Szezám tárulj!
Szezám tárulj! (És mellesleg pirítson és daráljon egy kicsit,;-))
Nos, a magyarázat, hogy miért pirítottam szezámot minden reggel.
Az érettség erre jó ok.
" A szezámmag nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, emellett gazdag metioninban, egy esszenciális aminosavban.
A benne lévő zsírok telítetlenek, vagyis „jóak”, amelyek a lecitin- és fitoszterol-tartalmukkal együtt olyan élelemgé teszik őket, amely segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
Nagyon magas szintje szintén figyelemre méltó
* kalcium (részt vesz a csontok és a fogak kialakulásában),
* vas (amely a testben számos fontos funkciót lát el),
* valamint a cink (ásványi anyag, amely részt vesz a szénhidrátok, zsírok és fehérjék anyagcseréjében, sőt megakadályozza a hím impotenciát).
Körülbelül 100 gramm nyers szezámmag biztosít:
598 kalória (kcal)
20g fehérje
58 g telítetlen zsír
670 mg kalcium
10 mg vas
5 mg cink
A B és E csoport vitaminjai mellett 2 3
Lignánokat is tartalmaznak, beleértve a szezamint, egy antioxidáns és rákellenes tulajdonságokkal rendelkező fitoösztrogént.
Hat faj étkezési olajai közül a szezám rendelkezik a legmagasabb antioxidáns tartalommal.
A szezámmagból származó tápanyagok felszívódásához elengedhetetlen a pörkölés és a darálás (suribachival vagy kávédarálóval), de teljes őrlés nélkül (a szezámpürének nincs annyi tulajdonsága és emészthetetlen).
Ellenkező esetben emésztetlenül kiutasítják őket a testből.
A szezámmagban is jó mennyiségű rost található, így fogyasztása előnyös a bélműködés szabályozásában.
Az ősi Babilon asszonyai halvát ettek, méz és szezámmag keverékét, hogy meghosszabbítsák fiatalságukat és szépségüket - én is; és a római katonák ugyanezt tették erejük és energiájuk növelése érdekében.
Tisztelettel
Ha egy barát valóságos, barátságuk idővel és távolságtartással tart.
Re: Nyissa meg a Szezámot!
A fekete szezámmag nagyon régi fűszer, a világon a legrégebbi lehet.
Az első feljegyzett fűszeres használat évezredekre nyúlik vissza.
Egy asszír legenda szerint az istenek bort készített szezámmagot ittak, még mielőtt a föld létrejött volna.
A fekete szezámmag apró és lapos. Színe nagyon sötét. Ezek a fő táplálékforrások Ázsia különböző helyein, Európa egyes részein és Afrikában.
A szezámmag általában különböző színű, de nem mindegyikük rendelkezik magas fehérjetartalommal, mint a fekete.
Bár kulináris élvezeteknek számítanak, nagyszerű gyógyászati tulajdonságaik miatt is használják őket.
Magas ásványianyag-tartalommal rendelkeznek. Két ásványi anyag van jelen bőségesen: kalcium és vas.
A kínai orvoslás szempontjából ezek a magok nagyszerű tulajdonságokkal rendelkeznek.
Hogyan tud nekünk segíteni?
A fekete szezámmag a májhoz és a veséhez kapcsolódik. Segítik a yin hangot, az emberi test női energiáját. És segítenek a szellem felépítésében. Ez pedig rendkívül fontos, mert a kínai orvoslás szerint szorongásos rendellenességekben segítenek.
A szellem az életerőnk.
A máj testünk "megtisztításának" másik szerve, a fekete szezámmag bevitele segíti testünket abban, hogy megtisztuljon.
A toxinokat kiűzik. Általában azok, akik szorongás (stressz) áldozatai, általában mindenféle toxint tartalmaznak a testükben, mert székrekedésben szenvednek.
Ha rendszeresen esznek fekete szezámmagot, a toxinok eltávolítása többé nem jelent problémát.
Ezek a magok segítenek a székrekedésben szenvedő embereknek, és elősegítik a rendszeres bélmozgást.
A fekete szezámmag nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét, foszfort és magnéziumot is, betegségek esetén is ajánlott. Segíteni fognak a test és a szellem újjáépítésében.
Íze enyhén édes és mandula, azt javaslom, hogy természetes formájukban fogyasszák.
Hogyan kell fogyasztani a fekete szezámmagot
2-3 evőkanál magot áztasson egy tál vízbe, úgy, hogy a héjak a felszínre lebegjenek.
Öntsük ki a vizet, és főzzük a magokat öt percig egy csésze vízben.
Ezután hagyja pihenni és fogyassza el, ha lehetséges, kora reggel, reggeli előtt.
