Finom, eredeti és olcsó receptként ez a torta, mivel kiváló árú sertéscsülöket fogunk használni, és velük együtt olyan ételt készítünk, amely méltó egy csillagokhoz, napokhoz és az egész éghez tartozó asztalhoz.
Könnyű elkészíteni, csak időt kell szánnia, mivel a csülök főzése hosszú időt vesz igénybe, majd pácoljuk a cukormázzal, ami nagyon fontos lépés a receptünk tökéletességének eléréséhez, a többi nagyon egyszerű és fejezze be a pörköltet, amihez megyünk Kísérje finom csülköinket néhány burgonyával, amelyet imádtam, bőrrel főztem és nagyon forrón hámoztam meg, hogy megőrizzék minden személyiségüket és nagyszerű állagukat, sok ízű krémsajttal lemosva és nagyon friss az intenzív csülök ellenpontjában és a máz édes érintésével. Ha nincs túród, használhatsz egy másik krémes sajtot, amelyik a legjobban tetszik.
Két csülökkel elegendő adag van ahhoz, hogy négy ember jól tudjon enni.
ÖSSZETEVŐK négy fő számára:
A csülöknél: 2 csülök, 1 sárgarépa, 1 póréhagyma, 1 hagyma, 1 fehérrépa, 1 pohár pálinka
A jegesedéshez: 1 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál ketchup, 1 evőkanál olívaolaj
A gyógynövénykrém sajthoz: 4 darált medvehagyma, 250 g túró, 1 evőkanál finomra vágott aromás gyógynövények, 1 evőkanál szűz olívaolaj.
Apróra vágott aromás gyógynövényekmetélõhagyma, oregano, petrezselyem, koriander, kakukkfû
A meleg burgonyasalátához: 8 közepes „savanyú” burgonya, olívaolaj, almaborecet, só, őrölt fekete bors,
oooooooooo
c/s: leveskanál
c/p: desszertkanál
c/c: kávéskanál
l/c: a szükséges mennyiség
1 szemcsés üveg = 100 ml.
MŰKÖDÉS:
1. - főzzük meg a csülköket:
Tegye a csülköket a gyorsfőzőbe a sárgarépával, a póréhagymával, a hagymával, a fehérrépával és a konyakos pohárral, hideg vízzel letakarva zárja le. 1 órára hagyjuk őket, kinyitjuk és ellenőrizzük, hogy mennek, biztosan több időre lesz szükségük. Csukja be ismét, és adjon még 15-30 percet nekik. Amikor készen állnak, kivesszük és hűlni hagyjuk.
2. .- Elkészítjük a mázat:
Keverje össze egy tálban a szójaszószt, a cukrot, a ketchupot, az olívaolajat, alaposan keverje addig, amíg sűrű tejszín nem lesz. Néhány percig hagytuk pihenni.
3 .- A csülök máza és barnája:
Terítse a csülköt a habunkkal minden oldalára, és hagyja egy éjszakán át pihenni a hűtőben. Amikor kivesszük, pár órával a sütőbe helyezés előtt megváltozik a színe, és a bőr teljesen átitatódik a cukormáz csodálatos ízeivel. Sütőedénybe tesszük őket.
A sütőt előmelegítjük 220 ° -ra. és beraktuk őket. Körülbelül 20 percig vagy aranybarnára sütjük őket.
4º .- Krémsajt és gyógynövények:
A gyógynövényeket nagyon apróra vágjuk, és egy tálban összekeverjük a sajttal és az apróra vágott medvehagymával. Addig verjük, amíg krémes krémünk nem lesz. Kóstolja meg és adjon neki egy pont sót. Tartalék hideg.
5. .- Meleg burgonyasaláta:
Nagyon jól megmossuk a burgonyát, és bőrükkel addig főzzük, amíg megpuhul, amikor megszúrjuk, és a fogpiszkáló nehézségek nélkül belép. Amint hozzáérhetünk, megpucoljuk és vastag szeletekre vágjuk, enyhén ízesítjük kevés olajjal, almaborecettel és sóval. Fenntartjuk.
MEGSZŰNÉS ÉS BEMUTATÁS:
Vágunk egy jó adag csülköt, és a mellette lévő tányérra tesszük, megvan a burgonya, amelyet tálaláskor megszórunk a sajtmártással, hozzáadunk néhány ág rozmaringot, hogy a végső legyen érintés. Ne tegyen sok szószt, vegyen elő egy külön tálat, aki többet akar, azt tálalhatja magának. A csülköt nagyon forrón kell enni.