Írta: Pilar Galindo

mcdonalds

A friss és házilag elkészített ételeket egyre inkább az ipari, előre elkészített, tartósítószereket és adalékanyagokat tartalmazó élelmiszerek váltják fel. A reggeli kihagyása, a mindennapos gyümölcs- és zöldségfogyasztás, a víz helyett szódafogyasztás, az édességek és a gyorsétel fogyasztása károsítja az egészséget és növeli az elhízást.

A McDonalds-szal és a Coca-cola-val növekszik a gyermekkori elhízás

Egy doboz Coca-Cola vagy más üdítő, például sportital, 35 g cukrot tartalmaz, önmagában meghaladja a minimális adagot, és semmiféle tápanyagot nem biztosít. Ezek a tápanyagtól mentes és finomított cukorral töltött kalóriák, amelyeket ipari ételekkel fogyasztunk, a járványként növekvő elhízás fő oka a modern társadalmakban.

Az elhízás elérte a globális járvány dimenzióit. Ezerhétszázmillió embernek nagy a kockázata a túlsúly miatt kialakuló betegségek, például cukorbetegség és szívbetegségek kialakulásának [1] . Az Európai Unióban az 1990-es években a 25 évesnél idősebbek 279 000 halála (a teljes élet 7,7% -a) a túlsúlynak tulajdonítható.

Spanyolországban a felnőtt lakosság 14,5% -a elhízott és 38,5% -a túlsúlyos [két] . A gyermek és az ifjúsági népesség (2 és 24 év közötti) aránya 13,9%, illetve 26,3%. A 6 és 12 év közötti gyermekek elhízási aránya (16,1%) az egyik legmagasabb Európában, mindössze 10 év alatt megháromszorozódott, és meghaladja a felnőttek elhízását. A Nemzetközi Diabétesz Szövetség és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a kiskorúak által elszenvedett túlsúly és elhízás egyre inkább összefügg a 2-es típusú cukorbetegséggel, egészen a közelmúltig felnőttkori cukorbetegségnek tekinthető, mivel a kialakulásához tartós túlsúly szükséges.

Az elhízás és az abból eredő betegségek növekedése a mozgásszegény életmódhoz kapcsolódik, de mindenekelőtt a rossz étkezési szokásokhoz. Ezek a szokások nemcsak a túlevés, hanem a túlzott hús, zsír, só és cukor miatt is elhízást okoznak, a kenyér, a hal, a hüvelyesek, a gyümölcsök és a zöldségek kárára. A friss és házilag elkészített ételeket egyre inkább az ipari, előre elkészített, tartósítószereket és adalékanyagokat tartalmazó élelmiszerek váltják fel. A reggeli kihagyása, napi gyümölcs- és zöldségfogyasztás, víz helyett szódabikarbóna fogyasztása, édességek és ócska ételek fogyasztása [3], rontja az egészséget és növeli az elhízást.

A WHO azt javasolja, hogy 2000 kalóriatartalmú étrendben (felnőtteknek) a cukor aránya ne haladja meg a napi 30-50 grammot. Ugyanakkor nem közli a lakossággal, hogy egy doboz Coca-Cola vagy más üdítő, például sportital, 35 gramm cukrot tartalmaz, önmagában meghaladja a minimális adagot, és semmiféle tápanyagot nem biztosít. Ezek a tápanyagtól mentes és finomított cukorral töltött kalóriák, amelyeket ipari ételekkel fogyasztunk, a járványszerűen növekvő elhízás fő oka a modern társadalmakban. Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia figyelmeztetett a cukros italok fogyasztásának kockázatára. A test akár 100 gramm cukrot is metabolizál a májban és 200 grammot az izmokban. A többi zsírokká válik. Az Egyesült Államok iskolai lakosságának étrendjéről szóló tanulmány kimutatta, hogy a napi dobozos cukros ital 60% -kal növelte a gyermekkori elhízás kockázatát. A zsírsejtek növekedése ebben a korban nehéz leküzdeni, mert az e sejtek eliminálásához szükséges kalória-korlátozás befolyásolhatja fejlődésüket. Az elhízott gyermekek 30% -a végül elhízott felnőtt.

A gyermekek, a serdülők és a fiatalok a hirdetési nyomás elsődleges célpontjai [4] a multinacionális ócska élelmiszerekből. Ez a nyomás étkezési szokásait egész életen át tartó tanulási szakaszra bontja le. A McDonalds és a Coca-Cola több mint 50 éve támadják a népek kultúráját és élelmiszer-szuverenitását, hogy rákényszerítsék ócska ételüket és italukat. Eddig senki sem kényszerítette ezeket a vállalatokat arra, hogy jelentse a termékeik egészségre gyakorolt ​​veszélyeit. Éppen ellenkezőleg, a létesítmények számával és e multinacionális vállalatok értékesítésével gyermekeinkben az elhízás és a cukorbetegség, valamint életük későbbi szakaszaiban a szív- és érrendszeri betegségek is növekednek.

2005-ben a kormány bemutatta a NAOS stratégiát [5] mint a WHO ajánlásainak fejlesztése [6] A járvány leküzdésére felhívták a figyelmet a káros étkezési szokások megelőzésének fontosságára a legkorábbi életkorban, az egyes országok által legmegfelelőbbnek tartott intézkedések alkalmazásával. De ez a politika nincs tisztában az elhízás és e multinacionális vállalatok termékeinek fogyasztása közötti kellően bizonyított összefüggéssel. Éppen ellenkezőleg, kifejezetten tagadja ezt a felelősséget: „Fontos kiemelni, hogy a mozgásszegény életmód és az energiafelhasználás hiánya, amelyet modern társadalmunk új viselkedési szokásai és szokásai okoznak, fő szerepet játszik az elhízás és a túlsúly növelésében, valamint a spanyol ételekben vagy italgyártás, vagy bizonyos élelmiszerek vagy azok reklámozása nem tehető felelőssé e problémaért ".

[1
] Forrás: Nemzetközi elhízási munkacsoport: Nemzetközi elhízási munkacsoport

[két
] Az elhízás akkor tekinthető felnőttnek, ha a testtömeg-index (BMI) egyenlő vagy nagyobb, mint 30. A BMI a súly (kg) és a magasság négyzetének (méterben) hányadosa. Felnőttnek tekinthető túlsúlyosnak, ha a BMI egyenlő vagy nagyobb, mint 25. Forrás: Spanyol Society for the Study of Obesity.

[3
] A gyorsétel a magas cukor- és zsírtartalmú, olcsó élelmiszerek összessége, amelyeket gyorséttermekben értékesítenek.

[4
] Mind a serdülők, mind a fiatalok, valamint az alacsony vásárlóerővel rendelkező szociális szektorok kiszolgáltatottabbak a hirdetési nyomás és a gyorsétel alacsony ára közötti összefüggésnek.

[5
] NAOS: Táplálkozás, fizikai aktivitás és elhízás megelőzése

[6
] Lásd WHO. "World Health Report 2002: A kockázatok csökkentése és az egészséges élet előmozdítása".

* Pilar Galindo, a CAES saját kezűleg működő Konsumo Groupja (GAK) -