Az újságíró ma délután Vitoriában bemutatja a „Holisztikus étrend” című könyvet, a táplálkozási tervet, amelyet a navarrai egyetemi klinika szakértőivel készítettek el.

"Tartsa tiszteletben az ember identitását." Ez az újságíró és táplálkozási szakértő, Marisol Guisasola filozófiája, aki a Navarra Egyetem Klinikájának szakembereivel együtt új étrend-tervet dolgozott ki a testsúly hosszú távú ellenőrzésére, valamint az egészség és a közérzet javítására. A részletek egy könyvben találhatók: „The Holistic Diet. Fogyjon le biztonságosan és sikeresen, ha mindent megesz ”, amelyet a szakember ma (20:00 órakor) bemutat az Ignacio Aldecoa Művelődési Házban, a Kultúra Tanterem-Vocento Alapítvány keretein belül.

marisol

-Mi a holisztikus étrend?

-A holisztikus a görög „holos” szóból származik, ami azt jelenti, hogy „egész, egész”. Ez egy étkezési terv, amely tiszteletben tartja az egész embert. Része annak az elképzelésnek, miszerint az ételnek és az életmódnak tiszteletben kell tartania a személy lényegét, azokat a géneket, amelyek az evolúció több ezer éve alatt adaptálódtak az adott körülményekhez. Nem arról van szó, hogy bármi áron fogyjon. Ez az étrend olyan étrendet és élettervet javasol, amely tudományos tanulmányokon alapul, amelyek tiszteletben tartják az emberi természetet és bizonyítják annak előnyeit.

-És milyen ételeknek kell alkotniuk az egészséges étrendet?

-A tápanyagok (hidrátok, fehérjék, zsírok) közötti egyensúly elengedhetetlen, de mindenekelőtt az, hogy miként válasszuk ki őket. Például a zsír típusa fontos. Melyik felel meg nekünk? Szűz olívaolaj, olajos hal és dió, omega-ban gazdag 3. Melyikre figyeljünk? A telített és transz. Ami a szénhidrátokat és a fehérjéket illeti, ugyanaz. A fontos az, hogy kiválasszuk azokat, amelyek megfelelnek nekünk.

-Azt mondja, hogy a nagy ellenség nem a súly, hanem a felesleges testzsír.

-A testzsír nem inert; ez egy olyan gyár, amely olyan vegyi anyagokat állít elő, amelyek az egész szervezetre hatással vannak. Pontosabban az, amely felhalmozódik a hasában, nagyon veszélyes. Például a sportolók teste egészséges, de néha meglepő, hogy mekkora a súlyuk. Számos rendkívül vékony modell létezik, amelyeknek nagyon kevés az izomtömege, de sok hasi zsír van, amelyek a legveszélyesebbek az egészségre.

-A könyv rámutat, hogy ez a diéta arra tanít, hogy éhezés nélkül fogyjon. Ez lehetséges?

-Ahogy mondom, tudnia kell, hogyan válasszon ételt. Például, ha megeszek egy 300 kalóriás süteményt, akkor hány tápanyag van benne? Nagyon kevés, főleg zsírok és cukrok. Van azonban egy zsírszegény joghurtom (kalciumtartalmú), egy alma (amely rostot és vitaminokat tartalmaz) és egy pár dió (rostos, omega-3-os). 300 kalóriát is tartalmaznak, de a süteménnyel ellentétben előnyösek az egészségedre. Egy másik példa: a pizza alapvetően finomított liszt és sok zsír. Helyettesíthető egy hatalmas paradicsom, saláta, kemény tojás, apróra vágott dió és sonka saláta és olívaolaj öntettel. Akár egy pohár borral is elkísérhetem. Ugyanazok a kalóriák, sok más tápanyaggal, ami jóllakja és megakadályozza az éhségrohamokat. A pizza és a torta nem tölt el, és azonnal többet szeretne.

Egyéb egészséges szokások

-Az étrend gondozása mellett milyen egyéb szokásokra kell vigyáznia?

-Az emberi lényt nem ülésre tervezték, hanem mozgásra. Ma sok a mozgásszegény életmód: sok kalóriát eszünk, de nagyon keveset mozogunk. Ez megmagyarázza, miért Spanyolország az egyik olyan ország, ahol a legmagasabb az elhízás, beleértve a gyermekkori elhízást is, és olyan betegségek megjelenését támogatja, mint a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, sőt a rák is.

-Hogyan lehet megbízni egy új tervben a csoda-étrend ennyi bombázása esetén?

-Ezt a diétát nem arra tervezték, hogy rövid távon több ezer példányt adjon el, anélkül, hogy a hosszú távú hatásokra gondolna. Minden tanács tudományos tanulmányokon alapul, és javasolja a fogyást az egészség és az alak hosszú távú javításával.

-Mi a véleményed a csoda diétákról?

-Bármilyen alacsony kalóriatartalmú étrenddel fogyhat, de víz és izom formájában fogy, és ez időzített bomba, mert gyorsan visszanyeri a vizet, és amikor elveszíti izmait, az anyagcseréje szenved.

Most és csak itt iratkozzon fel csak 3 euróért az első hónapban