MADRID, június 16. (EUROPA PRESS) -

tudományos

Ezen a kedden bemutatták a Fenntartható Táplálkozás Tudományos Bizottságát (SNSB), egy olyan csoportot, amely különböző tudományterületek független tudósaiból áll, és amelynek egyetlen célja az emberiség 2050-ben várható élelmezési igényeinek megoldása.

A következő három évben a bizottság vizsgálni fogja, hogy milyen ételnek kell lennie 30 év múlva. Ezt olyan eszközök támogatásának köszönhetően is meg fogja tenni, mint például a „big data”, és a fenntartható, egészséges és környezetbarát ételek kritériumai alapján.

A bizottság megszületése annak a ténynek köszönhető, hogy számos tanulmány szerint 2050-ben a világ népessége 10 milliárd ember lesz, és a jelenlegi élelmiszertermelés és -fogyasztás referenciaként figyelembe véve a bolygó elérheti az adott időpontra vonatkozó termelékenységi határértékét.

Három éven keresztül az SNSB a fenntartható táplálkozással kapcsolatos kutatásokat fog fejleszteni. 2020-ban az SNSB elemzi az olaj- és zsírbevitel emberi hatásait, valamint ezen zsírok termelési folyamatainak környezeti és társadalmi-gazdasági hatásait. Ennek a kutatásnak a következtetései nyilvánosak lesznek az IUCN Természetvédelmi Világkongresszusán, 2021 januárjában.

"Az SNSB hozzá kíván járulni tudásához és következtetéseihez annak érdekében, hogy meghatározza a fenntartható táplálkozás fontosságát, mint az egyetlen módot a jövőre nézve az elkövetkező 30 évben", és kifejtette, hogy küldetése "olyan kutatások kidolgozása, amelyek az élelmiszeriparban és a fogyasztásban változást váltanak ki" viselkedés három éves kutatási projekt révén, az első a növényi zsírok és olajok elemzése. Reméljük, hogy ajánlásaink jelenleg hasznosak lesznek, mennyire szoros az ENSZ 2030-as menetrendje és a párizsi klímaegyezmény. "- kommentálta Arne Astrup, a A Koppenhágai Egyetem Táplálkozás, Testmozgás és Sport Tanszéke és a Fenntartható Táplálkozás Tudományos Bizottságának elnöke.