Más korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a zsírfogyasztás sokkal jobban elősegítheti az anyagcserét, mint a szénhidrátok leállítása.

anélkül

Bármely fogyókúrás étrend 1. szabálya: ZSÍROK NÉLKÜL. Roston sült, egy evőkanál olívaolaj egész napra, nem sült ételek, ipari sütemények. Mi van, ha kiderül, hogy a fogyás nagy ellensége volt az az ellenség, amely nemcsak hogy nem hízik meg, hanem segít a fogyásban és jót tesz az egészségének ? Az Egyesült Királyságban végzett legfrissebb tanulmányokból kiderül, hogy évek óta diétázhattunk. és sok étel feláldozása erre a hamis felfogásra.

Ez az Egyesült Királyságban készített jelentés nemcsak a „jónak” tekintett zsírokról (olíva- vagy kókuszolaj, avokádó) beszél, hanem olyan „rosszakról” is, mint maga a vaj. A tanulmány figyelmeztet az egészségre vonatkozó „katasztrofális következményekre”, amelyek a jövőben alacsony zsírtartalmú étrendet követnének. Magyarul nem hangozhat jobban: "A zsír fogyasztása nem hízik meg", vagy ami ugyanaz, a zsír fogyasztása nem hízik meg. Más tényezők sokkal aktívabbak a súlygyarapodásban, mint például az étkezések közötti nassolás vagy a „könnyű” vagy „hozzáadott cukor nélkül” címkével ellátott feldolgozott ételek. Vajon ez az utolsó pont ismerősnek tűnik?

Különböző orvosok csatlakoztak ehhez az új trendhez, amely megmagyarázza ezt az évtizedek óta erős hamis felfogást: nem minden kalória egyforma, vagy ugyanolyan hatással van a testsúlyra; Csak akkor azonosak, ha laboratóriumban vákuumban dolgoznak velük, ami nem történik meg a mindennapjainkban. A társasági egyezmények arra késztettek minket, hogy jobban összpontosítsunk a kalóriák számára, mint azok minőségére; vagyis úgy gondoljuk, hogy a hipokalorikus étel jobb lesz, mert kevesebbet nyújt anélkül, hogy figyelembe vennénk a testünk és az anyagcserénk táplálkozási értékét.

Például más korábbi vizsgálatok kimutatták, hogy A zsírfogyasztás jobban segítheti az anyagcserét, mint a szénhidrátok leállítása. Azt is bebizonyította, hogy a zsírfogyasztás javítja az agy éhségérzetét, deaktiválja az éhségérzetet és újraaktiválja a jóllakottság érzetét, javítva az ételbevitelt.

A Harvardon szintén kutattak ebben a tekintetben, és arra a következtetésre jutottak, hogy ami hízik bennünket, az nem a zsír fogyasztása és a kevesebb testmozgás, hanem az, hogy hízunk. A zsír és a túlsúly kapcsolata fordítva van: a kövérség miatt többet eszel és kevesebbet mozogsz és ennek az az oka, hogy a zsírsejtek éhesek és túl kell esniük.

A súlycsökkentési tervek mindig tartalmazzák a binomiális „kevesebb kalóriát és több testmozgást”, ami riasztást okoz a testünkben, ami hirtelen attól tart, hogy elfogy az energia. Itt kezdődik a fáradtság érzése, amely azt jelenti, hogy sokan végül kevesebbet mozognak az energiakészletek fenntartása érdekében, ami több éhséget okoz és többet eszik. Vagyis épp az ellenkezője annak, amire szükségünk van, ezért sokan híznak még diéta közben is, vagy ez a rettegett jo-jo hatáshoz vezet. Mi több, amikor ez az irányíthatatlan étvágyunk van, a finomított cukrok és szénhidrátok az, amit végül megeszünk igen, ritkán nyugtatja meg ezt a szorongást egy paradicsommal, igaz?

Mindezek az elméletek ugyanarra a következtetésre jutnak: az anyagcserédet gyorsítja a zsírtartalmú étrend. Ráadásul más vizsgálatok még azt is kimutatták, hogy javítja a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők egészségét is, mert javítaná az inzulinrezisztenciát.

Milyen zsírok tehát azok, amelyek nem hiányozhatnak fogyókúrás étrendünkből? Dr. Mark Hyman Eat Fat Get Thin Thin című könyvében a jelenlétét javasolja avokádó, kókuszolaj, dió, tojás és magvak bármilyen fogyókúrás étrendben. Még a tejtermékből származó sajt és zsír is félelem nélkül, de mértékkel fogyasztható (igen, vaj van benne ) .

Wildfox Lookbook.

De bár egyes jelentések azt állítják, hogy a zsír eltávolítása nem csökkenti a szívkoszorúér-megbetegedések előfordulását, és végül nem segít a fogyásban vagy vannak, akik továbbra is védik az évek óta uralkodó elméletet . Az e cikkeket illusztráló képek megtekintése ( szalonna és valami hasonló a sült vérkolbászhoz) megérthetjük : Valóban, ha úgy teszel, mintha lefogynál e "finomságok" fogyasztásával, tudományos fantasztikusnak tűnik. Azonban, ha nem megy el ezekből a jó, egészséges zsírokból, az változhat.