Szerző: Guadalupe Genoveva Medina Vargas *
A táplálkozással, étkezési szokásokkal és általában az egészséggel kapcsolatos tájékoztatás és oktatás gyakran informális. Családtól, barátoktól és olyan emberektől szerzik be, akik néha nem rendelkeznek megfelelő előkészítéssel. A tömegtájékoztatás, a sajtó, a rádió, a televízió vagy az internet szintén olyan információkat nyújt, amelyek nem mindig megbízhatóak.
A családban élnek az étkezési szokások, amelyek hatással lesznek munkára, testmozgásra, a családdal való együttélésre és a szórakozásra, vagyis életminőségünkre.
Másrészt társadalmi és kulturális kontextusban alakítjuk ki mindennapi szokásainkat: az egyes helyek hagyományaival, nagyon sokféle ünnepség megtartásával, ami az öröm és az együttélés oka, olyan témák mellett, mint a sport és az üzleti élet.
A szokások elsajátítása
Gyermekkorában ez az a szakasz, amikor a gyermekek kezdenek jobban hozzáférni az ételekhez az otthonon kívül (az iskolától kezdve), és különféle egészségtelen előkészítési formáknak vannak kitéve (például a sütés, amely túlzott mennyiségű zsírt tartalmaz). igaz, hogy lehet számukra referenciakeretet biztosítani az egészségesebb ételválasztáshoz otthonról.
Emlékeztetni kell arra, hogy az étkezési és a fizikai aktivitási szokások és attitűdök gyermekkorban kezdődnek és alakulnak ki, és általában az egész életen át érvényesülnek. Ebben rejlik a megfelelő gyakorlatok korai tanításának fontossága. Az iskolások kiváló receptorok, mivel általában "utánzás" útján hatnak. Ez azt jelenti, hogy az őket körülvevő közvetlen környezetből származó viselkedést alkalmaznak. Ezek a megszerzett magatartások lehetnek egészségesek (például helyes étrendet követve és fizikai tevékenységet folytatva) és egészségtelenek is.
Általában az anya, nemi szerep szerint, felelős és felelős a családtagok rendelkezésére álló ételek kiválasztásáért, megvásárlásáért, elkészítéséért és felajánlásáért, az etetési idők szabályozásáért, valamint az étkezéskor az etetés és a viselkedés szabályainak megállapításáért. étel, amellett, hogy irányítja az ajánlott fogyasztási mennyiséget, de NEM erőltet vagy kényszerít.
A jó étkezési szokások elengedhetetlenek ahhoz, hogy a család jó egészséget élvezzen és fenntartsa. Ha azonban az étrend nem megfelelő, mind a hiány (vagyis az étrend kevesebb energiát és tápanyagot biztosít a szükségesnél), akár a felesleg miatt (amikor az étrend többet nyújt, mint amennyire a testének szüksége van), akkor bizonyos egészségügyi problémái lehetnek.
Az összes étkezési szokást, amelyet elsajátítottunk, főleg otthon, gyermekkorunkban tanultuk meg, idősebbeket utánozva
Családgazdaság
A jó étrend segít csökkenteni a családi kiadásokat.
Megfelelő táplálkozás és állandó fizikai aktivitás révén megelőzhető a krónikus degeneratív nem fertőző betegségek, amelyek idővel megjelennek, és amelyeket a túlzott ételfogyasztás okozhat.
Ezen felül az egészséges ételek olcsóbbak lehetnek, mint az egészségtelen ételek, ha az elkészítésük mellett tudnak vásárolni.
Fontos tudni, hogy az egészséges táplálkozáshoz, vagyis a helyes étrendhez a következő jellemzőkkel kell rendelkeznie:
Teljes. Minden reggeliből, ebédből és vacsorából minden csoportból legalább egy ételt tartalmazzon.
Kiegyensúlyozott. A tápanyagok megtartják az arányokat egymással, amikor reggelire, ebédre és vacsorára a három csoport ételeit integrálják.
Elég. Minden ember táplálkozási szükségleteinek kielégítése életkor, nem, magasság, fizikai aktivitás vagy fiziológiai állapot szerint.
Változatos. Minden étkezéskor tartalmazzon különböző ételeket a három csoportból.
Higiénikus Hagyja őket felkészíteni, tálalni és tisztán fogyasztani.
Megfelelő. Az íze, szokásai és elérhetősége ugyanaz.