hogy

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

Megosztás Még mindig úgy gondolja, hogy az emberek rosszul esznek az Egyesült Királyságban?

Gyakran halljuk ezt az Egyesült Királyságban rosszul esznek, hogy az ételnek nincs íze, az étel túlfőzött, a britek nem figyelnek ételeik tápértékére stb. Sztereotípiák mint ezek gyakoriak és elterjedtek a többségi vélemény körében, de nem igazak. Legalábbis jelenleg nem.

Gasztronómiai szempontból nincs olyan ország, amely említéstől mentes lenne a "kudarcok" kapcsán. Vagy azért, mert közepes jellegzetes ételeik vannak, mert rossz éttermük van a hitelükre, vagy azért, mert vannak olyan városok, amelyek nem éppen a konyhájukra ragyognak. Ezzel a kijelentéssel nem szándékozom a brit konyhát a világ gasztronómiájának dobogójára állítani, de azt szeretném megmutatni, hogy rossz hírneve nem felel meg a valóságnak, hogy az Egyesült Királyság jelenlegi gasztronómiáját alábecsülik, hogy nem méltó ahhoz a sztereotípiához, amely évek óta kíséri az Egyesült Királyságban jól lehet enni.

A brit gasztronómia aranykora

Az Egyesült Királyság tizennégy kolóniával rendelkezik, amelyek a 19. és a 20. század csúcspontján lévő Brit Birodalomra emlékeztetnek.

Évekig az Egyesült Királyság volt egzotikus ételek, gyógynövények, fűszerek importáló országa különböző országokból és távoli országokból. A sáfrány, a szerecsendió, a bors, a gyömbér és a cukor olyan termékek voltak, amelyeket az országban és annak konyhájában vezettek be, és amelyek olyan részleteket adtak, amelyek ma is a gasztronómiai panoráma részét képezik (karácsonyi sütemény, karácsonyi puding, forró keresztes zsemle stb.).

Az új ételek mellett új kidolgozások, szokások és gasztronómiai szokások is érkeztek, például a tea mint ital népszerűsége, az olyan ételek, mint a curry, valamint a fűszeres és keserédes ízesítők, mint a chutney.

A mezőgazdasági ipar vagyona az éghajlatnak és termékeny talajának köszönhetően rendkívül gazdag volt.

Ez a két szempont azt jelentette, hogy a viktoriánus (I. Viktória uralkodása, 1837-1901) és az Edward-kori (VII. Edward uralkodása, 1901-1910) alatt a Brit ház étkezők gyakran voltak, élvezet és kényeztetés helyei.

Hanyatlása.

Az Egyesült Királyság gazdag kulináris hagyományait azonban rövidre vágta két világháború Y éves élelmiszer-adagolás. A konyha ezekben az években túlélési kérdéssé vált, és az alapvető táplálkozási szükségletek kielégítése lett az egyetlen szempont, amelyet figyelembe kell venni.

Néhány év alatt a brit gasztronómia sokak által tiszteletben tartott és rajongottá vált unalmasnak és lényegében hiányzónak, végül a világ egyik legrosszabb gasztronómiájává vált.

És az újjáéledés!

De ettől kezdve a mai napig sokat esett az eső, és a brit konyha szédületesen fejlődött, és a dinamikus, virágzó és modern konyha; A helyi, szezonális és minőségi termékek felhasználása alapján ötvözi saját hagyományos kidolgozásait az Egyesült Királyságban számos kultúrából kölcsönzött másokkal.

Ennek bizonyítéka sok más mellett a szakemberek új generációi akik a hagyományos konyha iránti mély érdeklődésre ösztönözve megmentették a régi recepteket és elkészítették saját készítésű változataikat, például sülteket, pörkölteket, üstöket, empanadákat, kenyereket, édességeket stb. konyhájának gazdagsága, közvetlen következménye a kultúrák keveréke hogy együtt élnek az Egyesült Királyságban; a a hagyományos és helyi ízek felelevenítése vidéki területeken és kisvárosokban, amelyek visszatekintenek gyökereik keresésére és határozottan elkötelezettek iránta; hullám a helyi termékek piacának elterjedése amelyek óriási jelentőségre és népszerűségre tettek szert.

Keleti új fókusz vezeti az Egyesült Királyságot a jó név gasztronómiájának. Most már csak abba kell hagynunk ennek a nagy igazságnak a megkérdőjelezését, tegyük meg a magunkét, tegyük félre a sztereotípiákat és adjuk meg neki a megérdemelt lehetőséget.

Megosztás Még mindig úgy gondolja, hogy az emberek rosszul esznek az Egyesült Királyságban?