Hozzávalók
1 kiló marhapörkölt.
200 gramm gomba.
100 gramm hagyma.
Fél liter húsleves.
4 evőkanál olívaolaj.
4 evőkanál liszt.
1 kanál cukor.
3 evőkanál vizet.
3 evőkanál citromlé.
- Adag: 4 ember
- Idő:Több mint 2 óra
- Nehézség:Fél
- Ár:10 € és 20 € között
Receptek:
Ahogy kidolgozták
A húst kockákra vágjuk, lisztezzük, és egy serpenyőben 4 evőkanál forró olajjal enyhén megpirítjuk. Miután a hús megpirult, vegye ki a rakottból, és foglalja le.
Ugyanabban a rakott tálban és az olajjal, amelyet a hús sütéséhez használtunk, brounoisse-re vágott hagymát (finoman apróra vágva) befőzzük.
Miután a hagyma ki van pirulva (sárgás és puha), a húst, a tiszta és negyedelt gombákat, a 3 evőkanál citromlevet adjuk hozzá ismét a rakott tálba, nedvesítsük meg a húslevessel, és töltsük vízzel, amíg el nem fedi. Sót adunk hozzá, és lassú tűzön főzzük, amíg a hús megpuhul. Tálaljuk néhány chips és néhány főtt borsó kíséretében.