Dr. Izquierdo-Pulido gyógyszerész PhD-vel rendelkezik a barcelonai egyetemen, gyógyszerészdiplomával ugyanabban az egyetemen, valamint emberi táplálkozási és dietetikai diplomával a Murcia Katolikus Egyetemen. Jelenleg a táplálkozás és a bromatológia professzora a barcelonai egyetemen, ahol tanít a gyógyszerész szakon és az emberi táplálkozás és dietetika szakon, valamint az élelmiszer-fejlesztés és innováció mesterképzésén. Jelenleg ugyanazon egyetem táplálkozási, élelmiszer- és gasztronómiai tudományok tanszékének igazgatója, valamint 2008 óta a táplálkozás és élelmiszer doktori program koordinátora. Tanári tapasztalatai elsősorban a táplálkozás és a tudomány területére összpontosulnak. az étel. Széleskörű tapasztalatokkal rendelkezik az alap- és posztgraduális programok kidolgozásában az étrend és táplálkozás, az élelmiszer-tudomány, a molekuláris táplálkozás, a Nutrigenomics és a Nutrigenetics területén. Az 1999 és 2006 közötti időszakban oktatói munkáját a Nutrexpa vállalat táplálkozási igazgatójaként betöltött szakmai pozíciójával ötvözte.

beszélgetés

Az utóbbi években kutatásai két fő vonalon helyezkedtek el. Az első az elhízás és a kronobiológia, amelynek fő célja annak vizsgálata, hogy az alvás és a cirkadián rendszer egyéb mutatói milyen hatással vannak a táplálkozási állapotra és az étkezési magatartásra mind fiatal felnőttek, mind pedig súlyos elhízással rendelkező felnőttek populációjában. A kutatás második vonala az ADHD-vel függ össze a gyermekek és serdülők étkezési szokásaival és táplálkozási állapotával.

A tudományos produkcióval kapcsolatban Dr. Izquierdo több mint 90 tudományos cikket ír indexált folyóiratokban (Clinical Nutrition, International Journal of Obesity, Journal of Nutrition, European Journal of Clinical Nutrition, stb.) És számos könyvfejezetet. H-indexe 40. 15 nemzetközi és országos kutatási projektben is részt vett, és közülük 5 fő kutatója volt. Végül az elmúlt években Dr. Izquierdo rangos kutatóközpontokban végzett kutatási tevékenységeket, amelyek közül kiemelkedik az Aucklandi Egyetem (Új-Zéland), ahol Dr. Cameron Grant-nal működött együtt a „Növekvő Új-Zélandon” projektben. 2017-ben és a Hospitald del Mar Orvosi Kutatóintézetben (IMIM) Dr. Helmut Schroederrel 2015-ben az elhízás és ifjúság projektben.