készítette: Estudio 7 Valencia
A rák egy rákféle, amely a tengerekben és a partvidéken egyaránt él édes és sós vízben, sekély vizekben marad, bár rövid ideig általában felszínre is kerül, és a szárazföldön marad, amíg kopoltyúi nedvesek maradnak. Mindenevők, étrendjük főleg gombák, algák, apró rákfélék, férgek és szerves maradványok befogadásából áll.
Az úgynevezett édesvízi rákok főleg a folyókban találhatók, testük azonban inkább hasonlít a norvég homár testéhez. Megfelelő élőhelyen akár 60 évet is túlélhetnek.
Táplálkozási hozzájárulását tekintve a rák olyan élelmiszer, amely tartalmaz: B3-vitamint és B6-vitamint, és kevesebb mennyiségben E-vitamint, foszfort, jódot, kalciumot, magnéziumot, cinket, nátriumot.
Ne felejtsük el, hogy a vitaminok nélkülözhetetlen anyagok ahhoz, hogy testünk minden funkcióját megfelelően teljesítse. A legtöbb vitamin, amelyre a testünknek szüksége van, nem a szervezet által készül, ezért szükség van az ezeket tartalmazó ételek kiegyensúlyozott bevitelére.
Ellenőrizni kell azonban mind a hiányt, mind a vitaminfelesleg betegségeket okozhat. Az emberi testnek csak a természetes élelmiszerekben található milligramm vagy mikrogramm adagokra van szüksége.
A testben található ásványok olyan szövetek részét képezik, mint a csont és a fogak, szabályozzák az izom idegimpulzusát, az ioncserét a sejtmembránokban, a belső környezet egyensúlyát és beavatkoznak az anyagcserét szabályozó enzim tényezőként.
Táplálkozási tulajdonságok 100 gramm ehető adagban
Kalória: 124 kcal.
Koleszterin: 100 mg.
A tápanyagok ezen arányai a hal típusától, mennyiségétől és egy részétől, valamint a fűszerezés módjától függően változhatnak, arra is emlékeztetem, hogy a túlzott kalória túlsúlyt okozhat. Ez az információ nem helyettesítheti és nem helyettesítheti orvos vagy táplálkozási szakember megítélését vagy ajánlásait.