Spanyolul van egy kifejezés: "csaló éhség", amely tökéletesen illeszkedik egy furcsa kutatáshoz, amelyet a skóciai Aberdeen Egyetemhez tartozó Rowett Intézet Vidék- és Környezetvédelmi Tudományos és Analitikai Szolgáltató Központja támogatott. A kísérlet abból állt, hogy ellenőrizzük, van-e egyfajta „placebo-hatás”Az étvágyért; vagyis ha csak a kalóriabeviteltől függ vagy elménk javaslata is közbeszól.

megcsalhatja

A szakértők 26 önkéntest toboroztak, és kiadós reggelit adtak nekik: három tojásos omlettet. A trükk az volt a felüket arról tájékoztatták, hogy négy tojásról van szó, a többit pedig csak kettővel. Az ezt követő nyomon követés nem hagyott kétséget: azok, akik azt hitték, hogy kevesebbet ettek, később sokkal éhesebbek voltak, és ebédidőben több tésztát ettek.

A tanulmány igazgatója, Peter Brown, a Hallam Sheffield (Anglia) Egyetem munkatársa így összefoglalta következtetéseit, amelyeket nemrég a Brit Pszichológiai Társaság éves konferenciáján ismertettek:Korábbi munkája már megmutatta az emberek elvárásainak hatását az éhség vagy a jóllakottság érzésére, és következésképpen abban, amit utána esznek. Kutatásunk a nap eleji szilárd táplálékfogyasztásra és a következő négy óra kalóriabevitelre összpontosított, a reggel és az ebéd közötti tipikus időszakra. Azok, akik azt hitték, hogy kevesebbet ettek, lényegesen kevesebb kalóriát fogyasztottak, mint a többi egész nap ".

Korábban más pszichológusok valóban megfigyelték ezt a jelenséget más típusú élelmiszereknél: folyadékok (italok) és félszilárd anyagok (például levesek vagy krémek).

Az étvágy rugói

Mint maga Brown kifejtette, a szakértők a résztvevők vérmintáit is elemezték, mindkétszer a kísérletet megismételték főként a mérés céljából, az "éhség hormon" néven ismert ghrelin szintje, amelyet más vizsgálatok során már manipuláltak az élelmiszer-fogyasztás ellenőrzésére. De nem találtak bizonyítékot arra, hogy a megadott információk megváltoztatták volna az önkéntesek által generált ghrelin mennyiségét, így lA hatásokat kizárólag pszichológiai szuggesztióknak kell tulajdonítani.

"A célnak ezért most annak kell lennie, hogy elmélyüljünk abban, hogy az elfogyasztott elvárások, nem pedig pusztán fiziológiai hatásai miért befolyásolják a kalóriabevitelt és az étvágyérzetet" - mondja a szakember.

Jelenleg, az éhség mechanizmusai az idegtudomány közös tanulmányának tárgyát képezik, az elhízás és a túlsúlyos betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség leküzdésének végső céljával A fent említett ghrelin mellett az inzulin és a leptin is közreműködik, testünk zsírsejtjei által kiválasztott hormon, amely Feeling-t eredményez. Például ismert, hogy az étkezési vágy, amely hirtelen megragad bennünket éjszaka és rávezet bennünket a hűtőszekrény kirabolására, annak köszönhető, hogy Az alváshiány megváltoztatja a ghrelin és a leptin szint közötti arányt, mint a szervezet védekező reakcióját, amely ily módon igyekszik növelni az energiatárolókat. Meg kell várni, hogy ezeket az impulzusokat olyan "trükkökkel" tudjuk-e irányítani, mint amilyeneket nemrégiben tártak fel a brit kutatók.