Készíthet nagyobb mennyiséget is, amelyet a héten elfogyaszthat, és hűtőszekrényben tárolhatja.
Tisztelettel
Ha egy barát valóságos, barátságuk idővel és távolságtartással tart.
Re: Nyissa meg a Szezámot!
Alma- és mákos sütemény
100 gr. vajból
100 gr. cukor
3 tojás
1 tasak élesztő
150 gr. Lisztből
3 teáskanál mák
2 teáskanál vanília esszencia
citromhéj
2 alma vékony szeletekre vágva
őrölt fahéj
Addig kezdjük verni a vajat és a cukrot, amíg jól össze nem keverednek, egyesével hozzáadjuk a tojásokat és felverjük, rátesszük a citrom héját, a magokat és a vanília eszenciát, és jól integráljuk a tésztával.
Ezután a lisztet és az élesztőt átszitáljuk, és hozzáadjuk az előző tésztához, tovább verjük, amíg homogén keveréket nem kapunk.
Az almákat hámozzuk meg és vágjuk vékony részekre, majd tegyük bele a tésztába, ismét verjünk össze egy kis fahéjporral.
Öntsük a keveréket egy korábban kikent és lisztezett formába, és süssük 180 ° C-on körülbelül 35 percig.
Tényleg, ez a recept és még sok más, amelyet a jelzett oldalon talál, nagyon jó, jól sikerül és nagyon sikeres. Azt tanácsolom.
Tisztelettel
Ha egy barát valóságos, barátságuk idővel és távolságtartással tart.
Re: Nyissa meg a Szezámot!
Ami az előző receptben használt mákot illeti.
"Mindannyian tudjuk, hogy a mák egy vörös virág, amely szinte vadon növekszik bárhol, de amit annyira nem tudunk, hogy egyes részei nagyon hasznosak lehetnek a szervezet számára. A magokról van szó, amelyeket különböző módokon emészthetünk fel.
A mák magjai egy kis fekete gyümölcs, amely megtalálható az egyes virágokban. Ez az a mód, ahogyan ez a növény szaporodik, de önmagukban is jó módot jelentenek testünk állapotának javításához. A mákot hosszú évszázadok óta használják a természetes orvoslásban. Jelenleg egyre inkább a pékségekben használják őket, és tökéletes kiegészítői az egészségünk javításának.
A magok egy ideje már egyre nagyobb hangsúlyt kapnak étrendünkben, és egyre inkább számtalan ételben használják őket, amelyeket rendszeresen fogyasztunk. Nemcsak a mákot használják a legjobban, hanem másokat is, például a lenmagot, a csöveket, a szóját vagy a köleset használják az élelmiszerek feldolgozásában, és ezek mindegyike számtalan tulajdonságot tartalmaz, amelyek közül kiemelkednek tulajdonságaik. és az általuk játszott szerep a kiegyensúlyozott étrend elérésében.
Valamennyi magnak van egy közös jellemzője, vagyis az, hogy olyan táplálékot alkotnak, amelyet a szervezet könnyen elfogyaszthat és elsajátíthat, ami praktikus és egyszerű snack-ké teszi őket, mert e jelentéktelen szempont mögött végtelen előnyöket rejtenek a szervezet számára, amelyet mi nem szabad figyelmen kívül hagyni, különösen a mákot, amely kétféle, fehér és fekete színben található meg, bár mindkettőnek azonos előnyei vannak.
A mák fontos természetes gyógyszer, mivel idegnyugtató szerként játszik szerepet a szervezetben. Erőteljes hatása van, ezért használják általában idegeink megnyugtatására és az idegrendszer teljes ellazítására. Emiatt alkalmazása nagyon ajánlott ideges köhögés, görcsök, stresszhelyzetek idején ... Ezért tekintik őket természetes nyugtatónak.
Használata szomatikusan megnyilvánuló stresszállapotokban ajánlott. Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy nem jó visszaélés ezeknek a magoknak a bevitele során, mivel nyugtatóként nem ajánlott túlzásba vinni. Bár ha a magokat közvetlenül elfogyasztjuk, inkább az infúziót választjuk, a hatás sokkal kisebb, bár a szervezet ugyanazon részeire hat, mivel nyersen vagy infúzióban a mák jó orvosság az idegek számára.
A mák különféle szaküzletekben és gyógynövényárusokban megtalálható, bár egyre több étel tartalmaz ilyeneket, különösen a többmagos kenyerek. Általában pirítottak és édes ízűek, ami különleges ételeket kölcsönöz az ételnek, és testünk számos előnnyel jár. "
A Vitónicától már elmondtam neked erről az oldalról, egy másik kedvencemről.
Tisztelettel
Ha egy barát valóságos, barátságuk idővel és távolságtartással tart.