyengeség megjelenésének csökkentése.

Készítse elő, ahogy akarja:

-Természetes módon fogyaszthatja, gondosan hámozhatja meg, anélkül, hogy foltot tenne a ruháin. Vágja ízlés szerint (kockára vágva, szeletelve stb.) És azonnal egyen. Hozzáadhat citrom- vagy narancslevet, hogy növelje a C-vitamin tartalmát.

-Egy másik lehetőség az, hogy salátákhoz adjuk (önmagában vagy más gyümölcsökkel együtt). Javasoljuk, hogy tegye bele: saláta, paradicsom, sárgarépa, mangó, sajt és dió. Fűszerezzük sóval, oregánóval és szűz olívaolajjal. Tökéletes és táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étel.

-Készíts turmixot. Készítheti egyedül vagy ananász, narancs, eper stb. Tulajdonképpen bármilyen gyümölccsel, amelyet szeret és amihez kedve van. Javasoljuk, hogy készítsen egy kis összeget a teszteléshez, és ha tetszik, készítsen többet.

-Jól kombinálható gazpachóban (görögdinnye helyett vagy együtt), valamint főtt vagy grillezett hús és hal köreteként (darabokra vágva és természetesen).

Olyan emberekről írtak le eseteket, akik kontakt dermatitist szenvedtek a gyanta miatt, amelyet a bőr tartalmaz, és amelynek irritáló tulajdonságai vannak, ezért javasoljuk, hogy legyen óvatos a hámozásakor, különösen, ha zöld. Ezenkívül káliumtartalma miatt fogyasztása vesebetegeknek nem ajánlott. Ha ebbe a csoportba tartozik, konzultáljon orvosával.