Apeteat által Bejegyzés dátuma
Tavaly, 2017-ben 821 millió ember fejezte be a napot anélkül, hogy elfogyasztotta volna az élethez szükséges kalóriákat. Ez körülbelül egy a 9-ből a világon. A korábbi hosszú visszaesés ellenére az alultápláltság globális adatai ismét emelkedtek az elmúlt három évben.
Pedig annyi ételt állítunk elő, hogy mindenkit meg tudjunk etetni. Csak az Európában kidobott ételmennyiséggel 200 millió ember eszne.
Amikor arról beszélünk Ételpazarlás tudnia kell, hogyan lehet megkülönböztetni az ételdobás és/vagy pazarlás fogalmát. Például figyelembe veszik azokat a banánokat, amelyeket egy teherautóról dobnak le, miközben azokat a termésből szállítják, ahova elültették étkezési veszteség. Másrészt azokat az ételeket, amelyek alkalmasak a fogyasztásra, de amelyeket a szupermarketek elvetnek, mert nem rendelkeznek az előírt minőségi előírásokkal, Pazarlás. Általánosságban elmondható, hogy az iparosodott világban fejenként sokkal több élelmiszer pazarlódik el, mint a fejlődő országokban, ahol a termelés korai szakaszában több ételt dobnak el, mivel problémák lehetnek a gyűjtésben, tárolásban, csomagolásban, szállításban vagy az árakban; valamint az intézményi és jogi keretekkel kapcsolatban.
És nagyon fontos, hogy ne feledkezzünk meg arról, hogy az élelmiszer kidobásakor vagy pazarlásakor az élelmiszer előállításához felhasznált erőforrásokat is pazaroljuk, például vizet, földet vagy energiát, ami megnöveli az üvegházhatású gázok kibocsátását.
Az ApetEat-nál mindent meg akarunk tenni ennek a globális problémának az enyhítése érdekében. Mint minden ok, úgy nekünk is el kell kezdenünk, hogy ezeket a helyes szokásokat és hozzáállást kiterjesszük a célhoz. Ezért hagyunk néhány egyszerű tippet, hogy mindennap kevesebb ételt pazaroljunk el:
Mint tudják, az ApetEat-ban nagyon változatos étlapunk van ezért célunk az egyensúly elérése a kínálat és a termékeink változatossága között, a többlet elkerülése mellett. Tudjuk, hogy összetett, ezért alternatívákat hozunk létre és minden kivont terméket adományozunk. A célnak itt és otthonunkban arra kell törekednie, hogy ne pazaroljon el egyetlen gramm ételt sem.
Az élelmiszer-veszteségek hatással vannak az élelmiszerbiztonságra, a minőségre és a biztonságra, a gazdasági fejlődésre és a környezetre. A kezünkben van, hogy ezekkel az egyszerű tippekkel leküzdjük ezt a problémát.