Sosem jutna eszedbe, hogy egy finom vegán hamburgerben fogyaszd el a lencsédet. Fehérjével és rostokkal tele, lencsével, barna rizzsel, burgonyával és hagymával készül. Vegán és egészséges lehetőség a főzéshez és a grillhez
- Előkészítés: 20 perc
- Szakács: 30 perc
Hozzávalók
1 fazék főtt lencse (sokkal kényelmesebb, de ha inkább megfőzi őket, hagyja, hogy előző este átázzanak, és vízzel és sóval főzzük puhára)
1 csésze főtt barna rizs
1 csésze burgonya héj nélkül főzve és apróra vágva
1/2 csésze dió
1 csésze paradicsomszósz
1 közepes hagyma, durván apróra vágva
1 gerezd fokhagyma
durva kukoricadara, szükség szerint
tengeri só és fekete bors
Utasítás
Vegye ki a lencsét az edényből, és engedje le és tartalékolja. Ideális esetben a rizst előzetesen megfőzzük, és hagyjuk kihűlni.
Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és enyhén kenje meg a tepsit, vagy bélelje ki sütőpapírral.
Egy konyhai robotgépben (ha nincs, használhat keverőt vagy darálót), keverje össze a hagymát, a fokhagymát, a burgonyát és a diót, és dolgozza addig, amíg egyenletes állagú nem lesz. Hozzáadjuk a lencsét és a főtt rizst, a paradicsomszószt, valamint ízlés szerint sót és borsot, majd még egyszer simára feldolgozzuk.
Tegye a keveréket egy nagy tálba, és tenyerével készítse el a nem túl nagy pogácsákat. Add hozzá a kukoricalisztet, ha úgy látod, hogy a keverék nem elég sűrű, és könnyen formálhatod a hamburgereket a kezedben.
Helyezze a pogácsákat a tepsire egyenletesen, hogy legyen helyük főzni és megfordítani.
Süssük körülbelül 15 percig, és óvatosan fordítsuk meg. További 15-20 perc, amíg mindkét oldala aranybarna és ropogós lesz. Vegye ki a sütőből.
Válaszd ki a kedvenc burger zsemlét, vegán feltéteket és szószokat, és egyél! Gombát, lilahagymát, salátát és mustárt választottunk.
Lehet őket nagyobbra tenni, de a kisebbek kicsit jobban sütnek, és kisebb a kockázata a törésnek. Fagyaszthatja őket, vagy később is hűtőszekrényben tarthatja.